El whisky escocés se está convirtiendo rápidamente en un elemento básico en los menús de cócteles y es una estrella intratable. El whisky ahumado característico de Escocia es tan distintivo que es un ingrediente delicado para equilibrar. (A diferencia del vodka, no se puede verter en cualquier cosa). Pero cuando se hace bien, el cóctel escocés perfecto es algo magnífico para la vista y para degustar.

Aunque los whiskies mezclados, elaborados a partir de una variedad de maltas simples, suelen ser los preferidos de los mixólogos por su suavidad y consistencia, los whiskys de malta única ofrecen algo un poco más distintivo. Glenlivet, elaborado en la destilería legal más antigua de Escocia, es una de esas maltas. Una de las maltas de malta más vendidas en el mundo, Glenlivet (al estilo típico de Speyside) es también una de las mejor equilibradas, caracterizada por notas ligeras y herbáceas que ofrecen emocionantes posibilidades de mezcla.

Haz un recorrido por los fantásticos (y rápidamente revitalizantes) cócteles del pasado escocés con una botella de Glenlivet, con dos nuevos inventos para condimentar las cosas.

El Rob Roy

Un Manhattan que te golpeará

Ingredientes
2 onzas. Reserva del fundador de Glenlivet
1 onza. vermut dulce
Una pizca de amargo de angostura
Cereza marrasquino

1. Combine el whisky escocés, el vermú y el amargo con hielo y revuelva.

2. Colar y servir en copa de martini.

3. Decore con la cereza.

Sangre y arena

Tan dramático y sexy como la película de Rudolph Valentino que lleva su nombre

Ingredientes
3/4 oz. Glenlivet Nàdurra Oloroso
3/4 oz. vermut dulce
3/4 oz. Licor de cereza Heering
3/4 oz. zumo de naranja recién exprimido
piel de naranja

1. Combine los ingredientes en una coctelera y agite vigorosamente hasta obtener una buena espuma.

2. Colar y servir en una copa de martini fría.

3. Adorne con una cáscara de naranja.

El clavo oxidado

Sabe mejor de lo que parece

Ingredientes
2 onzas. Glenlivet XXV
1/2 oz. Drambuie

1. Combine los ingredientes sobre hielo en un vaso antiguo.

2. Revuelva bien y sirva.

Malt Fig Sour

Un toque afrutado de El bar en The Dorchester en Londres

Ingredientes
2 onzas. Glenlivet 15
1 onza. Crema de higos
1 onza. Jugo de limon
Una pizca de huevo en polvo
Higos frescos

1. Agitar con hielo en una coctelera.

2. Colar y servir en una copa de martini fría.

3. Adorne con brochetas de higos frescos.

Fizz de gloria de la mañana

Una delicia espumosa de Jim Kearns de Lentamente Shirley en Nueva York

Ingredientes
1 clara de huevo
3 pizcas de absenta
3/4 oz. limón
3/4 oz. jarabe sencillo
2 onzas. Glenlivet 18
Cáscara de limón

1. Combine en una batidora de cóctel y agite en seco, o agite sin hielo.

2. Agregue hielo a la coctelera y agite nuevamente.

3. Retire el hielo de la coctelera y agite por tercera vez (también conocido como batido en seco inverso).

4. Vierta en una clase de cóctel y cubra con soda.

5. Decore con un toque de limón.

La dama moray

Cítricos y humo de Rancho San Ysidro en santa barbara

Ingredientes
2 onzas. Glenlivet 12
3/4 oz. jugo de limón Meyer recién exprimido
1 onza. jugo de piña exprimido
1/2 oz. jarabe simple de limoncillo

1. Agitar con hielo en una coctelera.

2. Colar y servir en una copa de martini fría.