A pesar del cálido resplandor de la hora mágica, las mesas al aire libre frente al pequeño canal en Il Refolo estaban vacías, excepto para una pareja, debido a la llovizna. Era tan perfecta Venecia que el productor le pidió a Phil Rosenthal, el presentador de un nuevo programa de Netflix que se estaba filmando en el restaurante, que se sentara en una mesa para una toma de belleza silenciosa de 10 segundos. Pero Rosenthal no guarda silencio. Rosenthal quería saber cómo era la pizza de la pareja y qué habían visto aquí en Venecia. Eran una pareja tan agradable, en un lugar tan agradable, en un momento tan agradable de la noche. Luego, Rosenthal entró y pagó en secreto la cena, porque ¿qué podría hacer que esta experiencia fuera más agradable para todos que un gesto agradable? Lo más sorprendente de Rosenthal es que no silba.
O tal vez que ha tenido éxito frente a la cámara después de tanto tiempo detrás de ella. Durante nueve años, Rosenthal fue el showrunner de la comedia. Todo el mundo quiere a Raymond . Desde entonces, ha construido una carrera como evangelista de la comida y los viajes, comenzando con su serie de PBS, Tendré lo que Phil tiene , que ganó un premio James Beard en 2016. Rosenthal y Anthony Bourdain comparten la misma productora, pero las similitudes terminan ahí. `` Soy exactamente como Bourdain, si le tuviera miedo a todo '', me dijo. 'Quiero que esos tipos que puedan identificarse conmigo digan:' Si ese putz puede salir, tal vez yo también pueda '. Este mes, Netflix comenzará a transmitir seis episodios de una hora de una versión de mayor valor de producción de su programa, ahora llamado Que alguien alimente a Phil . En él, Rosenthal va a lugares como Tel Aviv, Ciudad de México y Nueva Orleans, comiendo tanto en restaurantes con estrellas Michelin como en camiones de comida y empleando la amplia y tonta sonrisa y asentimiento de un viajero ansioso por aprender.
Phil Rosenthal filma su serie de Netflix Somebody Feed Phil, en Venecia, Italia Arriba: Phil Rosenthal y su amiga Laura Sousounis prueban cicchetti en Cantine del Vino Già Schiavi mientras filman un episodio del nuevo programa de Netflix Somebody Feed Phil. | Crédito: Richard Rosenthal / Cortesía de NetflixDurante cinco días seguí a Rosenthal, un amigo, mientras filmaba un episodio en Venecia. Nuestra primera parada fue Trattoria Vini Da Arturo , en San Marco. Un espacio de 45 años y 22 asientos, está decorado con fotos de Barbra Streisand, Tom Hanks y el productor Joel Silver, quien ha llevado al chef, Ernesto Ballarin, a Los Ángeles para cocinar para él. . Rosenthal pidió la famosa chuleta de cerdo empanizada con hueso de la trattoria, que se termina cocinando dos tazas de vinagre blanco en la sartén. Luego le dio una segunda tajada para que el resto de nosotros la probara, y antes de que la mordida golpeara mi boca, tosí por los vapores del vinagre. Lo único que había comido este vinagre era vinagre. Pero era tan interesante que seguí yendo a por más, tomándolo con un Capo di Stato 2012, una suave mezcla local al estilo de Burdeos que el chef sirvió para cortar el ácido.
Aparte de esa chuleta de cerdo y el excelente bistec que pronto siguió, fue una semana de mariscos. A En el Covo , Phil se hizo amigo del chef veneciano, Cesare Benelli, y de su esposa, Diane, una texana que hace todos los pasteles, un restaurante de pescado tradicional con vistas a un palazzo tranquilo. Nos bombardearon con crudo, sardinas fritas, centollos, cangrejos de caparazón blando fritos y los mejores camarones crudos que he probado jamás, dulces y salados. La tarta de chocolate de Diane era cero por ciento veneciana pero 100 por ciento deliciosa.
Al día siguiente, nos reunimos con Laura Sousounis, una masajista profesional que Rosenthal conoció en Hollywood y que vive a tiempo parcial en Venecia. Ella nos llevó a un montón de bares de vinos que sirven cicchetti, la versión de tapas de la ciudad. A Ya Bodegas Schiavi , una pequeña tienda de vinos y taberna, el propietario impresionó a Rosenthal con una ensalada de atún espolvoreada con cacao en una pequeña rebanada de baguette, mientras que en All & apos; Arco , Sousounis y Phil compartieron sándwiches de pan blanco en forma de triángulo, mullidos, llamados Emparedado.
Phil Rosenthal filma su serie de Netflix Somebody Feed Phil, en Venecia, Italia Arriba: Phil Rosenthal y su amiga Laura Sousounis prueban cicchetti en Cantine del Vino Già Schiavi mientras filman un episodio del nuevo programa de Netflix Somebody Feed Phil. | Crédito: Richard Rosenthal / Cortesía de Netflix