Smorgasburg , el mercado de alimentos al aire libre semanal más grande del país, comenzó en el vecindario Williamsburg de Brooklyn en 2011 y ahora está celebrando su décimo aniversario a lo grande, cruzando el río Hudson hacia Jersey City.

El popular destino gastronómico hará su debut en Nueva Jersey el sábado 29 de mayo en 195 Hudson Street en un espacio que actualmente es un estacionamiento de 40,000 pies cuadrados propiedad de Mack-Cali, a solo una cuadra del paseo marítimo con vistas en expansión. del centro de Manhattan. El mercado estará abierto de 11 a.m. a 6 p.m. todos los sábados hasta al menos octubre.

'Nosotros y nuestros proveedores, muchos de los cuales están ubicados o tienen raíces en Nueva Jersey, estamos muy contentos de estar entusiasmados con algo nuevo en este momento, ya que no hay nada como construir una nueva comunidad en torno a la comida, especialmente porque todos tenemos acostumbrados a volver a verse en público '', dice el cofundador de Smorgasburg, Eric Demby Viajes + Ocio .

Es un paso importante para el mercado, ya que sus otras ubicaciones han estado cerradas desde el otoño de 2019 debido a la pandemia. Actualmente, Nueva Jersey tiene un límite de 500 personas en reuniones generales o con servicio de catering al aire libre, con la posibilidad de que se levante el límite el 19 de mayo. según el sitio COVID-19 del estado . Se requerirá distanciamiento físico y habrá asientos frente al mar para 500 personas.

'Ser un vendedor nos ha dado la oportunidad de servir nuestros platos asiáticos frescos y caseros a visitantes de todo el mundo', dice Annie Ye, propietaria de C Bao. T + L . 'Estamos emocionados de que Smorgasburg se lance en Jersey City este verano, lo que nos permitirá llegar a más personas y traer miles de neoyorquinos y turistas al área que es fácilmente accesible a través del tren PATH'.

De hecho, es la accesibilidad lo que será un gran diferenciador para la ubicación, con trenes PATH que van de este a oeste desde Newark a Manhattan, así como el tren ligero de NJ que corre de norte a sur con estaciones en Bayonne, Hoboken, Weehawken, Union. City y North Bergen. Además, hay un fácil servicio de ferry, bicicletas compartidas y aparcamiento en la zona. '[Esto] permite que Smorgasburg se convierta en un destino regional, lo cual es vital para nuestro éxito a largo plazo', dice Demby.

La idea de llevar a Smorgasburg al otro lado del río surgió por primera vez del alcalde de la ciudad de Jersey, Steven Fulop, quien se puso en contacto con el equipo hace siete años. `` Creo firmemente que si quieres que Jersey City se convierta en una de las mejores ciudades medianas del país, debes invertir en arte y cultura, entretenimiento, restaurantes y vida nocturna '', dijo. T + L en una llamada ayer. `` Vimos lo que estaba sucediendo en Brooklyn, así que nos comunicamos y les pedí que vinieran aquí para una gira ''.

Las cosas no salieron exactamente como se había planeado al principio. `` El día que vinieron aquí, tuvimos mala suerte con un clima terrible, así que no creo que la ciudad mostró su mejor momento ese día en particular '', admitió. Pero la visita sí causó impresión.

'Nos encantó en ese momento, pero las estrellas no se alinearon del todo para que nos expandiéramos', dijo Demby. 'Se alinearon este año: grandes socios en Mack-Cali, Nueva Jersey, y la ciudad y el alcalde que trabajan con nosotros para que esto suceda de manera rápida y segura. Es un lugar en el que nos sentimos bienvenidos y podríamos empezar a trabajar con mucha gente en el área que ya es fanática de Smorg '.

Fulop está encantado de que el mercado de Jersey City también sea un momento histórico para Smorgasburg. 'Estoy muy emocionado de que hayan elegido expandirse en Jersey City y que sea su primera ubicación fuera de Los Ángeles o Nueva York', dijo. 'Mack-Cali buscaba dinamizar el paseo marítimo con más actividad y vitalidad durante los fines de semana, y una de las cosas que pensaron fue convertirlo en un destino gastronómico con mucho espacio abierto en un entorno muy pintoresco con vistas incomparables del Horizonte de la ciudad de nueva york .'

Eso también fue un gran atractivo para Demby. 'El paseo marítimo es casi un espejo de nuestro buque insignia de Williamsburg, que abarca el horizonte del lado este desde el Bajo Manhattan en adelante', dijo. Pero otro factor importante fue que Jersey City ya ha estado haciendo crecer su escena gastronómica durante mucho tiempo. Demby agregó: 'Estaría mintiendo si no mencionara que comer en Jersey City ha sido un placer mientras buscamos personas para invitar al nuevo mercado, un proceso que recién comenzamos'.