Voy a seguir adelante y decirlo: algunos de nosotros realmente nos inclinamos por beber durante la cuarentena. Con muchos estados aún con pedidos para quedarse en casa, no hay forma de salir y disfrutar de un cóctel en su bar favorito, no salir corriendo del trabajo para hacer ofertas de happy hour, no brindar por el maldito fin de semana con sus amigos, al menos no en persona. Pero eso ciertamente no significa que el disfrute de las bebidas para adultos se haya detenido. Todo lo contrario: desde horas felices virtuales a practicar la mixología y convertirse destiladores aficionados , la gente disfruta mucho bebiendo desde la seguridad y la comodidad del hogar.

Si eres un amante del vino como yo, o estás empezando a aprender más sobre él, tengo una gran noticia para ti: he descubierto el mejor dispositivo posible para momentos como estos. Momentos en los que pasa todas las noches en casa, por lo que pide botellas a granel en su tienda de vinos local y tiene demasiados vinos nuevos que le gustaría probar. O, cuando finalmente logras que los niños se duerman después de tener que educar en casa entre Reuniones de zoom y te encantaría un vaso de blanco mientras atracones el resto de Cala de Schitt . O, cuando estás en cuarentena solo pero quiero tomar un vaso de tinto con bistec el viernes, pero luego un vaso de naranja natural con pasta en sábado.

Una de las partes más frustrantes de beber vino es que una vez que abres una botella, tienes que comprometerte a terminarla poco después. Incluso con un tapón, es probable que el vino dure solo unos días, tal vez una semana como mucho , antes de que la oxidación comience a cambiar drásticamente el sabor.

Es decir, a menos que tenga un Sistema de conservación de vino Coravin . Este ingenioso dispositivo le permite extraer vino de una botella sin siquiera abrirla o exponerla al aire. Deja que eso se hunda: ¡puedes beber vino sin tener que abrir toda la botella! Parecería casi demasiado bueno para ser verdad si no lo hubiera probado yo mismo.

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Aunque lleva un poco acostumbrarse, una vez que haya leído detenidamente las instrucciones y las haya usado una vez, es un proceso muy simple (vea un video instructivo aquí ). Asegure el Coravin en el cuello de la botella, inserte la aguja que extrae el vino, incline la botella, presione el gatillo y vierta. Puede controlar la cantidad de vino que se extrae, por lo que puede servir solo un poco, un vaso lleno o más. Una vez que haya quitado la aguja, el corcho se sellará automáticamente y el vino en la botella permanecerá bueno durante semanas o incluso años después sin que cambie el perfil de sabor.

Los genios de la ciencia entre ustedes podrían preguntarse: ¿Pero si quitan el vino de la botella, seguramente el aire ha entrado en su lugar? Coravin realmente reemplaza el volumen de vino extraído de la botella con argón, un perfectamente seguro, no tóxico y gas no reactivo que se encuentra en el aire que respiramos. Debido a que es un gas inerte que no reacciona con el vino, actúa como una barrera conservante que no afecta su perfil de sabor. Coravin viene con tres cápsulas de gas que sirven para 15 vasos de vino cada una, y puede comprar cápsulas adicionales en línea ( $ 18 por dos ). Es probable que descorche la botella después de ese o dos vasos iniciales, cuando esté listo para terminar el resto, por lo que probablemente no se quemará las cápsulas demasiado rápido.

Algunos modelos Coravin incluso vienen con un accesorio para usar en botellas con tapón de rosca. Tenga en cuenta que no funciona con vinos espumosos y Champagne, debido al mencionado reemplazo de gas en la botella.

¿Para quién es adecuado el Coravin?

Como alguien que vive solo, el Coravin cambia las reglas del juego. No soy de los que pulir una botella de vino en una sentada (... típicamente). Pero cuando me he preparado una buena comida, he tenido un día largo o, francamente, es solo otro jueves por la noche en cuarentena, espero con ansias tomar una copa de vino. Anteriormente, sabiendo que tenía un período limitado para terminar la botella antes de que se echara a perder, normalmente me obligaba a tomar otro vaso incluso si no lo sentía exactamente. Luego, terminaría guardando el resto en el refrigerador con un tapón, pero incluso si tomaba otro vaso al día siguiente y otro al día siguiente, al tercer día podía comenzar a percibir el sabor avinagrado y jugoso de uva que viene con oxidación. Con un Coravin, tengo la libertad de disfrutar del vino que quiera, cuando quiera. Tomé un generoso trago de un delicioso vino de naranja un sábado por la noche, y luego no tomé otro vaso hasta una semana más tarde y estaba como lo recordaba desde el primer sorbo.

Tener un Coravin también me ha hecho un poco más aventurero con las compras de vino. Debido a que a menudo era consciente de desperdiciar el final de una botella, no compraría vinos más caros ni experimentaría con vinos más originales a menos que fuera para una ocasión que sabía que compartiría con otras personas. Ahora, puedo probar cualquier vino que quiera mientras estoy en distanciamiento social en casa, y aún romper esas mismas botellas meses después cuando (¡¿si?!) Finalmente puedo invitar a amigos a tomar una copa de nuevo.

Y también existen aspectos prácticos importantes para quienes viven con otras personas. Tomemos a mis padres, por ejemplo: mi papá es un bebedor de vino tinto, pero bebe raramente y con moderación. Mi mamá prefiere el blanco, pero un vaso pequeño es suficiente para ella. Con un Coravin, cada uno puede beber el vino de su elección y también servir tan poco como quiera. ¿Tiene una pareja que está embarazada o no bebe? ¿Te apetece el vino mientras tus compañeros de cuarto quieren cócteles? ¿Guarda una botella muy especial de un viñedo en Italia para una ocasión especial pero quiere probarla ahora? Todos son casos de uso perfectos para Coravin.

En pocas palabras, Coravin le da la libertad de disfrutar del vino a su propio ritmo. Si alguna vez has pensado para ti mismo si tan solo hubiera una manera de salvar el resto de esta botella , eso es todo.

También es el regalo perfecto, ya que no es necesariamente algo que muchas personas pensarían en comprar para sí mismos, pero una vez que tienen uno, se dan cuenta de lo maravillosamente útil que es. Y, para los verdaderos amantes del vino que realmente disfrutan degustar varios vinos, es un accesorio inigualable para un bar en casa. Como dice el fundador de Coravin, Greg Lambrecht, A Coravin es un bar de vinos en su casa. Solo está limitado por la cantidad de botellas diferentes que tiene. ¿Por qué no tomar un buen vino un miércoles?

El Coravin está disponible en diferentes modelos que vienen con diferentes características, aunque el Model One original funciona perfectamente bien para el entusiasta del vino promedio y está disponible por $ 140.

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