El mes que viene, Epicurean Market regresará por tercer año consecutivo al resort Marina Bay Sands de Singapur. La edición del mercado de este año, que se celebrará del 14 al 16 de agosto, ofrecerá un adelanto del próximo restaurante del hotel, Spago by Wolfgang Puck; tres salas de exposiciones que muestran los otros nueve restaurantes de chefs famosos del complejo; apariciones de algunos de esos chefs mismos; además de un montón de cócteles, quesos, salchichas y café, así como una Zona de Vinos.

La enorme Marina Bay Sands, que también cuenta con 2.560 habitaciones y suites, un centro comercial, un centro de convenciones y dos teatros, utilizará principalmente sus propios recursos para el mercado de tres días. Y esos recursos son abundantes, especialmente cuando se trata de talento culinario. La chef de Los Ángeles, Nancy Silverton (de Pizzeria Mozza y Osteria Mozza) se unirá a las festividades, junto con el chef australiano Tetsuya Wakuda (Waku Ghin), el experto en cocina tailandesa David Thompson (Long Chim), el popular chef de Singapur Justin Quek (Sky on 57). y el ex chef gitano de Los Ángeles, David Myers (a la deriva). Estos chefs ofrecerán consejos y talleres durante todo el festival, y sus restaurantes contarán con pabellones en la exposición para ofrecer muestras de su comida y, en el caso de Wakuda, sake.

Los tres restaurantes de chefs famosos que quedan en el complejo, db Bistro & Oyster Bar de Daniel Boulud, CUT de Wolfgang Puck y el nuevo Bread Street Kitchen de Gordon Ramsay, también representarán en la exposición. La chef ejecutiva Sabrina Stillhart de Bread Street Kitchen, que abrió sus puertas en junio, ofrecerá clases magistrales y degustaciones del menú de los recién llegados. Mientras tanto, el imperio de restaurantes de Puck ofrecerá bocados de CUT, así como de su restaurante insignia, Spago, que hará su debut en Asia en Marina Bay Sands a finales de este año.

Más allá de los chefs de renombre, el Epicurean Market de este año también incluirá un Food Fresh Market lleno de productos frescos, más de 20 bodegas en Wine Zone, además de stands de Cheese Artisan, Swiss Butchery, Brewer's Coffee y el fabricante de licores Proof & Empresa. Los restaurantes del complejo comercial contiguo también estarán disponibles, así como un bar llamado apropiadamente Bar. Finalmente, el Epicurean Market de este año incluye un nuevo evento: la fiesta posterior. A partir de las 21 h. Hasta la 1 a. m. las noches del 14 y 15 de agosto, el mercado se transformará en una fiesta posterior gratuita para cualquier persona con un pase que incluirá pequeños bocados, cócteles preparados por los camareros en los numerosos restaurantes del complejo y DJ locales.

Entradas para el mercado epicúreo están a la venta ahora ; un pase de tres días y la entrada a la fiesta posterior le costará $ 28 dólares de Singapur, o aproximadamente $ 21 dólares estadounidenses.

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