Muévase por encima de los waffles de Mickey, hay una nueva comida de desayuno de Disney que se apodera de nuestros feeds: Tonga Toast. ¿Qué es Tonga Toast, preguntas? Si nunca te has alojado en Disney's Polynesian Village Resort en Walt Disney World, es posible que no se haya encontrado con esta creación decadente. Tonga Toast es la versión característica del complejo de tostadas francesas, pero sus rebanadas de pan de masa fermentada están rellenas de plátanos, rebozadas, fritas y envueltas en azúcar con canela. Durante años, solo podía obtener este placer verdaderamente indulgente en Kona Cafe o Capt. Cook's en el resort, pero ahora, puede hacerlo usted mismo, gracias a una receta reciente publicada en el Blog de parques de Disney .
Si te has perdido los parques temáticos mientras están cerrados debido a la Pandemia de COVID-19 , No estás solo. Hemos reunido algunas de nuestras recetas favoritas de Disney, que incluyen Látigo Dole y La materia gris de La Bella y la Bestia, para que puedas llevar la magia a casa.
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Receta de tostadas de Tonga de Disney's Polynesian Village Resort
Ingredientes de la tostada tonga (4 porciones)
Para el azúcar de canela:
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de canela
Para el bateador:
- 4 huevos grandes
- 1 1/3 tazas de leche entera
- 1/4 de cucharadita de canela
- 1 cucharada de azúcar granulada
Para el brindis de Tonga:
- 1 cuarto de aceite de canola, para freír
- 1 hogaza de pan de masa madre (sin cortar, 30 cm de largo)
- 2 plátanos grandes, pelados
Cómo hacer tostadas tonga
Para el azúcar de canela:
Mezcle el azúcar y la canela en un tazón mediano (lo suficientemente grande como para hacer tostadas) con un tenedor hasta que estén bien mezclados. Dejar de lado.
Para el bateador:
Batir los huevos en un tazón mediano (lo suficientemente grande para mojar las tostadas) hasta que estén bien batidos. Agrega la leche, la canela y el azúcar. Mezcle bien y deje reposar.
Para el brindis de Tonga:
- Con precaución, precaliente el aceite a 350 ° F en una olla grande o en una freidora. (Si usa una olla grande, use un termómetro para dulces para asegurarse de que el aceite no se caliente o se quemará).
- Corta el pan en cuatro rebanadas de tres pulgadas de grosor.
- Corta cada plátano por la mitad en forma transversal, luego cada pieza a lo largo.
- Coloque una rebanada de pan plana sobre la encimera y desgarre lo suficiente por la mitad (no la rompa del todo) para rellenar la mitad de un plátano; repita con cada rebanada de pan.
- Sumerja el pan relleno en la masa, cubriendo ambos lados y permitiendo que el exceso de masa se escurra. Coloque con cuidado en aceite caliente.
- Cocine de cuatro a cinco minutos hasta que se doren. Si es necesario, dé la vuelta a las tostadas después de dos minutos y cocine por otros dos minutos por el otro lado. Retirar y escurrir el exceso de aceite.
- Enrolle las tostadas en azúcar con canela. Repita para cada tostada.
Nota: Esta receta se ha convertido a partir de una mayor cantidad en las cocinas de los restaurantes. El perfil de sabor puede variar de la versión del restaurante. Como recordatorio, mientras prepara esta receta, supervise a los niños que estén ayudando o que estén cerca.