Para una ciudad consciente de la salud llena de puestos de yogur helado (Pinkberry inició la tendencia picante aquí), Los Ángeles últimamente se trata de natillas congeladas, el helado suave del Medio Oeste que generalmente se hace con yemas de huevo (lo que lo hace aún más cremoso que el helado) .
De alguna manera, el manjar encontró su camino hacia el oeste y está calentando los menús de postres de la ciudad. Las tiendas gourmet para niños nuevos en la ciudad incluyen Salt & Straw de Portland y Jeni's, con sede en Ohio, lo que hace que la idea de un cono aún más rico sea deliciosamente irresistible. A continuación, un mapa del tesoro del territorio de natillas congeladas de Los Ángeles, que cubre las variaciones gourmet y de servicio suave al estilo antiguo.
Rosbif redondo superior , Mid City ( en la foto )
Conocido por sus sándwiches asesinos con queso wizz casero y papas fritas sucias, este restaurante que pronto será franquiciado proclama con orgullo que lo único en nuestra cocina que está congelado son nuestras natillas. Puede pedirlo como helado con aderezos o como concreto con ingredientes mezclados. La natilla en sí es de vainilla, pero puede elegir entre 13 combinaciones de la casa, que incluyen Southern Belle (melocotones, praliné de nueces y caramelo) y Elvis (plátanos, saladas cacahuetes y chocolate caliente), o diseñe el suyo propio.
Bruxie , Varios lugares
Esta cadena de sándwiches de gofres belgas tiene un servicio suave, lácteos de Wisconsin, natillas congeladas disponibles en vainilla, chocolate belga (por supuesto), fresa, dulce de leche y batidos de sabor de temporada.
Hielo de Rita Varios lugares
Fundada en Filadelfia en 1984 como un puesto de hielo italiano, esta cadena nacional ofrece la vainilla y el chocolate habituales, y un toque de los dos, junto con sabores rotativos que incluyen fresa, crema de naranja y café. Si un cono no es suficiente, pruebe un sándwich de galletas de natillas congeladas o un pastel con un remolino de helado de mango.
Pier hamburguesa , Santa Mónica
Es posible que no necesariamente vaya al muelle de Santa Mónica a por una hamburguesa, pero en este puesto junto al mar, puede optar por la vainilla, el chocolate y un sabor del día disponible en tazas, conos, batidos, flotadores y helados, incluida la Ruta de las natillas de chocolate. 66 con Oreos y M & M's.
Taberna de la suerte , Hollywood
Este bar y parrilla de Hollywood Boulevard tiene hamburguesas, pizza, queso asado, macarrones con queso y ensaladas en el menú, pero el premio es para su postre: natillas congeladas con sabor a Nutella.
Freddy's, Westlake Village
Fundado en Wichita, Kansas por el veterano de la Segunda Guerra Mundial Freddy Simon, Freddy's todavía luce las rayas rojas y blancas retro de un lugar clásico de hamburguesas. Con franquicias en la mayor parte de los EE. UU., Sirve natillas de vainilla y chocolate con más de 30 aderezos de frutas, nueces, galletas, almíbar y dulces.
Hache LA , Lago plateado
Las hamburguesas gourmet y las papas fritas triplemente cocidas son el sello distintivo del restaurador Michael Scheper, quien también dio un paso revolucionario en las natillas congeladas aquí, utilizando nitrógeno líquido y una batidora de pie para preparar sabores como bananas foster, tarta de queso con fresa, tarta de manzana y mantequilla para galletas. . Lleva más tiempo que la típica cucharada o un helado suave, pero vale la pena cada minuto de espera.
David A. Keeps es corresponsal de Travel + Leisure en Los Ángeles. Fue el presentador de 'Art and The City' de Ovation TV y escribe regularmente sobre viajes y diseño.
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