Nota del editor: Se recomienda encarecidamente a quienes elijan viajar que consulten las restricciones, reglas y medidas de seguridad del gobierno local relacionadas con COVID-19 y que tengan en cuenta los niveles de comodidad personal y las condiciones de salud antes de la salida.

Cuando se trata de la elaboración de vino en los EE. UU., La soleada California recibe todo el amor. Es cierto que los valles mediterráneos al norte de San Francisco son sin duda ideales para los viñedos. (El suelo fértil es una ventaja de las tendencias sísmicas de la zona). Sin embargo, muchas variedades de uva son muy buenas para las temperaturas más frías, y el norte de California no es el final de la producción de vino estadounidense. En el lado opuesto del país, el estado de Nueva York, cuya viticultura alguna vez estuvo bastante limitada al vino helado dulce de concordia, se ha convertido silenciosamente en una potencia productora de vino. La elaboración del vino en el valle de Hudson del estado se remonta a la década de 1600, por lo que no es del todo sorprendente que Nueva York haya emergido a la vanguardia de la industria.

Desde North Fork de Long Island hasta Finger Lakes y de regreso a Brooklyn (¡de verdad!), El Empire State alberga unas 2.000 bodegas y viñedos, la mayoría de propiedad familiar y varios realmente excepcionales. Estas son algunas de las mejores bodegas y viñedos de Nueva York.

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Bodegas Finger Lakes

Bodegas de barrancos en el lago Seneca

Los Finger Lakes pueden no ser tan famosos en vino como Napa y Sonoma, pero esta bodega rústica demuestra que la región es igualmente impresionante. La increíble belleza natural (bandas onduladas de enredaderas verdes, el azul oscuro y profundo del lago Seneca tallado por un glaciar) tentaría a los amantes de la uva a quedarse, incluso si el vino no era muy bueno. (Afortunadamente, es muy bueno). Barrancos & apos; El granero bellamente restaurado parece sacado directamente de la región vinícola de California, al igual que las ingeniosas tablas de carne y queso y los menús de degustación listos para la boda.

Cercano: El 1914 Ginebra en el lago Boutique Resort Hotel fue diseñado para emular una villa fuera de Roma. Rinda homenaje a la inspiración de Frascati del hotel bebiendo vistas al lago y una copa de champán.

Roturas de límites en Lodi

Esta bodega prístina on the Seneca Wine Trail se centra en las uvas riesling amantes del aire fresco, cultivadas en el lugar, fermentadas en barriles de acero inoxidable y elaboradas en estilos que van desde espumosos hasta dulces y súper secos. Amantes del vino tinto, no se preocupen: Perímetro también es conocido por su cabernet franc con sabor a fruta.

Cercano: La región de Finger Lakes está repleta de viticultores familiares ... y huertos, lecherías y pastos para caballos. Entre visitas idílicas a viñedos, explore las ofertas no vinícolas de la zona, como Granja de lavanda Rue Claire y Wolftree , una granja de arándanos para recoger su propia cosecha con un colmenar y lana de oveja islandesa, ubicada entre el lago Séneca y Bosque Nacional Finger Lakes .

Vistas a los viñedos en el parque Keuka

Ve por el vino, quédate por las vistas. Esta finca de uva de quinta generación tiene un lugar privilegiado muy por encima del lago Keuka. Para la experiencia completa, tome un dos-top en la terraza y pruebe la selección, desde el apenas traminette picante (y rápido de vender) a la marquette seca, cosechada, triturada y prensada en el lugar.

Cercano: Si Vineyard Views no está organizando un evento emergente con un restaurante local, conduzca tres millas por el lago para disfrutar de una bandeja llena de pollo frito y puré de papas (y un helado) en Helado de Seneca Farms .

Viñedos Stever Hill en Branchport

Esta granja familiar no se compara con el paisaje del lago de Vineyard View, pero su panorama de viñedos y colinas boscosas es lo más tranquilo posible. Y tiene el tipo de ambiente cálido y relajado que fomenta la permanencia durante todo el día, con un personal genuinamente amable y feliz de hacer recomendaciones. Un granero renovado (con una columna vertebral de vigas de madera talladas a mano de la década de 1850) alberga la sala de degustación, la tienda de vinos y la gran terraza trasera. Pruebe el Old Barn Red favorito de los fanáticos (envejecido en roble de Nueva York) o, en un día caluroso de verano, un granizado jugoso y alcohólico.

Cercano: Conklin & apos; s Gully y Grimes Glen son hermosas cascadas a las que se puede llegar fácilmente en automóvil, para cualquiera que realmente quiera ganar su vuelo de vino por la tarde. Trabajar en una parada en el Cerámica Havill estudio de granja, dirigido a largo plazo por un equipo de ceramistas de marido y mujer, para recuerdos funcionales del tipo de gres pintado a mano.

Bodegas de Hudson Valley

Bodega Benmarl en Marlboro

benmarl es lo que te estás imaginando cuando piensas en la visita ideal al norte del estado. La operación a pequeña escala tiene columnas de vides de abeto que se extienden a lo largo de la ladera, una camioneta antigua escondida en el jardín y un mirador de madera flotante que enmarca el valle del río Hudson, el lugar perfecto para tomar fotografías al atardecer. Benmarl se enfoca en vinos de Nueva York de lotes pequeños, desde sus variedades Baco noir y cabernet franc cultivadas en el lugar hasta North Fork merlot. Si necesita absorber todo ese vino, pida una pizza burbujeante, al horno de leña en un horno de ladrillos al aire libre.

Cercano: Brindis por un día bien empleado en The Ship Lantern Inn , un acogedor comedor que se remonta a otra época, a 10 minutos de la bonita autopista 9W. (Si está buscando una comida previa a la bodega, pruebe su suerte para el brunch en Granja Blooming Hill . Incluso si la espera se extiende a un territorio de una hora, es un tiempo bien empleado).

Bodega y viñedos Millbrook en Millbrook

Con 130 acres que se sienten como la campiña francesa y un gran granero abovedado, no es de extrañar que a los visitantes les encante este Millbrook lagar. El vino se mantiene firme frente al entorno mágico: siéntese en el bar de degustación para probar el chardonnay, el cabernet franc y el embriagador pinot noir de Millbrook, o tome botellas y vaya a su propio ritmo, preferiblemente en un sillón en el jardín delantero .

Cercano: La tienda de Millbrook vende galletas saladas, caramelos de sal marina y otras delicias locales, pero si está buscando hacer un picnic o preparar la cena a la parrilla, diríjase cuatro millas al norte hasta Mercado de granjas de la comunidad de Big Rock . La encantadora tienda de dos habitaciones en Stanfordville vende productos locales de H.V. productos, carne, queso y más en la planta baja de una casa de 1845. Llame con anticipación para visitar Conrad Levenson El jardín de esculturas al aire libre, un poco más al norte, con obras caprichosas hechas con materiales como chatarra, madera recuperada y ruedas de carromatos.

Whitecliff Vineyard & Winery en Gardiner

Después de una caminata matutina a través de Minnewaska o Mohonk Preserves (o una mañana trepando por Bonticou Crag), recompense sus esfuerzos en Whitecliff acogedora sala de degustación o arboleda de pícnic a la sombra. La bodega sostenible (llamada así por los acantilados blancos en la distancia) es conocida por su mezcla de merlot y malbec (un éxito de ventas), vidal blanc afrutado y chardonnay fermentado en roble. También hay un menú sólido de vuelos asequibles; solo asegúrese de hacer su reserva a través del sitio web.

Cercano: Para obtener más bondad local, conduzca hasta Butterfield para una comida rapsódica que celebra la generosidad natural del valle de Hudson (verá Whitecliff en la excelente carta de vinos). Si te apetece más comida de bar, tienes el pintoresco gastropub New Paltz, Arándano .

Viñedo Milea Estate en Estrasburgo

Aunque es nuevo en la escena, este viñedo de 98 acres ya se ha labrado un gran nombre en la ruta del vino del condado de Dutchess. Anclado por una encantadora casa de campo blanca, esta pequeña finca produce un rosado espumoso que agrada a la multitud, un merlot ciruela y un chardonnay crujiente que refleja el terruño único del valle de Hudson.

Cercano: Párate en lo alto Bosque Ferncliff - un trozo de bosque antiguo de 200 acres salpicado de senderos fáciles para caminar y antiguas ruinas de piedra - en su torre de fuego con magníficas vistas de la tierra y el río Hudson. Pasar por Puesto de granja Migliorelli para obtener suministros frescos para la cena o registrarse en Mirbeau Inn & Spa Rhinebeck para un retiro de lujo.

Bodegas de Long Island

Viñedos Pindar en Peconic

North Fork de Long Island es una serie de bodegas de lujo, y Viñedos de Pindar fue uno de los primeros. En estos días, la antigua granja de papas es ahora una empresa de 500 acres con casi 20 variedades de uvas (y un famoso campo de girasoles). Los fanáticos juran que los vinos de Pindar, incluido su vino tinto de mesa (una suave mezcla de burdeos) y el vívido cabernet sauvignon, podrían competir con los elaborados en California y Francia.

Cercano: Permanecer transportado a Mesa y posada de North Fork - el chef se ganó sus habilidades en las cocinas de París y Napa Valley.

RGNY en Riverhead

Maria Rivero González cosechó uvas con su familia durante años en el Valle de Parras en México antes de poner sus ojos en North Fork. Atraído por el clima fresco y marítimo de Long Island, el enólogo mexicano abrió su viñedo certificado-sostenible en 2019, donde cultiva y embotella cabernet franc sin filtrar, viognier aterciopelado con un toque de piña, y otros vinos meticulosamente pensados.

Cercano: Prueba las ostras más frescas de tu vida en Granja y mercado de ostras de Little Creek , una choza casera de mariscos en Greenport, antes de retirarse a la hermosa El Menhaden (y su terraza en la azotea con vista al puerto).

Castillo de viñedos Borghese en Cutchogue

Castillo de Borghese reclama el título del primer viñedo de Long Island. A principios de la década de 1970, sus fundadores se dieron cuenta de que el suelo fértil de la zona y el clima oceánico eran irresistibles para las vides. Los visitantes de hoy en día juran que el viñedo todavía lo tiene (después de todo, está dirigido por la familia original), elogiando su excelente pinot noir, picante cabernet franc y zippy sauvignon blanc.

Cercano: Visite otro hito local de la era de los 70, Fuente mágica , donde los sabores de helados caseros van desde kulfi (agua de rosas, pistacho y cardamomo) hasta fudge de café vegano con almendras.

Bodegas de la ciudad de Nueva York

Rooftop Reds en Brooklyn

Playas, ruinas, catedrales, cuevas ... y bodegas. Sí, la ciudad de Nueva York realmente lo tiene todo. La ciudad alberga varias bodegas (donde los vinos se elaboran con uvas cultivadas en otros lugares), pero Rojos en la azotea sube la apuesta y realmente cultiva uvas (a través de un sistema de plantación único) en una azotea de 14,800 pies cuadrados en el Navy Yard de Brooklyn. Tendrá más de una docena de selecciones de botellas, además de traminette, blanco y rosado seco de barril, sin mencionar las impresionantes vistas del horizonte y los derechos de fanfarronear (¿cuántos viñedos del centro de la ciudad conoce?).

Cercano: Antiguo favorito de Crown Heights El sermón de la comida es una opción para platos caribeños enormes y saludables (piense en arroz con jengibre con pollo al curry y verduras del mercado).