No creemos que llegue a eso, pero estamos trabajando para hacer todo lo posible para asegurarnos de que no nos suceda, dijo. Quiero decir, podríamos hacer Tabasco en otro lugar. Pero esto es más que un negocio: esta es nuestra casa.

Sin embargo, es posible que pronto no tengan muchas opciones. De acuerdo a El guardián , Las marismas circundantes de Avery Island que la han protegido están retrocediendo casi 30 pies por año. Esto, El guardián señaló, no se debe solo a los cambios climáticos, sino que también se puede culpar a la industria del petróleo y el gas que está cavando grandes trincheras en los alrededores. Además, la isla en sí se hundimiento alrededor de un tercio de pulgada al año.

De acuerdo con la Administración Nacional Oceánica y Atmosférica , un aumento del nivel del mar de solo 2 pies ahogará casi toda la isla, salvo su pico más alto en los próximos años.

Por ahora, el único plan es trasladar a los residentes que viven en la isla al continente y continuar construyendo costosos malecones para ayudar a evitar la madre naturaleza durante el mayor tiempo posible.

Como dijo Oliver Houck, experto en pérdida de tierras en la Universidad de Tulane El guardián , Es una alfombra rota. Se necesitarían décadas para volver a armarlo, incluso sin un aumento del nivel del mar. Avery Island se convertirá en una isla real, no quedará mucho. Añadió: El estado ha decidido poner todos sus huevos en restaurar la parte este del estado. Odio usar las palabras 'cancelado', pero esas comunidades costeras están solas.

Por ahora, todo lo que puede hacer es comenzar a almacenar salsa Tabasco. Pero, para beneficio de las generaciones futuras, lea cómo ser un viajero más respetuoso con el medio ambiente y comience a implementar pequeños cambios hoy para un mundo mejor mañana.