Fat Tuesday cae cada año el martes anterior al Miércoles de Ceniza al comienzo de la Cuaresma. La tradición es que es probable que le sirvan una colorida pieza de pastel de rey en celebración de Mardi Gras . Las tortas de rey, compradas o hechas en casa, son el postre tradicional que se sirve en un fiesta de carnaval . Quizás se pregunte por qué hay un pequeño bebé de plástico escondido en el pastel.

La tradición se remonta a cientos de años, y hay una historia interesante detrás de cómo el bebé llegó al pastel. La práctica de hacer y servir pasteles de rey en realidad se remonta a los orígenes del propio Mardi Gras, que se celebró por primera vez en América en 1699 , pero hornear un bebé en el pastel no era una práctica común hasta el siglo XIX.

Antes de que te pongas tus cuentas o enciendas eso delicioso lote de gumbo , ármese con los detalles sobre por qué puede haber un bebé pequeño en su rebanada de pastel y qué significa si es usted quien lo encuentra. Pista: ¡Es buena suerte!

¿Qué es un pastel de rey?

La tradición de hacer y servir pasteles de reyes se remonta a los orígenes del propio Mardi Gras. Si bien puede asociar Mardi Gras con un día de desfiles y fiestas, en realidad es parte de una temporada más grande que dura meses.

Hoy en día, Mardi Gras (también conocido como Carnival) generalmente se celebra con dos semanas de festividades que conducen al evento principal el Fat Tuesday, pero la temporada oficial de Mardi Gras comienza el 6 de enero, conocida como Epifanía en la tradición cristiana. La Epifanía se celebra el día 12 después de Navidad, cuando se dice que los tres reyes llegaron a ver al niño Jesús, razón por la cual el postre se llama pastel 'rey' y por qué hay un pequeño bebé escondido dentro. La llegada de los Reyes Magos también es motivo de tradición deja tu árbol de navidad hasta el 6 de enero .

De acuerdo a Pasteles De Rey Manny Randazzo , una panadería votada como una de las mejores pasteleras de reyes de Nueva Orleans, la tradición de los pasteles rey llegó a Estados Unidos desde Francia en la década de 1870, pero no siempre ha habido un bebé adentro. Hoy en día, es probable que encuentre un bebé de plástico en su pastel, pero dado que las muñecas pequeñas no siempre estuvieron disponibles, las monedas y los frijoles también han aparecido dentro de los pasteles.

En la década de 1940, un panadero llamado Donald Enterringer solidificó la tradición del bebé en el pastel cuando un vendedor ambulante se le acercó con una ofrenda de pequeñas muñecas de porcelana. Entranger comenzó a hornear las muñecas de porcelana en sus pasteles de reyes para simbolizar al niño Jesús, y así nació la tradición. Cuando se quedó sin los bebés de cerámica, siguió el ejemplo de las panaderías de Nueva Orleans y cambió a los bebés de plástico, y los panaderos no han vuelto la vista atrás desde entonces.

Lo que significa si encuentras al bebé

Cuando se sirve un pastel de rey en un celebración del carnaval , todos quieren saber a quién le sirvieron la rebanada con el bebé, pero ¿qué significa si encuentras uno? La tradición dicta que encontrar al bebé en tu pastel simboliza suerte y prosperidad, y quien lo encuentra se convierte en el 'rey' o la 'reina' de la noche.

La persona que organiza la fiesta de Mardi Gras compra o hace el pastel del rey, y dado que se dice que quien encuentre al bebé será próspero el próximo año, asume la responsabilidad de proporcionar el pastel del rey para el próximo año.

Por supuesto, como anfitrión, tienes la opción de renunciar a la tradición del pastel de reyes el próximo año, pero ¿cuál es la diversión en eso?

Cómo poner un bebé en tu pastel de rey

Si estás a cargo de hacer el pastel del rey este año, aquí te mostramos cómo hacer que el bebé entre en el pastel. Primer uso nuestra receta fácil de pastel de reyes para hacer y decorar tu pastel. Dado que la mayoría de las figuritas de bebé tradicionales en estos días están hechas de plástico, no recomendamos colocar al bebé antes de hornear. En su lugar, haga un pequeño agujero en el fondo del pastel una vez que esté frío y coloque un pequeño bebé de plástico ( por 6, walmart ) en el interior.

O bien, puede esperar hasta que se corte el pastel y esconder al bebé en uno de los pedazos antes de servir el pastel. ¡Y de esa manera, no golpearás accidentalmente al bebé con tu cuchillo mientras estás rebanando!