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Foto: Katie June Burton

La excelente comida de toda Florida está siendo reconocida gracias al lanzamiento de la edición inaugural de la Guía Michelin para Miami, Orlando y Tampa.

El guía , que se estrenó a principios de junio, otorgó a 14 restaurantes de Florida una estrella Michelin, además de otorgar a L'Atelier de Joël Robuchon Miami, que recibió dos estrellas, según la empresa . Todos los restaurantes galardonados con estrellas estaban en el miami o las áreas de Orlando (que resultan ser algunos de los destinos más populares para visitar este verano).

'Como puede ver, Miami, Orlando y Tampa tienen mucho que ofrecer a los entusiastas de la comida y el vino internacionales', dijo en un comunicado Gwendal Poullennec, director internacional de las Guías Michelin. 'Estos talentosos chefs y sus comprometidos equipos crean experiencias culinarias comparables únicamente con las increíbles atracciones de cada ciudad. Esta primera selección de la Guía [Michelin] Miami, Orlando y Tampa destaca la resplandeciente Miami, la histórica Orlando y la impresionante Tampa, ofreciendo una combinación única de cocina internacional y sabores de Florida. Los amantes de la gastronomía locales, así como los viajeros, disfrutarán explorando estos fascinantes y ricos destinos culinarios de Florida.

Además de otorgar estrellas, la guía también clasificó 29 restaurantes de Florida bajo la designación 'Bib Gourmand', que 'reconoce la excelente comida a un excelente precio' (definida como dos platos y una copa de vino o un postre por menos de ). De esos restaurantes 'Bib Gourmand', 19 están en el área de Miami, siete en el área de Orlando y tres en el área de Tampa.

La guía reconoció diferentes tipos de cocina, desde comida francesa y de carnes hasta comida de fusión mexicana, colombiana e incluso cubana y francesa.

'El lanzamiento de la Guía [Michelin] en Florida es una noticia fantástica para nuestro estado', dijo Dana Young, presidente y director ejecutivo de Visit Florida en un comunicado proporcionado a Hotel Chávez . 'Nuestra cocina es una gran parte de quiénes somos y de lo que ofrecemos a los visitantes. Sabemos que la presencia de Michelin aquí llevará la experiencia de vacaciones en Florida a nuevas alturas y tendrá un impacto increíble en nuestra marca turística”.

Cortesía de los hoteles Four Seasons

Aquí están los restaurantes de Florida que han sido galardonados con una estrella Michelin.

Área de Miami:

L'Atelier de Joël Robuchon Miami — Dos estrellas, cocina francesa, Miami.

Ariete — Una estrella, Cocina contemporánea, Miami

Boia De — Una estrella, Cocina contemporánea, Miami

Costa de Miami — Una estrella, cocina coreana/asador, Miami

La guarida en Sushi Azabu Miami — Una estrella, cocina japonesa/sushi, Miami Beach

Elcielo Miami — Una estrella, cocina colombiana, Miami.

Esconder — Una estrella, cocina japonesa, Miami

El jardinero Miami — Una estrella, cocina francesa, Miami.

Los Félix — Una estrella, cocina mexicana, Miami

Semilla testaruda — Una estrella, Cocina contemporánea, Miami Beach

Restaurante El Club de Surf — Una estrella, cocina americana, Surfside

Área de Orlando:

Capa — Una estrella, Steakhouse, Orlando

soseki — Una estrella, Fusión/sushi, Orlando

Cadencia — Una estrella, cocina japonesa/sushi, Orlando

Cuchillo cuchara — Una estrella, Steakhouse, Orlando

Alison Fox es escritora colaboradora de Hotelchavez. Cuando no está en la ciudad de Nueva York, le gusta pasar tiempo en la playa o explorar nuevos destinos y espera visitar todos los países del mundo. Sigue sus aventuras en Instagram .