Desde Mardi Gras hasta cangrejos de río, Crescent City es conocida por su abundancia de ensueño, tradición y bulliciosa escena culinaria. Tiene sentido que la ciudad conocida por sus desfiles únicos y su amor por la comida combine esas fuerzas durante el desfile del Día de San Patricio.

La Comité del Día de San Patricio del canal irlandés - llamado así por el vecindario de Nueva Orleans - comenzó el desfile en 1947. El comité se convirtió más tarde en un club con cuotas en 1975. El vicepresidente del club del día de St. Patrick del canal irlandés, Ronnie Burke, habló con Viajes + Ocio sobre las tradiciones y el protocolo de la organización, incluido el lanzamiento de repollo.

Burke dijo que 1.200 hombres vestidos con esmoquin y faldas de abrigo marchan en el Desfile del Día de San Patricio y que hay alrededor de 30 carrozas con 50 personas en cada uno. Todos los jinetes de la carroza reciben tres bolsas de repollo, con alrededor de 25-30 cabezas de vegetales en cada uno. Haz los cálculos y, bueno, hay bastantes verduras de hoja verde.

Según Burke, el repollo siempre ha sido parte de la cultura irlandesa en Nueva Orleans. La tradición culinaria de la carne en conserva y el repollo puede no ser original de Louisiana , pero eso no impide que el desfile rinda homenaje a la comida.

El presidente del club Dick Burke, hermano de Ronnie, dijo WGNO que durante la hambruna irlandesa, el repollo fue el siguiente alimento básico después de la papa. Según Burke, los inmigrantes irlandeses no podían pagar el tocino cuando llegaron a los Estados Unidos, por lo que utilizaron carne en conserva, y así es como obtuvimos la tradición de la carne en conserva y el repollo.

Los asistentes al desfile no necesitan preocuparse por atrapar un repollo, a diferencia de algunos desfiles de Mardi Gras donde atrapar objetos particulares, como un zapato o Coco , puede ser una rareza. Burke dijo que comprar repollo es absolutamente una de las principales razones por las que la gente asiste al desfile.

Hay una regla que el Irish Channel St. Patrick's Day Club enfatiza cuando se trata de regalar repollo a los asistentes al desfile: Tira, no tires. Esta es la clave para un desfile más seguro y una recuperación exitosa de la verdura.

El desfile del Día de San Patricio del canal irlandés se llevará a cabo el 17 de marzo de 2018 y las festividades comienzan a las 12 p.m.