La posada cuenta con múltiples habitaciones dinámicas, cada una decorada con una sorprendente mezcla de arte, muebles, fotografías y esculturas antiguas y contemporáneas de reconocidos artistas internacionales. En la sala de estar principal, un techo abovedado adornado cubierto de frescos en tonos pastel contrasta con un gran tríptico de Lego en blanco y negro del artista chino Ai Weiwei. En otra pared, la 'Verdad' de Jack Pearson está escrita en letras grandes y en negrita.

El hermoso salón de cócteles, que se completa con un sofá de la década de 1950 y un bar de bebidas alcohólicas de autoservicio, muestra la serigrafía gráfica Stay / Go de Barbara Kruger. Y en el salón de música, se reproduce jazz en vivo a través de un sistema de sonido de última generación que está rodeado de miles de álbumes de vinilo de la colección personal de Bottura.

Dondequiera que mires revela otro elemento artístico acumulado por la pareja a lo largo de los años. Nos gusta que el arte sea divertido y provocativo, y que no te diga cosas, sino que te haga preguntas, que despierte la curiosidad de la gente, dijo Gilmore.

Igual de únicas y elegantes, cada una de las 12 habitaciones y suites cuentan con comodidades de alta gama, camas cómodas, baños modernos y obras de arte originales (una incluso tiene un Warhol). Aperitivos salados, trozos de Parmigiano Reggiano añejo y un minibar de cortesía lleno de bebidas locales dan la bienvenida a los inquilinos a sus nuevas viviendas.

Una vez afuera, los visitantes pueden explorar 12 acres de terrenos impecablemente cuidados, que incluyen una piscina, cancha de tenis y un estanque con grutas, con rincones de relajación y esculturas esparcidas por todas partes. Ocupando la parte superior de la propiedad hay un jardín vibrante, de donde proviene gran parte de los productos de la posada. Aquí encontrará de todo, desde tomates madurados al sol y berenjenas regordetas hasta albahaca increíblemente fragante.

La pareja quería crear una experiencia de 'hogar lejos del hogar'. Los huéspedes se acercarán a la espaciosa cocina comedor, donde pueden abrir el refrigerador para encontrar deliciosas golosinas del jardín, refrigerios ligeros, ricotta y panes recién hechos, aguas con infusión de hierbas y botellas de vino Lambrusco, listas para disfrutar en a cualquier hora del día. Siéntase como en casa, sírvase un poco de vino, prepárese un café, dijo Gilmore, a quien a menudo se le puede encontrar mezclándose con los visitantes y dando vueltas por la propiedad.

Si bien el foco en el arte, el diseño y la hospitalidad es evidente, el corazón de Casa Maria Luigia es la experiencia culinaria incomparable, como podría esperarse de uno de los chefs más distinguidos del mundo. Después de su Netflix Mesa del Chef El episodio ayudó a catapultar a Bottura al estrellato mundial, ocupando una de las pocas mesas en su Osteria Francescana, galardonada con una estrella Michelin, que es una de las reservas más difíciles y más buscadas del mundo.

Afortunadamente, los huéspedes de la posada tienen un asiento garantizado en Francescana en Maria Luigia. El nuevo restaurante sirve un menú clásico de Osteria Francescana de una manera completamente diferente: intercambiando el mantel blanco, asunto formal del original, por mesas comunes en una hermosa cochera convertida en comedor, con una cocina abierta y un Damien Hirst conceptual. colección en las paredes.

Solo hay un asiento por noche, pero la mayor diferencia es cómo esta configuración invita a la interacción con otros comensales y los chefs. Durante el servicio de varias horas, Bottura y Gilmore (cuando estén en la ciudad) y su jefa de cocina, Jessica Rosval, cautivarán la sala, compartiendo anécdotas personales y divertidas mientras explican los platos. Esencialmente, los comensales consumirán algunos de los recuerdos y emociones más vívidos de Bottura, todos traducidos con precisión al plato a través de la comida como medio artístico. Y se anima a todos a levantarse y ver la acción de la cocina, tomar fotos y charlar con el equipo.

Una sucesión de nueve platos exquisitos, incluidos algunos de los platos más conocidos como 'La parte crujiente de la lasaña', 'Cinco edades de Parmigiano Reggiano, en diferentes texturas y temperaturas' y '¡Vaya! I Dropped the Lemon Tart ': se complementa con vinos notables de Emilia-Romagna, lo que refuerza aún más el sentido de lugar.

Y la comida no se detiene ahí. Cada mañana, ricos aromas de focaccia de leña, cotechino (salchicha de cerdo) y verduras asadas flotan por la propiedad. El desayuno, que también se sirve en la cochera, es una variedad decadente que muestra los sabores de Emilia-Romaña. Aquí, artículos dulces y salados, como g cubiertos de mortadela nocco frito, quiche de cebolla caramelizada y melocotones jugosos sobre yogur: puede bañarse con aún más Parmigiano Reggiano, cubierto con espuma Ponche de huevo , o rociado con el propio vinagre balsámico añejo de Bottura.

Cada detalle cuidadosamente curado en Casa Maria Luigia se ejecuta con un nivel excepcional de calidad, pero tiene un ambiente refrescante y acogedor. Queremos crear la idea de que te quedas en la casa de Francescana, dijo Gilmore. Y una vez que entras en esto casa , es fácil convertirse en ese huésped que nunca, nunca quiere irse.