Gracias a las infusiones de rosas y pepinos, sí, De Verdad — De Hendrick es una de esas ginebras con su propio bouquet distintivo y en auge. A los camareros les gusta porque da notas de enebro, flor de saúco y cítricos a un cóctel, y su botella antigua (aunque llegó al mercado en 1999) tampoco duele. Aquí hay algunas formas en que a los camareros les encanta usar este espíritu en Estados Unidos.
Copa Gordons
Jim McCourt, Prohibición , Charleston, SC
Hable sobre una bebida que es fabulosa con ostras: este brebaje agrio y salado mezcla ginebra floral con pepino, jugo de lima brillante, una grieta cada uno de sal y pimienta y un chorrito de jarabe simple.
3 rodajas de pepino, divididas (reserva 1 para decorar)
2 oz de ginebra Hendrick
75 oz de jugo de lima fresco
Rodaja de pepino, para decorar
Sal marina
Pimienta negra recién molida
Mezcle dos rodajas de pepino y el almíbar en la lata de la coctelera. Agregue ginebra, jugo de limón y hielo, y agite bien durante 10 segundos. Cuele el cóctel en un vaso lleno de cubitos de hielo. Adorne con una rodaja de pepino, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
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Colorado 75
Chad Michael George, El camino de vuelta , Denver, CO
Con un toque de pera en el clásico French 75, esta bebida simple y equilibrada es ideal para el otoño.
1 oz de ginebra Hendrick & apos; s
.5 oz Brandy de pera de Peach Street
.5 oz de jugo de limón
.5 oz jarabe sencillo
1,5 onzas Sidra de pera teorema del mono infinito
Rebanada de pera, para decorar Agregue los primeros cuatro ingredientes a una coctelera. Agite vigorosamente con hielo durante 10 segundos. Colar sobre hielo fresco en un vaso Collins. Cubra con sidra de pera y decore con una rodaja de pera.
Gin Tonic de José
José Andrés, Carne de bazar , Las Vegas, NV
La celebridad del mundo de la comida, José Andrés, es muy aficionado a los gin tonics tan populares en su España natal, y los salpica en los menús de sus restaurantes. Esta variación de enebro hacia adelante resalta las notas de enebro en la propia ginebra, y los elementos cítricos mantienen la bebida compleja y equilibrada.
1 ½ oz. Ginebra de Hendrick
1 botella Agua tónica Fever-Tree
Rueda de lima, para decorar
Cáscara de limón, para decorar
3 bayas de enebro
2 hojas de lima kaffir, para decorar
Pétalos de flores comestibles, como caléndulas, para decorar (opcional)
Vierta la ginebra en un vaso que contenga un cubito de hielo grande. Agregue una botella llena de agua tónica Fever Tree. Decore con lima, limón, enebro, hojas de lima y pétalos de flores, si lo desea.
Rubí rubí
Aquavit , Nueva York, NY
Este riff de un martini clásico de Vesper: Bebida de James Bond —Es fuerte, complejo y ligeramente afrutado, con un ligero bocado sabroso gracias al mole amargo.
1.5 oz de ginebra Hendrick
1 oz de Lillet rojo
.5 oz de vodka absoluto
1 gotero de molécula amarga
Combine todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar hasta que esté muy frío y colar en una copa cupé. Sirva solo.
La fiesta en el jardín
Casandra Salazar, Bar de ostras de Leo , San Francisco, CA
El romero es sorprendentemente fabuloso cuando se combina correctamente con ginebra o tequila, y esta ginebra agria herbácea se beneficia de los batidos de la hierba tanto húmedos como secos (con y sin hielo), lo que agrega una deliciosa nota salada al producto final.
1 oz de ginebra Hendrick's
Jardesca de 2 oz
1 oz de jugo de limón
1 oz de jarabe simple
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
1 clara de huevo
4 gotas de amargo de Angostura, para decorar
Ramitas de romero y tomillo, para decorar
2 mini capullos de rosa, para decorar (opcional)
Combine los primeros siete ingredientes en una coctelera sin hielo y agite durante 30 segundos. Agrega hielo a la coctelera; agitar durante 45 segundos. Cuele bien en un vaso de cupé frío para servir solo. Agregue amargos. Coloque las ramitas de hierbas en la palma de una mano y dé una palmada con la otra para liberar el ramo. Adorne la bebida con ramitas de hierbas y capullos de rosa, si lo desea.
Pepino Collins
Shayna Cott, Pero , Brooklyn, Nueva York
Vegetal, ligero y maravillosamente aromático, este pepino collins resalta la presencia de la verdura en la propia ginebra, de la mejor manera.
En un vaso Collins con hielo:
2 oz de ginebra Hendrick
1 oz de jugo de pepino fresco (de 1/2 pepino mezclado, colado)
1/4 oz de jugo de limón
1/2 onza jarabe sencillo
Agua con gas
Twist de limón, para decorar
Rodaja de pepino, para decorar
Combine los primeros cinco ingredientes en un vaso Collins frío con hielo. Verter en una lata para batir cóctel. Vierta de nuevo en un vaso Collins. Cubra con agua con gas, decore con una rodaja de limón y pepino.