Mamá samurái

La madre de todos los restaurantes udon, este restaurante sobresale cuando se trata de tazones de sopa de fideos japoneses. Los caldos empacados en umami, servidos tanto humeantes como fríos, se mezclan con fideos caseros y se cubren con su elección de camarones tempura, panceta de cerdo estofada o curry japonés.

Lilia

Uno de los asientos más populares de la ciudad de Nueva York desde que abrió en 2016 (es posible que desee intentar conseguir un lugar en el bar), este restaurante italiano centrado en la pasta habita en un antiguo taller de carrocería. Algunos de los elementos del menú más simples, como el swirly mafaldini con pimienta rosa y Parmigiano Reggiano, son los que destacan.

Huevo

El destino de brunch original de Williamsburg, Egg, sirve bandejas al estilo sureño de huevos, galletas, salchichas y toda la salsa que puedas comer hasta la hora de la cena todos los días. Pida un té dulce y una guarnición de tocino confitado para hacerlo bien.

Peter Luger

Desde 1887, este asador de la vieja escuela ubicado bajo el puente de Williamsburg ha estado sirviendo bistecs añejados en seco, tocino de corte grueso y postres caseros vestidos con soplar (es decir, crema batida). Para cuando llegue la factura, sólo en efectivo, por favor, los botones de sus pantalones deben estar lo suficientemente reventados.

Estreno de la casa

Esta barra de absenta y cruda inspirada en Nueva Orleans es conocida por su hora feliz, cuando las ostras y almejas recién peladas comienzan en $ 1.25 cada una. Cuando el clima se calienta, los lugareños llenan el espacio secreto al aire libre estilo jardín y beben piña colada de absenta.

Delaware y Hudson

El menú de precio fijo de 65 dólares de la chef Patti Jackson está inspirado en el Atlántico medio, desde Baltimore hasta Buffalo, y cambia constantemente según la disponibilidad del mercado. Espere pequeños bocados para compartir (buñuelos de flores de cebollino; tartas de queso y hongos de morilla) y carnes inusuales como la pierna de conejo y el lucio de ojos de pared. Ahorre espacio para el curso de queso opcional al final.

Pájaros del mismo plumaje

Del equipo con estrellas Michelin del Café China de Manhattan, este nuevo restaurante de Sichuan mezcla platos clásicos (pato ahumado en té y tofu Ma Po) con creaciones que cruzan la cocina como rollos de huevo de cerdo y okra, o la panceta de cerdo estofada con tofu al estilo japonés .

Fette Sau

Un favorito del vecindario para la glotonería desvergonzada, este local de barbacoa es mejor conocido por servir carnes cocidas a fuego lento y vender cerveza desde media pinta hasta el galón. En una ocasión especial, solicite un centeno raro de la extensa biblioteca de whisky del bar (como el whisky Sippin & apos; de 15 años de Ezra Brooks).