No estaba seguro de qué esperar cuando llegué Eslovenia el otoño pasado, se dispuso a completar una nueva ruta a pie en el noroeste montañoso del país antes de que se abriera al público. Como excursionista experimentado, estaba acostumbrado a rutas mochileros como el de america del norte Sendero de la cresta del Pacífico y La avenida en Nueva Zelanda, soportando las noches frías sobre suelo duro. Pero esta ruta, diseñada pensando en los amantes de la comida y la cultura, prometía algo diferente.
los sendero juliana, un circuito de 167 millas alrededor de los Alpes Julianos, tiene como objetivo atraer visitantes a partes menos transitadas de Parque Nacional de Triglav. Aquí no hay carpas ni comida deshidratada. En cambio, los granjeros producen queso picante y aguardiente potente, el ganado y las ovejas pastan libremente y ruinas históricas emergen del bosque.
los ruta para principiantes se divide en 16 etapas recomendadas, tramos relativamente planos entre pueblos con un promedio de 10 millas cada uno. Y después de cada día en el sendero, pasará la noche en la civilización, desde ciudades turísticas como Bled, a orillas del famoso lago glacial, hasta pequeños asentamientos como Grahovo ob Bači (población 112). Los viajeros pueden comenzar y detenerse en cualquier punto, pero la ruta completa suele demorar entre 10 y 16 días. Aquí hay algunos aspectos destacados del viaje.
El río Sava Dolinka (etapas 1 a 3)
Comience en la ciudad de esquí de Kranjska Gora, a solo ocho kilómetros de la frontera italiana, donde se encuentra el Hotel Kotnik alberga la pizzería más antigua (y mejor) de la provincia, Pizzeria Pino . Ordene el Pino, cubierto con berenjena y prosciutto y cocinado en un horno de piedra. Caminando a lo largo de las riberas cubiertas de hierba hasta la ciudad de Mojstrana, los excursionistas intrépidos pueden tomar un desvío para llegar a la cima de Triglav, el pico más alto de Eslovenia con 9,396 pies. Más tarde, pasará la noche en la ciudad de Begunje, donde se encuentra la casa de huéspedes recientemente renovada. Apartamentos Grad Kamen es una base ideal para explorar los bosques de los alrededores. grado Kamen , un castillo milenario justo encima de la posada, es un punto culminante.
Los lagos (etapas 4 a 7)
Los lagos de Eslovenia se encuentran entre sus principales atracciones turísticas, y por una buena razón: estos son algunos de los cuerpos de agua más impresionantes (y fotografiados) del mundo. Bajo los acantilados de abajo Castillo de Bled , a tiro de piedra del lago Bled, que parece un espejo, Vila Prešeren es un lugar perfecto para pasar la noche. Su excelente restaurante sirve platos delicados y vinos eslovenos con mesas al aire libre frente al lago; incluso puedes reservar una cena privada en el restaurante tradicional del hotel. tejido de punto barco. el cercano Park Café tiene la distinción de haber creado el pastel de crema Bled, el postre nacional informal de Eslovenia, en la década de 1950. Al día siguiente, recorra el desfiladero de Vintgar, donde las pasarelas elevadas se aferran a los acantilados sobre el río esmeralda Radovna, y deténgase en el famoso mirador de Vodnik para contemplar el lago Bohinj antes de visitar las granjas lecheras a lo largo del río. Ruta del queso de Bohinj .
Valle de Baška Grapa (etapas 8 a 10)
Las laderas inclinadas sobre el río Bača albergan pueblos aislados que no han sido tocados por el turismo. Una serie de búnkeres abandonados de la Segunda Guerra Mundial a lo largo del paso Vrh Bače fueron mis sitios favoritos en el camino; trae una linterna para explorar este espeluznante laberinto que se adentra en las montañas. Después, en el pueblo de Podbrdo, puede degustar truchas de río recién pescadas en Casa de troncos Cascada , un restaurante de cabaña de troncos sobre el agua. Al día siguiente, irás de excursión a Most-na-Soči, donde me alojé en Pensión Šterk . Sus encantadores bungalows en forma de A ofrecen privacidad y una sensación de glamping, además de vistas sublimes de los ríos Bača y Soča.
El río Soča (etapas 11 a 16)
Este tramo final, que serpentea a través de un valle fluvial en el suroeste del parque, pasa por una serie de sitios de batalla fundamentales de la Primera Guerra Mundial. Abundan los tesoros históricos, incluyendo Fuerte Hermann , una fortaleza en lo alto de un acantilado de 100 años de antigüedad cerca de la ciudad de Bovec, y Iglesia Memorial Javorca , construido por soldados austrohúngaros y rodeado por un anfiteatro de picos alpinos. Prueba el eslvoenio tradicional miedo, un picadillo de patatas y queso, en Jardín anual Pr Jakču , cerca de Tolmin Gorges: un sistema de gargantas tan impresionante como Vintgar, pero mucho menos visitado. Deja tu mochila en el Hotel Hvala , en Kobarid. Su restaurante, Topli Val, sirve especialidades locales como venado y struklje de kobari, albóndigas dulces con pasas y nueces. Luego, el sendero cruza la frontera hacia Italia; Visitarás el pueblo de Tarvisio antes de terminar de regreso en Kranjska Gora, después de haber dado una vuelta completa alrededor de los Alpes Julianos.
Una versión de esta historia apareció por primera vez en la edición de septiembre de 2020 de Travel + Leisure con el título 'Paseando por Eslovenia'.