LOS 25 MEJORES COMENSALES DE EE. UU.

Los 25 mejores comensales según Yelp — Foto: Kyle Monk/Getty Images

Imagínese tratar de explicar un restaurante a alguien que nunca ha comido en uno. Es como un restaurante, pero no del todo; como un café, pero no del todo; como un bistró; pero no del todo. Para aquellos que no han tenido el placer de sentarse en un taburete en la encimera para tomar un batido, esto es lo que hace que un comensal sea un comensal: son económicos, informales, abren hasta tarde (a menudo durante todo el día) y sirven un menú. repleto de clásicos estadounidenses con un lado de nostalgia. Esa nostalgia proviene del hecho de que los comensales han sido parte de la experiencia estadounidense desde fines del siglo XIX. De acuerdo con la Museo del comedor americano , en ese entonces, los hombres comenzaron a vender sándwiches en carruajes tirados por caballos y, muy rápidamente, las empresas comenzaron a fabricar carruajes modificados especialmente con mostradores y taburetes, para que los clientes pudieran comer adentro. En la década de 1920, el antiguo carro tirado por caballos dio paso al vagón de tren y nació el restaurante moderno. A lo largo de las décadas, el diseño en los comensales ha seguido las tendencias. En los años 50, la carrera espacial significó cohetes de neón y encimeras de acero inoxidable. En los años 60, los estilos mediterráneo y neoclásico se hicieron populares mientras los comensales luchaban por mantener el interés de los clientes mientras la comida rápida ganaba popularidad. Claramente funcionó: la comida rápida se quedó, pero los comensales también . Claro, los restaurantes de comida rápida son omnipresentes y económicos, pero también lo son los comensales. Incluso la previsibilidad de la comida rápida no puede competir. Siempre sabes lo que obtienes cuando te detienes en el drive-thru de una cadena, pero los comensales ofrecen menús similares en todas partes, con la posibilidad de una comida mucho mejor. No importa dónde estés, puedes contar con un café caliente con una pequeña jarra de leche. El menú siempre será largo (y llegará a su mesa en una funda de plástico doblada) y lo más probable es que incluya una pequeña pila de panqueques de suero de leche con una cucharada de mantequilla derretida encima, pollo y panecillos, cubiertos con salsa y una gran hamburguesa con papas fritas gruesas y una pequeña ensalada. Ya sea que haya ido por panqueques o hamburguesas, sus condimentos (jarabe de arce y ketchup Heinz, respectivamente) ya estarán sobre la mesa. Los comensales se han consolidado en la cultura estadounidense y, en estos días, son una atracción en sí mismos. Y aunque muchos son buenos, algunos son absolutamente geniales. Para determinar los 25 mejores comensales del país, Yelp clasificó a los negocios en la categoría de comensales, excluyendo las grandes cadenas. 'Mejor', según Yelp, se basa en un algoritmo que analiza tanto la cantidad de reseñas como las calificaciones de estrellas. No más de dos comensales por estado pueden hacer la lista para garantizar la diversidad geográfica. Ya sea que se deslice hacia una cabina para desayunar o salga de la carretera para tomar un refrigerio a medianoche, esté atento a estos excelentes establecimientos.

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