De un vistazo, podría haber pensado que estaba de vacaciones de primavera. Doce vasos de chupito vacíos y cuencos de chapulines se sentó esparcido ante mí en la barra, junto con suficientes botellas para enviar un barril de coeds debajo de la mesa. Pero esta no era una bacanal empapada de Cuervo, era la Experiencia Agave en Montage Los Cabos , una degustación más parecida a una visita a una bodega de Burdeos que a un especial de MTV. No soy un viajero de primavera, y este no es el Cabo que una vez conociste.
Los Cabos, un nombre general para las ciudades vecinas de Cabo San Lucas y San José del Cabo, se ha ganado la reputación de ser un lugar lleno de angelinos ricos y universitarios, menos un destino mexicano que una escapada a un resort americanizado. Y eso es cierto, hasta cierto punto. Puede pagar a los taxistas en dólares, hablar inglés en la mayoría de los lugares e incluso hacer una carrera en Costco, si insiste. En algunas partes de Cabo San Lucas, la fiesta continúa y no hay franja de arena sin un aspirante a influencer en bikini posando para las fotos. Pero los nuevos hoteles se están diferenciando con comodidades de primer nivel, una apreciación más profunda de la cultura local y ubicaciones lejos del centro de la fiesta.