Entonces, ¿qué es un pastel de rey, de todos modos?

La tradición de hacer y servir pasteles de rey en realidad se remonta a los orígenes del mismo Mardi Gras. Si bien puede asociar el Mardi Gras con un día de desfiles y fiestas, en realidad es parte de una temporada más grande que dura meses.

Hoy, Mardi Gras (también conocido como Carnaval) se celebra típicamente con dos semanas de festividades que conducen al evento principal el Martes Gordo, pero la temporada oficial de Mardi Gras comienza el 6 de enero, conocida como Epifanía en la tradición cristiana. La Epifanía se celebra el duodécimo día después de Navidad, cuando se dice que los tres reyes llegaron a ver al niño Jesús, razón por la cual el postre se llama pastel 'rey' y por qué hay un pequeño bebé escondido dentro.

De acuerdo a Manny Randazzo King Cakeseste enlace se abre en una nueva pestaña , una panadería elegida como uno de los mejores fabricantes de pasteles de Nueva Orleans, la tradición de los pasteles de rey fue traída a Estados Unidos desde Francia en la década de 1870, pero no siempre ha habido un bebé adentro. Hoy en día, es probable que encuentres un bebé de plástico en tu pastel, pero como las muñecas pequeñas no siempre estaban disponibles, las monedas y los frijoles también han aparecido dentro del pastel.

En la década de 1940, un panadero llamado Donald Entringer solidificó la tradición del bebé en el pastel este enlace se abre en una nueva pestaña cuando un viajante de comercio se le acercó con una ofrenda de pequeñas muñecas de porcelana. Entringer comenzó a hornear las muñecas de porcelana en sus pasteles de rey y nació la tradición. Cuando se le acabaron los bebés de cerámica, siguió el ejemplo de sus compañeras panaderías de Nueva Orleans y cambió a bebés de plástico, y los panaderos no han mirado atrás desde entonces.

¿Qué significa si encuentras al bebé?

Cuando se sirve un pastel de rey en un Celebración de Mardi Gras , todos quieren saber a quién se le sirvió la rebanada con el bebé, pero ¿qué significa si encuentra una? La tradición dicta que encontrar al bebé en tu pastel simboliza suerte y prosperidad, y el que lo encuentra se convierte en el 'rey' o 'reina' de la noche.

La persona que organiza la fiesta de Mardi Gras compra o hace el pastel del rey, y dado que se dice que quien encuentra al bebé será próspero el próximo año, asume la responsabilidad de proporcionar el pastel del rey durante el próximo año.

Por supuesto, como anfitrión, tiene la opción de renunciar a la tradición de la torta del rey el próximo año, pero ¿qué tiene de divertido?