Nota del editor: Se recomienda encarecidamente a quienes elijan viajar que consulten las restricciones, normas y medidas de seguridad del gobierno local relacionadas con el COVID-19 y que tengan en cuenta los niveles de comodidad personal y las condiciones de salud antes de partir.
Cuando se trata de hacer vino en los EE. UU., la soleada California recibe todo el amor. es cierto, el valles de estilo mediterraneo al norte de San Francisco son ciertamente ideales para viñedos. (El suelo fértil es una de las ventajas de las tendencias sísmicas de la zona). Sin embargo, muchas variedades de uva están locas por las temperaturas más frías, y el norte de California no es el final de la producción de vino estadounidense. En el lado opuesto del país, el estado de Nueva York, cuya viticultura alguna vez se limitó al vino helado dulce de concordia, se ha convertido silenciosamente en una potencia productora de vino. Elaboración de vino en el estado valle de hudson se remonta a la década de 1600, por lo que no es del todo sorprendente que Nueva York haya surgido a la vanguardia de la industria.
Desde el North Fork de Long Island hasta el Lagos Finger y volviendo a Brooklyn (¡de verdad!), el Empire State alberga unas 2000 bodegas y viñedos, la mayoría de propiedad familiar y varios realmente destacados. Estas son algunas de las mejores bodegas y viñedos de Nueva York.
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Bodegas de Finger Lakes
Bodegas de vino de barrancos en el lago Seneca
Puede que Finger Lakes no sea tan famoso por sus vinos como Napa y Sonoma, pero esta rústica bodega demuestra que la región es igual de impresionante. La increíble belleza natural (bandas ondulantes de vides verdes, el azul profundo y oscuro del lago Seneca tallado por glaciares) tentaría a los amantes de la uva a quedarse, incluso si el vino no era muy bueno. (Afortunadamente, es muy bueno.) barrancos El granero bellamente restaurado parece sacado directamente de la región vinícola de California, al igual que las ingeniosas tablas de carnes y quesos y los menús de degustación listos para la boda.
Cercano: el 1914 Ginebra en el lago Boutique Resort Hotel fue diseñado para emular una villa fuera de Roma. Rinda homenaje a la inspiración Frascati del hotel bebiendo vistas al lago y una copa de espumoso.
Saltos de límites en Lodi
Esta bodega prístina on the Seneca Wine Trail se enfoca en uvas riesling amantes del aire fresco, cultivadas en el lugar, fermentadas en barricas de acero inoxidable y elaboradas en estilos que van desde espumosos hasta dulces y súper secos. Amantes del vino tinto, no se preocupen: Perímetro también es conocido por su cabernet franc frutal.
Cercano: La región de Finger Lakes está salpicada de viticultores familiares... y huertos, lecherías y pastos para caballos. Entre visitas idílicas a los viñedos, explore las ofertas no vinícolas de la zona, como Rue Claire Granja de Lavanda y Wolftree , una granja de arándanos para elegir con un colmenar y lana de ovejas islandesas, situada entre el lago Seneca y Bosque Nacional de los Lagos Finger .
Vistas a los viñedos en Keuka Park
Ve por el vino, quédate por las vistas. Esta finca de uva de quinta generación tiene un lugar privilegiado muy por encima del lago Keuka. Para disfrutar de la experiencia completa, tome un bi-top en la terraza y pruebe la selección, desde el apenas la traminette picante (y rápida de vender) a la marquette seca, cosechada, triturada y prensada en el lugar.
Cercano: Si Vineyard Views no está organizando un evento emergente con un restaurante local, conduzca tres millas lago arriba para disfrutar de una bandeja colmada de pollo frito y puré de papas (y un helado) en Helado Seneca Farms .
Viñedos de Stever Hill en Branchport
Esta granja familiar no se compara con el paisaje del lago de Vineyard View, pero su panorama de vides y colinas boscosas es tan pacífico como puede ser. Y tiene el tipo de ambiente cálido y relajado que anima a quedarse todo el día, con un personal genuinamente amable feliz de hacer recomendaciones. Un granero renovado (con una columna vertebral de vigas de madera talladas a mano de la década de 1850) alberga la sala de degustación, la tienda de vinos y la gran terraza trasera. Pruebe el Old Barn Red favorito de los fanáticos (añejado en roble de Nueva York) o, en un caluroso día de verano, un jugoso granizado con alcohol.
Cercano: Conklin's Gully y Grimes Glen son encantadoras caminatas por cascadas a las que se puede llegar fácilmente en automóvil, para cualquiera que realmente quiera ganar su vuelo de vino por la tarde. Trabajar en una parada en el Cerámica Havill estudio de la granja, dirigido durante mucho tiempo por un equipo de ceramistas formado por marido y mujer, para recuerdos funcionales del tipo de gres pintado a mano.
Bodegas del valle de Hudson
Bodega Benmarl en Marlboro
benmarl es lo que se imagina cuando piensa en la visita ideal al norte del estado. La operación a pequeña escala tiene columnas de abetos de vides que se extienden a lo largo de la ladera, una camioneta antigua escondida en el jardín y una glorieta de madera flotante que enmarca el valle del río Hudson, el lugar perfecto para tomar fotografías al atardecer. Benmarl se centra en los vinos de Nueva York de lotes pequeños, desde sus variedades Baco noir y cabernet franc cultivadas en el sitio hasta el merlot de North Fork. Si necesita absorber todo ese vino, pida una pizza burbujeante, cocida a leña en un horno de ladrillo al aire libre.
Cercano: Brindis por un día bien aprovechado en La posada de la linterna del barco , un comedor acogedor que se remonta a otra época, a 10 minutos de la bonita autopista 9W. (Si está buscando una comida antes de la bodega, pruebe su suerte para el brunch en Granja de la colina floreciente . Incluso si la espera se extiende a un territorio de una hora, es un tiempo bien empleado).
Viñedos y bodega Millbrook en Millbrook
Con 130 acres que se sienten como la campiña francesa y un gran granero abovedado, no sorprende que a los visitantes les encante este Millbrook lagar. El vino se mantiene firme frente al entorno mágico: siéntese en la barra de degustación para probar el chardonnay, el cabernet franc y el embriagador pinot noir de Millbrook, o tome botellas y vaya a su propio ritmo, preferiblemente en un sillón en el jardín delantero.
Cercano: La tienda de Millbrook vende galletas saladas, caramelos de sal marina y otras golosinas locales, pero si desea hacer un picnic o preparar la cena a la parrilla, diríjase cuatro millas al norte para Mercado de granjas comunitarias de Big Rock . La encantadora tienda de dos habitaciones en Stanfordville ofrece H.V. productos, carne, queso y más en la planta baja de una casa de 1845. Llamar antes para visitar Conrado Levenson El jardín de esculturas al aire libre de , un poco más al norte, con obras caprichosas hechas con materiales como chatarra, madera recuperada y ruedas de carreta.
Viñedo y bodega Whitecliff en Gardiner
Después de una caminata matutina a través de Minnewaska o Mohonk Preserves (o una mañana trepando por Bonticou Crag), recompense sus esfuerzos en acantiladoblanco La acogedora sala de degustación o la arboleda de picnic a la sombra. La bodega sostenible (llamada así por los acantilados blancos en la distancia) es conocida por su mezcla de merlot y malbec (un éxito de ventas), afrutado vidal blanc y chardonnay fermentado en roble. También hay un menú sólido de vuelos asequibles; solo asegúrese de reservar su reserva a través del sitio web.
Cercano: Para disfrutar de más bondad local, conduzca hasta Butterfield para una comida rapsódica que celebra la generosidad natural del valle de Hudson (verá Whitecliff en el excelente menú de vinos). Si le apetece más la comida de bar, está el pintoresco pub gastronómico New Paltz, Arándano .
Viñedo Milea Estate en Straatsburg
Aunque es nuevo en la escena, este viñedo de 98 acres ya se ha labrado un gran nombre en la ruta del vino del condado de Dutchess. Anclado por una encantadora casa de campo blanca, esta pequeña finca produce un rosado espumoso que agrada a la multitud, un merlot ciruela y un chardonnay fresco que refleja el terruño único de Hudson Valley.
Cercano: Párate alto sobre Bosque de helechos — un trozo de 200 acres de bosque antiguo salpicado de senderos fáciles de caminar y antiguas ruinas de piedra — en su torre de fuego con magníficas vistas de la tierra y el río Hudson. Pase por Puesto de granja Migliorelli para suministros frescos para la cena o regístrese en Mirbeau Inn & Spa Rinbeck para un retiro de lujo.
Bodegas de Long Island
Viñedos de Píndaro en Peconic
North Fork de Long Island es una serie de bodegas de lujo, y Viñedos de Píndaro estuvo entre los primeros. Actualmente, la antigua granja de papas es ahora una empresa de 500 acres con casi 20 variedades de uvas (y un famoso campo de girasoles). Los fanáticos juran que los vinos de Píndaro, incluido su vino tinto de mesa (una suave mezcla de burdeos) y el vívido cabernet sauvignon, podrían competir con los elaborados en California y Francia.
Cercano: Permanecer transportado en North Fork Table & Posada — el chef ganó sus habilidades en las cocinas de París y Napa Valley.
RGNY en Riverhead
María Rivero González cosechó uvas con su familia durante años en el Valle de Parras en México antes de poner sus ojos en North Fork. Atraído por el clima fresco y marítimo de Long Island, el enólogo mexicano abrió su viñedo sostenible certificado en 2019, donde cultiva y embotella cabernet franc sin filtrar, viognier aterciopelado con un toque de piña y otros vinos meticulosamente pensados.
Cercano: Degusta las ostras más frescas de tu vida en Granja y mercado de ostras de Little Creek , una choza casera de mariscos en Greenport, antes de retirarse a la hermosa el menhaden (y su terraza en la azotea con vistas al puerto).
Viñedo del castillo de Borghese en Cutchogue
Castillo Borghese reclama el título del primer viñedo de Long Island. A principios de la década de 1970, sus fundadores se dieron cuenta de que el suelo fértil y el clima oceánico de la zona eran irresistibles para las vides. Los visitantes de hoy en día juran que el viñedo todavía lo tiene (después de todo, está a cargo de la familia original), alabando su excelente pinot noir, cabernet franc con pimienta y sauvignon blanc.
Cercano: Visita otro hito local de la era de los 70, fuente magica , donde los sabores de helados caseros van desde kulfi (agua de rosas, pistacho y cardamomo) hasta fudge vegano de café y almendras.
Bodegas de la ciudad de Nueva York
Rojos en la azotea de Brooklyn
Playas, ruinas, catedrales, cuevas... y bodegas. Sí, la ciudad de Nueva York realmente lo tiene todo. La ciudad alberga varias bodegas (donde los vinos se elaboran con uvas cultivadas en otros lugares), pero Rojos en la azotea sube la apuesta y en realidad cultiva uvas (a través de un sistema de plantación único) en una azotea de 14,800 pies cuadrados en el Navy Yard de Brooklyn. Tendrás más de una docena de selecciones de botellas, además de traminette, blanco y rosado seco de barril, sin mencionar las impresionantes vistas del horizonte y el derecho a fanfarronear (¿cuántos viñedos del centro de la ciudad conoces?).
Cercano: El ex favorito de Crown Heights El sermón de la comida es una opción para platos caribeños enormes y saludables (piense en arroz con jengibre con pollo al curry y verduras del mercado).