Incluso los veranos tórridos no pueden detener los hornos en Charleston. Esta ciudad ama sus panaderías con un celo que solo se compara con su entusiasmo por otras delicias artesanales, como helados y cócteles artesanales. Algunas panaderías aquí se inclinan más por el pan que por la repostería, pero la mayoría hace muchos de ambos. Y el horneado a menudo ocurre en pequeños edificios históricos, por lo que los escaparates se ven únicos y la experiencia es personal, no corporativa. (Admisión personal aquí: a menudo tengo dificultades para caminar o conducir alguna de estas cinco panaderías sin detenerse, si no es por el croissant de bayas frescas en Baguette Magic, es por los muffins ingleses masticables en Brown's Court.) Todas las tiendas en la lista a continuación también sirven café y tienen al menos algunas mesas. Pase para tomar un refrigerio o quédese para una tarde tranquila, sabiendo todo el tiempo que el pan se hornea en la parte de atrás, junto con las barras de limón, los pasteles y el brioche.

Pastelería de azúcar

Con grandes robles en el frente y paredes frescas en colores pastel en el interior, las panaderías no son mucho más dulces que Sugar. Los ex arquitectos de Nueva York Bill Bowick y David Bouffard hacen que los fanáticos regresen a Cannon Street con exhibiciones diarias de pasteles, tartas, tartas y cupcakes a la antigua, cubiertos con rodajas de limón confitado y bayas azucaradas.

Magia Baguette

Cuando la luz abierta está encendida en este anodino frente de la tienda en Folly Road, es hora de pasar por lo que acaba de salir del horno. Las especialidades incluyen brioche, hogazas de pan, croissants con fresas frescas o chocolate, e interesantes sándwiches como la baguette BLT con aguacate y queso pimiento.

Pastelería de Harina Silvestre

Lauren Mitterer, una chef pastelera nominada al premio James Beard, puso su panadería de Spring Street en el mapa en 2010 con Sticky Bun Sundays, una celebración semanal de los dulces desayunos. Desde entonces, la tienda ha agregado asientos en el patio y ofrece un menú diario de bollos, empanadas y pasteles de boda en sabores sureños clásicos como terciopelo rojo y colibrí.

Panadería Brown's Court

Este es un favorito local. En una casa estrecha con un largo porche lateral en St. Phillip Street, el equipo de Brown's Court hornea de todo, desde muffins ingleses hasta baguettes, muffins, galletas grandes masticables y panes Pullman de esquinas cuadradas. Ven por los pasteles. Quédese para disfrutar de la conexión Wi-Fi gratuita y las recargas de café también.

Panadería Artesanal Normandy Farms

Pista: si pides mozzarella fresca, albahaca y tomate puntos en este restaurante de Windermere Boulevard, pida que tuesten la baguette. Horneando durante más de 25 años en Charleston, Normandy Farms siempre está perfeccionando las cosas, incluidas las técnicas de tostado y las hogazas de pan de oreja . Este año, la panadería de estilo parisino también comenzó a tostar su café en Francia.