Conozca el próximo punto caliente del Caribe: Fort-de-France, Martinica

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Conozca el próximo punto caliente del Caribe: Fort-de-France, Martinica

Llegué a Fort-de-France, la capital de Martinica, en el Josefina —Un transbordador marítimo degradado que lleva el nombre de la primera esposa de Napoleón, que nació en la isla. Desde el barco, Fort-de-France se enmarca claramente entre la historia y la modernidad. En un extremo se encuentra el Fuerte St.-Louis del siglo XVII, el edificio más antiguo de la ciudad y uno de los fuertes mejor conservados del Caribe. Una base militar activa, alberga a unos 200 miembros de la marina francesa. Después de estar cerrado por renovación, volverá a abrir a los visitantes esta primavera (Blvd. Chevalier Ste.-Marthe). En el otro está Pointe Simon, un distrito comercial reluciente. Es una señal visible de los cambios que han llegado a la isla, que también incluyen un paseo marítimo modernizado, restaurantes de jóvenes emprendedores y taxis eléctricos que puedes tomar para explorar la ciudad.



Fuerte de Francia Fuerte de Francia Crédito: Tara Donne

Las marcas internacionales se han dado cuenta: ha habido un aumento significativo en los viajes en crucero a Martinica y, en diciembre pasado, Norwegian Air lanzó vuelos de temporada desde Boston, Baltimore y la ciudad de Nueva York. El renacimiento de la ciudad se remonta a su antiguo alcalde, el fallecido poeta Aimé Césaire, quien supervisó la evolución de Martinica de colonia a departamento francés en 1946. Su oficina en el antiguo ayuntamiento se ha convertido en un museo en su honor.

También hay novedades en el frente del hotel: rodeado de casas multicolores, el renovado Fort Savane (se duplica desde $ 120) es una propiedad boutique minimalista con toques en blanco y negro. Y el primer hotel que se construirá en la ciudad en 15 años, el Simon Hotel de 94 habitaciones (dobles desde $ 120), abrirá pronto. Habrá dos restaurantes dirigidos por el nativo de Martinica Marcel Ravin, cuyo restaurante de Mónaco, Blue Bay, tiene una estrella Michelin.




Fuerte de Francia Fuerte de Francia Crédito: Tara Donne

Ravin no es el único chef creativo que existe. En Yellow (5 Rue Victor Hugo; 596‐596‐75‐03‐59; entradas $ 18– $ 24), el chef y propietario Gabriel Manon cocina especialidades francesas y criollas como estofado de pulpo y tarta Tatin de mango. Yann Chalono ha recreado la atmósfera brasileña y los sabores de su juventud en Favela (7 Rue de la Libération; 596‐596‐79‐41‐72; entradas $ 14– $ 28), donde cada mesa está llena de caipirinhas y churrasco. Y se está llevando a cabo una ambiciosa coctelería, así como sorbetes hechos con frutas locales, en Le Cloud (Rue Ernest Hemingway; 596‐696‐27‐56‐73), un bar en la azotea de aspecto industrial.

Fuerte de Francia Fuerte de Francia Crédito: Tara Donne

Incluso los lugares casuales han mejorado su juego. Bagel Café vende sándwiches como Le Phuket, hechos con carne tailandesa con especias. Hay un lugar sin gluten y sin lactosa de Fabrice Birba, llamado Descanso & apos; O Sain (entradas entre $ 10 y $ 15). Y el mejor helado de la zona está en Coco Bello (Village Creole), con sabores como tiramisú y cacao aterciopelado. 'La ciudad está despertando', dice Mounia, una modelo y artista que ha vivido en la isla durante cuatro décadas y fue una de las famosas musas de Yves Saint Laurent. 'Los jóvenes finalmente se están enfocando en su ciudad natal'.