Los Cabos, la región en el extremo sur de la península de Baja California entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés, es una de las favoritas de los vacacionistas que buscan un clima cálido y soleado y hermosas playas. El área ha crecido desde que las celebridades de Hollywood y los fanáticos de la pesca dedicados comenzaron a visitarla en las décadas de 1950 y 1960, agregando decenas de lujosos resorts, campos de golf y spas. Los Cabos consta de dos ciudades turísticas: San José del Cabo, la más cercana cuando se dirige al suroeste desde el aeropuerto, y Cabo San Lucas, ambas con hoteles, restaurantes y playas impresionantes.
He disfrutado visitas a hoteles en Los Cabos, cruceros por el puerto con vistas al Arco de Cabo San Lucas , tacos de pescado, guacamole y muchas margaritas y atardeceres rosados. En mi viaje reciente, descubrí y me enamoré de una nueva parte del sur de Baja, el Cabo Este y la espectacular Four Seasons Resort Los Cabos at Costa Palmas . Ubicado en el Mar de Cortés con las montañas de la Sierra de la Laguna al fondo, el resort es el primero en la comunidad frente a la playa.
Al llegar de nuestro vuelo de dos horas desde Los Ángeles, mi esposo y yo fuimos recibidos por el conductor del resort, quien explicó que se dirigía en la dirección opuesta al área del resort de Los Cabos, y un giro a la izquierda en lugar de a la derecha nos hizo conducir hacia el norte por un ruta interior entre cactus, arbustos densos y alguna que otra vaca o caballo a lo largo del costado del camino. Señaló pueblos pequeños y pasamos por puestos de frutas y taquerías al borde de la carretera. Después de casi una hora, giramos hacia la costa y el Cabo Este.
Combinando lo mejor del desierto y el mar
Entramos en el desarrollo de 1,000 acres, cuidadosamente ajardinado con plantas del desierto, cactus, árboles de palo verde y palmeras, pasando dos puertas de seguridad con un saludo antes de ser recibidos en el vestíbulo al aire libre del hotel. El check-in fue un asunto relajante acompañado de un cóctel de mezcal, y nos llevaron a nuestra habitación en uno de los muchos vehículos con estilo de carrito de golf en la propiedad.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Crédito: Cortesía de Four SeasonsNuestra habitación daba al mar, a pasos de una piscina infinita y un jacuzzi, con nuestra propia piscina de inmersión en el amplio patio, que estaba amueblado con un cómodo sofá y una silla. Una ducha al aire libre, grande y privada, era una gran característica, y la ducha interior también era espaciosa, con una bañera escultural cerca. Los controles de iluminación fáciles de trabajar, un altavoz bluetooth Bose, un ventilador de techo y una unidad de bar con una máquina de café expreso nos hicieron sentir cómodos de inmediato. Se proporciona un iPad en cada habitación y una línea de chat siempre está abierta para atender solicitudes de limpieza, servicio de habitaciones, reservas o información.
Tanta comida excelente: desde cenas informales hasta cenas elegantes
La cena de la primera noche fue en Limon , un restaurante al aire libre con la sensación de una reunión en el patio trasero, completo con hileras de luces, linternas en los árboles y una parrilla de leña humeante. Ubicado en un limonero, el restaurante se enfoca en ingredientes de la granja a la mesa, mariscos frescos y filetes a la parrilla, junto con una selección de vinos, incluidos varios de viñedos mexicanos. Disfrutamos de un vino llamado 2V, una mezcla de Chardonnay y Chenin Blanc de Casa Madero , para acompañar nuestros platos principales de lubina y mero, elaborados de forma sencilla con aceite de oliva, sal y pimienta. Regresamos a Limón en nuestra última noche para una deliciosa cena de bistec al horno de leña.
Four Seasons Los Cabos Costa Palmas, Baja California, Mexico Crédito: Cortesía de Four Seasons