En un mundo dominado durante mucho tiempo por Francia, España e Italia, los vinos de Portugal parecen haber emergido finalmente de las sombras. Es posible que los verdaderos aficionados al vino ya conozcan los secretos de la tierra portuguesa, pero la mayoría de los bebedores de vino no saben lo que se están perdiendo. Siglos de aislamiento económico habían impedido el comercio con países como España y Francia, obligando a los productores portugueses a perfeccionar sus propias variedades de uva. Portugal tiene más de 200 uvas autóctonas, de las cuales solo unas pocas han viajado más allá de las fronteras del país. Y aunque gran parte del mundo del vino se ha centrado en el Cabernet Sauvignon y el Chardonnay, Portugal ha estado desarrollando un grupo de vinos menos conocidos, pero no menos impresionantes. Ya sea que sea un experto o un novato, considere esta su guía definitiva de la escena vinícola de Portugal. MIRA Die Bildagentur der Fotografen GmbH / Alamy
Sip Port en el Valle del Duero
La región vinícola más conocida de Portugal es el valle del Duero. Esta rica garganta fluvial a las afueras de la ciudad de Oporto abraza el río Duero y es famosa por sus vinos de Oporto. Los vinos que se producen aquí se han vuelto legendarios; de hecho, la UNESCO recientemente designó el valle como Patrimonio de la Humanidad. Para experimentar mejor los vinos del valle del Duero, haga un viaje a lo largo de la Rota do Vinho do Porto. Este colectivo reúne a productores, tiendas de cata de vinos, alojamientos turísticos y restaurantes a lo largo del valle para crear una experiencia inmersiva centrada en la uva. Los viajeros pueden degustar el estimado puerto, así como otros vinos del Duero, moscatel y variedades espumosas. En el camino, deténgase en viñedos y bodegas. Llegada la temporada de vendimia, en septiembre y octubre, incluso es posible participar en los trabajos de la finca, ayudando a cortar la uva de la viña y pisar la fruta en el lagar tradicional. El valle del Duero es uno de los únicos lugares del mundo donde todavía se aplastan las uvas a la antigua usanza: a pie.
O pruébalo en Oporto
Por supuesto, es posible probar los puertos locales sin salir de la ciudad de Oporto (pero hágalo solo si tiene poco tiempo). Cruce el río desde Oporto hasta Vila Nova de Gaia, que cuenta con la mayoría de los almacenes del puerto y alberga degustaciones frecuentes. Nos encanta especialmente Porto en botella, Touriga Vinhos de Portugal y Vinologia, para muestreos de puerto. Francesca Yorke / Getty Images
Los visitantes también pueden hacer un viaje rápido a las afueras de Oporto para ver una quinta tradicional. Las quintas son fincas rústicas conocidas por la elaboración del vino. Encontrará quintas económicas y propiedades francamente opulentas, todas empapadas de carácter y encanto campestres y, por supuesto, vino. Cerca de Oporto, las mejores quintas para conocer son Quinta da Pacheca y Quinta de la Rosa.
Siga el Vino verde Ruta
Mientras esté en Portugal, asegúrese de probar vino verde , el joven 'vino verde' creado a partir de uvas cultivadas en las laderas más frescas del noroeste de Portugal. Vino verde las uvas no se dejan madurar antes de ser recolectadas, lo que da como resultado un final ácido y floral con una ligera efervescencia y solo un toque de dulzura.
La Vino verde La ruta lleva a los viajeros a través de toda la región de Minho, al sur hasta el río Vouga. Hay ocho itinerarios diferentes a seguir a lo largo de la ruta, y cinco itinerarios temáticos, que incluyen ciudades y pueblos, la ruta de la montaña, la ruta de las quintas, la ruta de los monasterios y la ruta de la playa. Cualquiera sea el camino que elija, asegúrese de hacer una parada en Quinta de Soalheiro, ubicada en Melgaco, la parte más al norte de Portugal. Es una de las quintas más encantadoras y auténticas para degustar. vino verde . Hemis / Alamy
Pedir una copa de madeira
Madeira es el otro vino más conocido de Portugal, producido en el clima tropical de una de las dos regiones insulares de Portugal. Las madeiras varían de secas a dulces y vienen en cuatro estilos principales. Las casas de vino populares para conocer en Madeira son HM Borges , Henrys y Henrys , y J. Faria & Sons . Los expertos recomiendan buscar una copa de Madeira de 10 años, que será más compleja y dinámica que las mezclas menos desarrolladas.
Coge una mesa en un bar de vinos de Lisboa
Aunque no es conocida por su propia producción de vino, Lisboa es una ubicación central donde los viajeros pueden degustar todos los vinos de Portugal en uno de los muchos bares de vinos de la ciudad. vrfoto / Getty Images
De tamaño pequeño y con poco espacio, BA Wine Bar do Bairro Alto demuestra que las cosas grandes realmente vienen en paquetes pequeños. Con más de 200 botellas de vino diferentes para elegir, será difícil encontrar algo que no le guste debajo de uno de sus muchos corchos. Los vinos se sirven por copa, y un personal amable e informativo está disponible para combinar la copa perfecta con su estado de ánimo.
Para vinos combinados con un poco de historia regional, visite Old Pharmacy Wine Inn. Construido dentro de una botica de principios del siglo XX, este es uno de los bares de vinos más populares de Lisboa. El interior se ha mantenido relativamente fiel a su forma original, con gabinetes que una vez contenían recetas ahora llenos de botellas de vino. La mayoría de las regiones vinícolas de Portugal están en juego aquí. Los bocados ligeros incluyen tablas de charcutería, que complementan perfectamente los vinos en stock.
Un favorito de Lisboa, la variedad en Uvas y picaduras es vertiginoso, con unas 1.000 etiquetas en stock. Los vinos, vendidos por copa, son representativos de casi todas las regiones vinícolas de Portugal. El bar está construido en una posada del siglo XVIII, con paredes arqueadas que evocan una bodega. (Qué apto.) Un menú de aperitivos completa la experiencia.