Escocés mezclado de Dewar viene en varias encarnaciones: 'Etiqueta blanca', '12 años' y '18 años' se encuentran entre las más populares. Como ocurre con la mayoría de las cosas con alcohol, es mejor dejar que el precio determine si desea verter su whisky escocés en una coctelera en lugar de disfrutarlo solo o con hielo. Y es justo decir que las opciones más baratas de Dewar's se adaptan mejor a los cócteles pesados con sabores fuertes y contrastantes, como la mora o los cítricos. Vea a continuación algunas formas de usar el espíritu en las bebidas en este momento.
Sangre y arena
Inventado en Londres a principios del siglo XX, esta bebida dulce y cítrica recuerda un poco a un Rob Roy, ¡y es una excelente manera de obtener un golpe de vitamina C!
Ingredientes:
1 onza de jugo de naranja recién exprimido
¾ onza de vermut dulce
Etiqueta blanca de Dewar de 1 oz
3/4 cereza rey
Método:
Agregue todos los ingredientes a la coctelera. Llene con hielo y agite vigorosamente durante 10-15 segundos, hasta que esté muy frío. Colar en una copa de cóctel fría y servir solo, adornado con una cereza.
Vaso de whisky
Así se elabora el clásico highball en Star Bar, el famoso bar de whisky en Japón , elevado gracias a pequeños detalles como el agua mineral (sin gas) y un recipiente para servir súper frío.
Ingredientes:
1 ½ partes de etiqueta blanca de Dewar
3 partes de agua mineral con gas como Mountain Valley
Cáscara de limón, para decorar
Método:
Tome un vaso alto frío del congelador y llénelo con hielo. Revuelva bien y cuele el exceso de agua. Agregue el whisky escocés y cubra con agua con gas. Revuelva bien y decore con cáscara de limón.
whisky y coco
Deje de lado sus nociones preconcebidas de que el whisky escocés se combina mejor con soda o gingerale; en la costa caribeña de América del Sur, es muy popular hilado con agua de coco. (¡Y sí, funciona!)
Ingredientes:
1 ½ partes de Dewar de 12 años
3 partes de agua de coco
Rodaja de lima, para decorar
Método:
Llene un vaso alto con hielo, agregue whisky escocés y cubra con agua de coco. Remueve brevemente y decora con lima.
Elefante
Esta bebida es un riff de una hecha por el difunto barman de Londres. dick bradsell , cuyo cóctel de ginebra y moras “Bramble” se convirtió en una bebida muy querida entre los entusiastas de los cócteles.
Ingredientes:
2 partes de Dewar de 12 años
1 parte de jugo de limón recién exprimido
⅔ parte jarabe sencillo
Mora u otra baya fresca, para decorar
Método:
Combine el whisky escocés, el jugo de limón y el jarabe de azúcar en un vaso bajo. Revuelva, rellene con hielo picado y rocíe un poco de licor de mora sobre el hielo. Adorne con bayas y sirva.
bobby quema
Herbáceo y cálido, este clásico casi olvidado es ideal para las noches frías de otoño e invierno.
Ingredientes:
2 partes de Dewar de 12 años
1 parte de vermú dulce Martini & Rossi
1 cucharada de benedictino
Piel de naranja, para decorar
Método:
Combine todos los ingredientes en un vaso mezclador y agregue hielo. Revuelva bien y cuele en una copa de cóctel fría. Decorar con piel de naranja.
Penicilina
Sam Ross debutó con este riff en un whisky sour en el revolucionario bar clandestino de Manhattan leche y miel en 2005, y se ha convertido en un favorito entre los cantineros artesanales de todo el país. (Ross pasó a abrir el excelente abrevadero Attaboy , también en la ciudad de Nueva York.)
Ingredientes:
3⁄4 onzas Jarabe de miel y jengibre (ver más abajo)
2 onzas. whisky escocés mezclado, como Dewar's 12-Year
3⁄4 onzas jugo de limon fresco
1 1⁄2 onzas Islay whisky escocés de una sola malta
Jengibre confitado, para decorar (opcional)
Método:
Haga jarabe de miel y jengibre: combine la miel, el jengibre y 1 taza de agua en una cacerola de 2 cuartos a fuego alto; hervir. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Enfríe durante la noche, luego cuele y deseche los sólidos.
Combine el whisky escocés mezclado, el jugo de limón y el jarabe en una coctelera llena de hielo; agitar enérgicamente y colar en un vaso bajo con un cubito de hielo grande. Cubra con whisky escocés de malta y decore con jengibre confitado, si lo desea.