Nada mejor que degustar un buen vino en el lugar donde se elabora. Obtienes un nivel completamente nuevo de comprensión del proceso y la poesía, y generalmente estás de vacaciones, lo suficientemente relajado como para apreciar y disfrutar realmente lo que hay en el vaso.

Si eso le parece lo que necesita, le receto una botella de Castiglion del Bosco Brunello di Montalcino 2010, un delicioso rojo granate. Puede beberlo mientras descansa frente a la piscina en Castiglion del Bosco Palosanto , ya que el Finca vinícola toscana es también un resort de lujo en una propiedad de 800 años de antigüedad.

Rosewood Hotels & Resorts se hizo cargo recientemente de la gestión de la finca toscana, reabriendo los terrenos (que, por cierto, cuentan con vistas panorámicas del pintoresco Val D'Orcia) el 26 de marzo. El hotel se completa con campos de lavanda perfumada. , un spa y un campo de golf de 18 hoyos, algo raro en la Toscana.

Con solo 23 suites y 10 villas, sabe que recibirá atención especial del personal (si lo desea). El restaurante Campo del Drago ha sido renovado para presentar clásicos toscanos como mozzarella de búfala y gambas, y tortellini rellenos con fondue de queso pecorino y tocino Cinta Senese curado. También se han agregado clases íntimas de cocina, sesiones de qi gong y nueva programación para niños, como clases de yoga y astronomía al aire libre.

Si que no te conmueve, puedes estar seguro de que también está de moda: el complejo fue fundado por Massimo Ferragamo, presidente de la marca de moda de cuero Ferragamo USA, y su esposa Chiara.

En cuanto al vino, Brunello di Montalcino es extraoficialmente el rey del vino toscano. Este es el tío rico de Chianti, se podría decir, un tipo de vino tinto complejo y longevo con un aire regio. El Castliglion del Bosco 2010 está en el lado más ligero, de hecho, lo cual es una bendición si quieres beberlo pronto (a menudo tienes que envejecer los Brunellos antes de que estén listos).

Tiene hermosas notas de cereza oscura, especias y cedro, y los taninos son súper suaves.

¡¿Piscina niño?! Tomaré otro vaso Por favor.

Ted Loos es Viajes + Ocio Vinos y licores Contribuyente. Síguelo en Twitter en @LoosLips.