Asegúrese de hacer tiempo para explorar el campus. En agosto pasado, el Instituto inauguró el Museo de Artes Culinarias Chuck Williams, que cuenta con más de 4.000 piezas culinarias que alguna vez pertenecieron al fundador de Williams-Sonoma. Mientras tanto, tanto los cocineros como los comensales adorarán la tienda en el lugar de Copia, un refugio de magníficos utensilios de cocina, cerámica, libros y acentos para el hogar.

Más tarde, utilice los conocimientos recién adquiridos sobre el vino en un paseo con Paseos de papel en Napan , una empresa de viajes boutique que destaca la experiencia de Napa Distrito de las artes ferroviarias - una campaña cultural que convierte espacios al aire libre olvidados en obras de arte - y se detiene en un puñado de salas de degustación en el centro de la ciudad. Después, relájese junto a la chimenea en el salón de la azotea del hotel boutique Archer. Cielo y vid , sobre platos pequeños y deliciosos vinos.

Yountville: Taste of the Town

El nombre de George Calvert Yount, un ex-trampero de pieles y pionero que plantó las primeras vides de Napa Valley en 1839, la pintoresca calle principal de la pintoresca Yountville invita a pasear. A menudo considerado el epicentro epicúreo del Valle de Napa, una gran cantidad de opciones culinarias se alinean en Washington Street junto con 16 salas de degustación, que se duplican como espacios comerciales eclécticos. Recoge un pasaporte Paseo del vino de Yountville mapa en el centro de bienvenida de la ciudad: cada degustación le otorga un sello. Mientras tanto, las obras de más de 30 artistas repartidas por la ciudad amueblan Art Walk curada de Yountville , incluido el caprichoso jardín de hongos de piedra de Rich Botto en la esquina de Mulberry y Washington.

Comience el día con un café con leche y un jamón, huevo y queso en un croissant perfecto en Tapón de panadería , La popular panadería de Thomas Keller en Washington Street. Al otro lado del camino, eche un vistazo a los famosos French Laundry Gardens del chef, que suministran productos para el restaurante Keller, bellamente renovado y con tres estrellas Michelin.

Calle abajo, adéntrese en el opulento de Jean-Charles Boisset Salón de degustación JCB para una experiencia sensorial inigualable. Espejos dorados adornan un techo a juego del que cuelgan candelabros de cristal de Baccarat brillantes, mientras que los taburetes con estampado de leopardo rodean una mesa de degustación reluciente. Para beber sans bling, visite el Bodegas Stewart , una de las adiciones más recientes de Yountville, donde puede degustar un vuelo de cinco vinos diferentes en el amplio salón de degustación. O acomódese junto a la chimenea en la rústica y elegante Nomad Heritage Library para la degustación Nomad Cabernet 2016.

Aunque el querido Redd del chef Richard Reddington cerró sus puertas en octubre, Madera Redd , su osteria más relajada, de inspiración italiana, continúa brindando alegría gastronómica. Deléitese con pastas caseras, pizzas al horno de leña y platos de suculentas albóndigas, perfectos para un festín con clima fresco.

Oakville-Rutherford: Cabernet todo el día

Apenas un punto en el paisaje bucólico a lo largo de la autopista 29, las pequeñas aldeas de Oakville y Rutherford podrían evitarse fácilmente en el camino a St. Helena, pero el área merece absolutamente una parada. Aunque se necesita un paladar experimentado para diferenciar entre los cabernets muy elogiados de estas denominaciones del valle central, para el novato en vinos, debería ser suficiente saber que algunos de los mejores vinos de Napa provienen de este bolsillo de tierra.

El lugar más bonito para una degustación es Salto de rana , con su gran granero rojo y una acogedora casa de campo escondida en el corazón de una zona conocida como Rutherford Bench. Un pionero de la agricultura orgánica y sostenible en el Valle de Napa, el enólogo John Williams promocionó los beneficios de la agricultura de secano, las prácticas de cultivo libres de químicos y la diversificación de cultivos; la bodega también cultiva una gran cantidad de verduras junto con más de 20 variedades de frutas. cuando se consideraba un engaño hippie. Tres opciones de degustación diferentes presentan los lanzamientos actuales del viñedo, pero para una muestra del famoso polvo de Rutherford, debes probar su Estate Grown Cabernet.

Luego, diríjase a un poco de mimos en Auberge du Soleil . Ubicado en la ladera con fuentes burbujeantes y hermosas vistas de la región vinícola, el spa se siente como un santuario. El tratamiento facial Best of Auberge es especialmente exuberante y utiliza el suero botánico Vintner's Daughter creado por la ex enóloga de la cercana bodega Gargiulo, April Gargiulo, como parte de la sublime experiencia. Pase un tiempo antes o después del tratamiento en la piscina de agua termal del spa, que tiene vistas a un tramo aparentemente interminable de viñedos del valle.

A la hora de la cena, haga lo que hacen los lugareños y acomódese en el acogedor Parrilla Rutherford , donde los enólogos beben y conversan sobre comida reconfortante elevada como costillas deshuesadas y salmón a la parrilla de roble. Descanse un rato en el enorme y festivo bar del restaurante, y no dude en traer el suyo, no hay tarifa de descorche por la primera botella.

Santa Elena: Main Street EE. UU.

La bonita aldea de St. Helena a menudo se llama la calle principal de Napa Valley. Repleto de boutiques independientes, galerías de arte, bodegas y restaurantes, este tramo de media milla de la autopista 29 invita a la exploración, y puede ser el mejor lugar para asegurarse algunos recuerdos del Valle de Napa.

Empiece a las La panadería modelo , una institución de St. Helena desde 1908 famosa por sus magdalenas inglesas recién hechas y bollos pegajosos cargados de nueces, luego pasee por la ciudad deteniéndose en los favoritos locales como Pennyweight , Chocolate Woodhouse , y Casa Vintage . Escondido en la vía principal al final de Charter Oak Avenue, Fabricación de aceite de oliva en el valle de Napa se siente como entrar en una cápsula del tiempo. El acogedor proveedor italiano de alrededor de 1931 ha estado produciendo aceite de oliva durante décadas y todavía embotella su propia mezcla personalizada en el lugar. A la vuelta de la esquina, encontrará bombas de baño con infusión de vino, crema de vinoterapia rica en antioxidantes y exuberante mantequilla corporal de lavanda en Compañía de jabón de Napa todo hecho por la local Sheila Rockwood del valle.

Inaugurada en 1999 por los hermanos Joel y Duncan Gott, la parada indiscutible para almorzar en St. Helena es Borde de la carretera de Gott . El ícono rojo y blanco de la autopista 29, con sus mesas de picnic sombreadas con sombrillas y su ventana de acceso directo, sigue siendo el lugar por excelencia para los autocines. Tacos de pescado y ensaladas saludables adornan el menú, pero no hay necesidad de alejarse de los clásicos: un par de hamburguesas con queso y una orden de papas fritas acompañadas de una copa o dos de Buehler Vineyards 2015 Cabernet (esto es región vinícola, recuerde) es todo lo que necesita necesitar.

Más tarde, tome un descanso de la uva en Taproom de Mad Fritz , hogar de cervezas hiperlocales de origen único de los veteranos de la industria del vino Whitney Fisher y Nile Zacherle. Fisher y Zacherle, quienes lanzaron la cervecería en 2014, están totalmente comprometidos a hacer sus cervezas acondicionadas en botella y barril utilizando ingredientes cultivados localmente. Se puede probar una selección rotativa de cervezas Mad Fritz en el nuevo Taproom, que abrió la primavera pasada.

Calistoga: Maridaje de vino y bienestar

Construida alrededor de abundantes fuentes termales naturales, la peculiar Calistoga tenía una industria de spa mucho antes de que tuviera una industria del vino y la ciudad más al norte del Valle aún rezuma su propia marca de encanto vintage.

Detox en Moonacre Spa & Baths en el nuevo Calistoga Motor Lodge , donde la decoración se inspira en la clásica americana de mediados de siglo. El ambiente es puro campamento: paredes de baldosas turquesas salpicadas de carteles atrevidos rodean bañeras con patas que invitan a sumergirse mientras tres piscinas minerales geotérmicas alimentadas por manantiales subterráneos aguardan al aire libre. Para una dosis del estilo de bienestar de Napa Valley, pruebe el divino Wine Country Scrub, una exfoliación de semillas de uva seguida de un masaje de cuerpo completo con aceites infundidos con romero y lavanda locales. Después, siéntese y diviértase en la gran sala de vapor del spa, inspirada en las casas de baños comunes de una época pasada.

¿Listo para re-toxinar? Quédate con el tema retro en Bodega Tank Garage , que presenta una selección rotativa de cuatro vinos únicos durante las degustaciones. Ubicado en una estación de servicio de la década de 1930 con bombas anticuadas, máquinas de pinball y un bar clandestino en la trastienda, Tank produce una pequeña colección de rojos, blancos y rosados ​​únicos de California, tan únicos que una vez que se van, te has ido.

En el cercano Solage, el chef Massimo Falsini infunde la cocina de California con un toque italiano para una experiencia gastronómica en Solbar , parte de la colección Auberge Resorts. Elegante y acogedor, el espacioso espacio se vuelve acogedor con banquetas de terciopelo, maderas profundas y candelabros centelleantes, mientras que el vibrante bar ofrece varias áreas cómodas para sentarse donde los comensales pueden relajarse con un cóctel antes de la cena. El menú cambia con las estaciones, aprovechando al máximo los abundantes ingredientes proporcionados por los cultivadores y productores locales. Solbar también ofrece una selección de vinos estelar que es a la vez extensa y divertida, destacando una gran selección de vinos biodinámicos del vecino viñedo Eisele junto con 12 páginas de ofertas organizadas por perfil de sabor.