Las Bahamas tienen un poco de fetiche cuando se trata de nombrar bebidas tropicales después de elementos musicales. Tres de mis cinco mejores cócteles en las Bahamas, incluido el Goombay Smash, cuentan esta historia. Goombay es una forma de música folclórica en las Bahamas, definida por su percusión: ricos ritmos africanos que se tocan con tambores de piel de cabra. Un cóctel local llamado Yellow Bird tiene su origen en una canción; y luego está la Bahama Mama, no la bebida, la mujer y la reina de Junkanoo. La cantante Maureen Duvalier, con su energía teatral y su estilo musical narrativo, fue una de las primeras feministas modernas de las Bahamas. Nacida en 1926, creció para desafiar la imagen seria de las mujeres como amas de casa y damas de la iglesia actuando en clubes nocturnos y siendo la primera mujer en bailar en Bay Street en la mascarada anual. Un psicoanalista probablemente disfrutaría analizando el significado de las Bahamas & apos; tradición de homenajes musicales rumtastic, pero todo lo que necesita hacer es disfrutar de la historia, tomar un sorbo y disfrutar de estos cinco mejores cócteles.
Jugo de cielo
El cóctel para cualquier ocasión más popular de las Bahamas es Sky Juice, también conocido como Gully Wash: una combinación de ginebra, agua de coco y leche condensada dulce. Este favorito local viene en grados de dulce y extremadamente dulce, y con trozos de coco (el equivalente a la pulpa) o sin ellos. True Gully Wash siempre viene completamente cargado de ginebra. Tenga cuidado con este brebaje de las Bahamas: es una enredadera.
Bahamas Mama
Escondida en mi maleta cuando cumplí la edad para beber y crucé continentes para asistir a la universidad, había una botella de Nassau Royale, un licor con infusión de vainilla con una dulce mezcla de ingredientes secretos. Esta es una de las cuatro infusiones alcohólicas imprescindibles que se utilizan en el ponche de ron afrutado conocido como Bahama Mama.
Goombay Smash
Muchas personas piensan que conocen el Goombay Smash, pero las recetas que abundan son solo imitaciones del original, que todavía se elabora a partir de una receta familiar secreta en el Little Blue Bee Bar en Abaco, Bahamas. La tradición de la creadora del cóctel, Emily Cooper, continúa hoy con su hija Miss Violet, que todavía dirige el rústico abrevadero. Ella dice que el secreto está en el batido familiar, algo en lo que su madre puso todo su cuerpo: el ponche tropical fuerte se termina dentro de una botella de plástico de un galón donde se agita para producir espuma natural.
Pájaro amarillo
Desde sus inicios melancólicos como un réquiem de amantes, el pájaro amarillo recorrió un camino largo y sinuoso para convertirse en un cóctel de renombre de las Bahamas. Comenzó como un hermoso poema criollo haitiano de 1883 sobre una mujer llamada Choucoune, solo para convertirse en una canción con el mismo nombre a principios de los años 50. Poco después, un compositor inglés tomó el pegadizo ritmo del calipso, lo combinó con nuevas letras y creó la ahora omnipresente versión de Yellow Bird. Hoy, la bebida refrescante, llamada así por la conocida canción, combina frutas cítricas con una mezcla de rones.
Martini de piña al revés
No hago afirmaciones sobre el origen de este divertido y sabroso cóctel, pero sí lo reclamo para las Bahamas: sorbe tan suave como el glaseado de vainilla en un bizcocho empapado en ron y, al mismo tiempo, rinde homenaje al país. inicio famoso en el comercio de la piña (suministramos a Dole su primera cosecha de piñas). Una pizca de granadina se hunde para formar la capa inferior de este 'pastel' líquido, mientras que una mezcla espumosa de jugo de piña y vodka de vainilla crea la parte superior teñida de amarillo.