El taco de pescado perfecto es una mezcla difícil de alcanzar que requiere exactamente los ingredientes correctos. Las tortillas, la lima y el pescado recién capturado siempre son parte de la mezcla, pero también lo es el sol, la sal en el cabello y una pizca de arena en los pies. Es una comida que complementa una mañana dedicada a hacer bodysurf y significa un día lleno de libertad, ya que rara vez consumiré un taco de pescado a toda prisa, ya que no hay otro lugar en el que prefiera estar. Aquí en Maui, los tacos de pescado no solo son un clásico de la tarde, sino que son una alternativa asequible, informal y abundante a los platos de pescado o platos principales más costosos. Sin embargo, dada la distancia de Baja, hogar del moderno taco de pescado, las recetas de la isla se han adaptado y cambiado para crear una selección diversa de variedades. En la mayoría de las ocasiones, el pescado se asa a la parrilla en lugar de frito, y cuando me apetece un taco después de una mañana de surf o un día informal en la playa, estos son los lugares habituales a los que suelo ir.

Leilani's

El voto de Maui es unánimemente a favor de estos tacos de pescado Ka‘anapali. Servidos en tortillas grandes de harina con pico de gallo y queso, la crema agria, el repollo y la salsa suave ayudan a templar la especia cajún. Servido en una orden de dos, los precios se reducen drásticamente a $ 4 cada uno de 3 a 5 pm los martes.

Horhitos

El precio es justo, el sabor es auténtico y está justo al otro lado de la calle de las escuelas de surf cerca del Cove Park en Kihei. El pescado puede ser mahi mahi u ono, y se sirve con queso, pico de gallo y una ligera mayonesa de chipotle. Es solo un camión de comida a lo largo de South Kihei Road, pero los tacos de $ 4 y los asientos informales a veces es todo lo que necesitas.

Restaurante mexicano Polli's

Los tacos se sirven con trozos de ono y se cubren con aguacates de Maui, y para agregar un toque tropical a la comida, combínelos con las elogiadas lilikoi o margaritas de mango del restaurante.

Coconut's Fish Café

Lleno de 17 ingredientes, necesitarás un tenedor para conquistar estos tacos y todo lo que se caiga a un lado. El pescado es una combinación de mahi mahi y ono y se acompaña de ensalada de col Frances, una creación culinaria de la hija del propietario que utiliza leche de coco como base. Cubierto con una cucharada de salsa de mango y servido en órdenes de dos.

Café Lahainaluna

Cuando se trata de tacos de pescado, el ambiente general juega un papel importante en la determinación de la fuerza del taco. En el caso de Lahainaluna Café, una ventanilla de comida para llevar justo al lado de Front Street y a la vista de la zona de surf de Harbour, el ambiente informal y los precios asequibles lo convierten en un taco conveniente para llevar.