El buen gin-tonic, o gin tonic, como se le conoce en holandés, ha estado disfrutando de un renacimiento mundial últimamente, y Ámsterdam no es una excepción. Una vez considerado el cóctel más sencillo, los mixólogos de todo el mundo se están volviendo selectivos con el licor de su elección, su proporción con el tónico (sin mencionar la gran cantidad de variaciones artesanales allí) e incluso la sofisticación de la guarnición. A medida que la ciudad se calienta en julio, estos lugares te enfriarán con sus elegantes interpretaciones.
En el ultra-chic Conservatorium Hotel diseñado por Piero Lissoni, el Tunes Bar ( en la foto ) ofrece una variedad vertiginosa de variaciones en el G&T, su cóctel característico. Con 30 tipos de ginebra y seis tónicos en oferta, hay algo para todos, incluidas opciones inusuales como el Edgerton Pink Gin, elaborado con tónico Fever Tree y frambuesa.
Como su nombre indica, este restaurante ofrece una combinación perfecta: mejillones, patatas fritas y gin tonics perfectamente mezclados. Hay una selección de nueve variaciones del original; aunque tendemos a seguir pidiendo las opciones de pepino o bayas de enebro. La ubicación también cuenta con una relajante terraza al aire libre junto al frondoso Westerpark que es el escenario perfecto para saborear su bebida.
Cuando la vida te da limones, haz un gin tonic, es el lema de Razmataz. Con 48 ginebras diferentes (según el último recuento) y siete tónicos en stock, este bar y restaurante ofrece la selección más amplia de la ciudad. Disfrute el suyo mientras se reclina en un Chesterfield o, si el tiempo lo permite, en la terraza exterior.
Posiblemente la mejor hamburguesería de Ámsterdam, The Butcher también sirve un G&T en el bar de la parte de atrás. (Tienes que decir la contraseña secreta para ingresar, lo que aumenta la diversión). Prueba el Captain's Brew, mezclado con té Earl Grey.
Jane Szita está en Holanda para Viajes + Ocio . Vive en Amsterdam.
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