La elaboración de cerveza artesanal es una gran parte de la vida en Oregón, y Portland en realidad tiene más fábricas de cerveza per cápita que cualquier otra ciudad del mundo. Todo el estado tiene más de 200 cervecerías diferentes , y más de 80 están solo en Portland, lo que la convierte en una de las mejores ciudades cerveceras del país.

Si bien la locura de la cerveza artesanal parece un fenómeno nuevo, Oregon en realidad ha estado fabricando cerveza desde mediados del siglo XIX, según 1859 Revista Oregon . Los inmigrantes alemanes Henry Saxer y Henry Weinhard fueron dos de los primeros cerveceros en Oregón, fundando Liberty Brewery en Portland y Columbia Brewery en Fort Vancouver.Los dos hombres compitieron durante años hasta que Weinhard compró la cervecería de Saxer, que esencialmente lo convirtió en el rey de la cerveza. Oregon en ese momento.

La tradición cervecera continuó (y se intensificó) a partir de ahí. Hoy en día, cientos de miles de personas visitan cada año las exclusivas cervecerías de Oregón, especialmente en Portland y el área metropolitana de Portland. Los aficionados a la cerveza artesanal acuden en masa a la ciudad por sus cervezas únicas, la rica y diversa escena cervecera y las muchas cosas que se centran en la cerveza para hacer (incluidas las paradas a lo largo de la Ruta de la cerveza de Oregón).

Eche un vistazo a algunas de estas mejores cervecerías en Portland que tanto a los lugareños como a los turistas les encanta tomarse una pinta.

Metodología : Decidimos tomar una muestra de algunas de las mejores y más recomendadas cervecerías de varios sitios calificados por expertos y usuarios, incluidos RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur y Beervana. También tomamos en cuenta las cervecerías que han aparecido en otras publicaciones. Si bien las cervecerías que se enumeran a continuación no están necesariamente clasificadas, cada una tiene una característica especial, ya sea un restaurante adjunto, premios y honores, recorridos y degustaciones, un espacio interesante, un método único de elaboración de la cerveza o la fama por hacer cervezas que los lugareños adoran. la mayoría. Todas las cervecerías en esta lista están establecidas o tienen su sede en Portland y el área metropolitana de Portland, por lo tanto, algunos lugares queridos como Cervecería Deschutes de Bend y Cerveceros de la familia pFriem de Hood River no se pudieron incluir, aunque también pueden tener ubicaciones secundarias en Portland.

McMenamins

McMenamins no es solo una cervecería. La familia propietaria de esta cadena de larga data también tiene sus propias cervecerías, hoteles históricos, locales de música, cafeterías artesanales e incluso una sala de cine y un pub, ubicados en todo el estado. A pesar de que se estableció en la década de 1970, sigue siendo una de las 50 cervecerías artesanales más grandes de los EE. UU. hacer recorridos de sus muchas cervecerías en Oregon y Washington.

Hair of the Dog Brewing Company

Este clásico de Portland se estableció por primera vez en la década de 1990 y sigue siendo un favorito local en la actualidad. Se especializa en cervezas con alto contenido de alcohol y acondicionadas en botella, que en realidad mejoran con la edad, así como en cervezas envejecidas en barril. Pero no es solo un gran lugar para uno frío, también es un gran lugar para la comida de la granja a la mesa. Específicamente, Hair of the Dog obtiene todos sus ingredientes dentro de un radio de 350 millas de la cervecería y trabaja directamente con los agricultores para llevar a los clientes los elementos del menú más frescos. Por supuesto, cualquiera que vaya debe pasar por la sala de degustación de la cervecería.

Elaboración Eclíptica

Esta cervecería es una visita obligada tanto para los locavores como para los fanáticos del espacio, lo que lo convierte en uno de los destinos más exclusivos de esta lista de las mejores cervecerías de Portland. Propiedad del fabricante de cerveza artesanal, John Harris, combina la elaboración de cerveza y la astronomía de la manera más original. Dado que eclíptica significa el camino de la tierra alrededor del sol, esta cervecería se enfoca en cervezas y alimentos de temporada que cambian a lo largo del año. Muchas de sus cervezas también tienen un tema espacial, como Quasar Pale Ale, Orbiter IPA y Starburst IPA. También hay recorridos sin cita previa disponibles al mediodía los lunes y viernes.

Elaboración de culminación

Esta microcervecería realmente representa a Portland, centrándose en la sostenibilidad cuando se trata de su cerveza y comida. Ganó Cervecería del Año en los Premios de la Cerveza de Oregón de 2016, y su impresionante taberna es un puñado de deliciosas cervezas con sabores únicos y clásicos, que incluyen algunos agrios y de moda y cervezas añejadas en barril. La cervecería tiende a cambiar la selección de cervezas con bastante frecuencia (aproximadamente cada semana), por lo que siempre hay algo nuevo que probar. También puede combinar sus cervezas con bocadillos de bar locales de temporada.

Compañía cervecera gigantesca

Compañía cervecera gigantesca tiene un crédito gigantesco a su nombre: la mejor IPA maldita en Portland, según su sitio web. Aunque es gigantesco, parte de su filosofía es comenzar con algo pequeño y permanecer pequeño para que realmente puedan controlar la calidad de su producto y servir algunas variedades de cerveza verdaderamente locales. No solo tiene una excelente sala de grifos, sino que también tiene una pequeña variedad de champagnes disponibles por botella. Si quieres llevarte un poco de cerveza a casa, venden botellas de 500 ml y gruñidores, o puedes traer tu propio gruñidor para llenar.

Cervecería Breakside Restaurant & Pub

Esta cervecería bastante joven , establecida en 2010, es conocida por ser un poco más experimental que un cervecero promedio, y fue nombrada Cervecería del Año en los Premios de la Cerveza de Oregon 2017. Originalmente una cervecería en Portland, se expandió a Milwaukie, Oregon, donde produce agrios silvestres y no silvestres, y cuenta con una sala de degustación de 24 grifos. La cervecería no solo vende sus cervezas a los sedientos habitantes de Oregón, sus productos se pueden encontrar en todo el país.

Cascade Brewing Barrel House

Los amantes de la cerveza agria definitivamente deberían poner esta cervecería en su lista de deseos. Especializado en cervezas de afrutado y añejadas en barrica, cascada es uno de los mejores fabricantes de amargos que existen, tanto que se llama a sí mismo 'House of Sour'. La cervecería tiene su propia Casa de Mezclas, donde sus cervezas se guardan en 1.300 barriles de vino y bourbon de roble. Naturalmente, aquí puede obtener otras cervezas no ácidas, pero este tipo de cerveza en particular es su especialidad, y vale la pena un viaje para probarlas.

Cervecería urbana Hopworks

Al igual que otras cervecerías de Portland, Hopworks tiene que ver con la sostenibilidad y la comunidad local. Quizás lo que lo distingue es la comida increíble que puedes pedir con tu cerveza. Su menú de clase mundial presenta bocados de bar clásicos con toques de moda que incluyen deliciosas hamburguesas y aperitivos para compartir que complacerán a todos los miembros de su grupo. HUB también ofrece recorridos gratuitos por la fábrica de cerveza los sábados, por lo que es una manera sabrosa de pasar una tarde de ocio en Portland.

Compañía de cerveza ascendente

Ya sea que esté buscando un pub moderno y moderno o una cervecería dedicada a los gustos clásicos, encontrará lo que busca en Ascendente . Según el sitio web de la cervecería, se estableció en el centro de Portland en 2012 y fue la primera cervecería en abrir en el área de Old Town / Chinatown desde Liberty Brewing en 1852. Naturalmente, el establecimiento rinde homenaje a las técnicas tradicionales de elaboración artesanal de muchas de sus cervezas. , pero también ofrece algunas cervezas innovadoras. También funcionan como una cafetería que abre por las mañanas de lunes a jueves.

Pub con cerveza artesanal Kells

Esta cervecería clásica está orgulloso de sus raíces irlandesas. Aquí puedes encontrar algunas cervezas irlandesas tradicionales, como la lager de estilo irlandés, la cerveza roja irlandesa y la cerveza negra irlandesa, pero también tienen algunas mezclas más modernas e interesantes como Peach on a Beach (una Kolsch veraniega de durazno y mango) y Wild Rosie. (una tarta agria de frambuesa). Además de las cervezas irlandesas, aquí podrá encontrar la mejor comida irlandesa, como carne en conserva y repollo, tarta de pastor y estofado irlandés.

Great Notion Brewing

Si está buscando IPA, sour y stout impresionantes, no busque más. Esta cervecería Las cervezas galardonadas se añejan en barriles durante nueve meses a dos años antes de ser servidas. Además, su restaurante sirve algunos platos locales que son un poco más únicos que los bocados clásicos de su bar, como salmón ennegrecido, pescado con papas fritas de halibut, ensaladas de col rizada y más. Una de sus cervezas, la Space Invader, fue nombrada una de las cinco mejores cervezas del año en 2018 en el Lista de críticos de cerveza y elaboración de cerveza .

Elaboración de cerveza Lompoc

Esta cervecería El portero clásico ganó recientemente la medalla de oro en los American Beer Awards 2018, y esa no es la única bebida increíble que puedes obtener. El restaurante y bar 5th Quadrant en Williams Ave. es el hogar principal de la compañía cervecera, donde puede disfrutar de su cerveza en un espacio moderno y de moda con techos altos, ventanas de piso a techo y características de diseño industrial. Incluso tiene un excelente patio trasero apto para perros que es perfecto en el verano. También puede visitar Sidebar al lado, donde la empresa mantiene su sala de degustación.

Cerveza Wayfinder

Aunque esta compañía entró en escena hace menos de cinco años, ya ha ganado una buena cantidad de elogios, incluido el premio Rate Beer Award 2018 a las mejores nuevas cerveceras del mundo y los premios New School 2018 a la mejor cervecería y la mejor cervecería. Incluso fue incluida en la lista de las mejores cervezas de Estados Unidos de Bloomberg News. Sus cervezas son auténticas, sencillas y muy deliciosas. Además, su sala de grifería tiene una terraza de 2000 pies cuadrados con un pozo de fuego, por lo que es el mejor lugar para una fiesta al aire libre.

Compañía cervecera Zoiglhaus

Para completar nuestra lista de las mejores cervecerías de Portland, Zoiglhaus ofrece la mejor y más auténtica cerveza alemana de la ciudad. La cervecería familiar fue fundada por Alan Taylor, quien estudió ciencia cervecera en Alemania antes de establecerse en Portland. Si bien puede encontrar algunas cervezas alemanas finas en otras cervecerías, Zoiglhaus se especializa en una técnica de elaboración oscura llamada intercambio de mosto. Al compartir el mosto (un líquido creado por el proceso de maceración), Zoiglhaus espera llevar esta tradición comunitaria de elaboración de cerveza a Portland.