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Foto: Bloomberg vía Getty Images

Si hay algo que hay que saber sobre Starbucks, es la jerga del tablero del menú. Pida uno pequeño, mediano o grande en la cadena de cafeterías más grande del mundo y es probable que el barista responda levantando una ceja. Es alto, grande o venti cuando se pide una taza de café adornada con una sirena de dos colas. Los consumidores de café de Starbucks no cuestionan la anormal convención de nomenclatura; simplemente cumplen.

Hay una razón detrás de los tamaños de café de Starbucks y tiene mucho que ver con los orígenes de la marca inspirados en Italia. En 1986, el fundador de Starbucks, Howard Schultz, supuestamente estaba trabajando en otra cadena de café llamada Il Giornale, que en italiano significa 'el periódico'. Fue esta primera aventura la que generó los nombres de tallas corta, alta y grande. Schultz había hecho un viaje a Italia en 1983 y se vio influenciado por hacer que su cadena estadounidense se pareciera más a las cafeterías que visitaba allí.

Las tres ubicaciones iniciales de Il Giornale pasaron a llamarse Starbucks en 1987 y sus tamaños únicos se mantuvieron. Varios años más tarde, a principios de los años 90, 'venti' (en italiano significa 20, como 20 onzas) se convirtió en el nuevo tamaño grande, y el tamaño corto fue eliminado brevemente. Desde entonces, la compañía ha introducido un tamaño 'trenta' de 31 onzas, ahora descontinuado, y un 'demi' de tres onzas para tragos de espresso.

Hoy en día, sólo cuatro tamaños figuran en el tablero del menú: corto (8 onzas), alto (12 onzas), grande (16 onzas) y venti (20 onzas para bebidas calientes, 24 onzas para bebidas frías). Demi (3 onzas) también está disponible para espresso, aunque ahora se llama quad.

Claro, aún puedes pedir un 'pequeño' a un barista con delantal verde, pero ten cuidado: es posible que te pongan los ojos en blanco y te juzguen por no usar el famoso lenguaje codificado de la marca.