Puedes convertirte en un chef casero consumado incluso si no puedes salir de casa.

Adquirir una nueva habilidad es una opción cada vez más popular para pasar el tiempo de las personas que están en auto cuarentena para combatir la pandemia del coronavirus (COVID-19). Y hay muchas organizaciones y creadores de contenido que buscan ayudar a las personas a mejorar su juego, ya sea preparando el cóctel perfecto, tomando una clase en una escuela de la Ivy League (sin la matrícula de la Ivy League) o simplemente aprendiendo cómo cocinar comidas deliciosas con recursos limitados.

Ahora, la chef Silvia Grossi, chef ejecutiva de El Salviatino en Fiesole, Italia, está enseñando al mundo a cocinar platos italianos clásicos en la cocina de su casa. Utilizando ingredientes que ella y la mayoría de los italianos tienen en sus despensas, creó unos apetitosos platos elaborados con ingredientes tradicionales.

Sus lecciones incluyen instrucciones sobre cómo hacer pasta pici multicereales con cebolla, especias y bergamota (que se puede sustituir con naranja o limón) y un tutorial sobre cómo hacer ñoquis caseros con repollo negro silvestre, tomates secados al sol, queso burrata y Hierbas frescas. Estos platos no solo suenan absolutamente perfectos para las personas que buscan crear una comida económica y saludable, sino que su enseñanza también lo hace muy fácil para los chefs caseros.

Grossi se especializa en cocina toscana e incluso supervisa el huerto orgánico y el jardín de hierbas de Il Salviatino mientras utiliza hierbas y productos frescos para crear menús locales, sostenibles y de temporada para el hotel. Il Salviatino es una casa de campo del siglo XV convertida en hotel que ha sido el hogar de muchas de las familias de élite de Florencia a lo largo de los años. El hotel ahora tiene 44 habitaciones y hermosas vistas de la cercana Florencia.

Las lecciones de cocina virtuales de Grossi se pueden encontrar en Instagram de Il Salviatino dos veces por semana en inglés (así como instrucción en italiano) para los amantes de la comida curiosos que se quedan atrapados en casa.