Nada dice buenos días como una gran taza de café. Y si bien hay cafeterías que pueden hacer el trabajo en casi todos los rincones, algunas son simplemente más geniales para pasar el rato que otras, y no se olvide, los estudios sugieren que beber café (y alcohol) puede ayudarlo a vivir más tiempo.
Ezra Baker, Q Grader certificado por la Instituto de Calidad del Café (básicamente un sommelier de café), dijo que busca un sentido de 'autenticidad' y una estética genial al elegir una cafetería.
'Las cafeterías son un lugar donde puedes estar solo y no sentirte raro', dijo Baker, quien también fue gerente general de Stumptown Coffee Roasters en de la ciudad de Nueva York Ace Hotel, y agregó que busca 'baristas amigables, pero no demasiado amigables'.
Del maridaje único de café y tacos en Muchacho en atlanta a combinaciones de sabores decadentes como mousse de mantequilla de maní y chocolate amargo en forma de café con leche en El café del agujero de gusano en chicago , las cafeterías de los EE. UU. ofrecen un alto nivel y dan la bienvenida a los huéspedes no solo para obtener su dosis de cafeína, sino también para disfrutar de la experiencia.
Baker es un catador de café profesional, por lo que su opinión se basa en muchas investigaciones. A continuación se encuentran sus selecciones para las mejores cafeterías de todo el país.
Black Fox Coffee Co - Nueva York, NY
Pruebe la mezcla para todo el día de Black Fox Coffee Co. (con toques de miel, caramelo y manzana roja), o un chai latte de sésamo, hecho con concentrado de avena y chai de Dona, en este aireado distrito financiero cafetería o sus otras ubicaciones: West 33rd Street (en el Pendry Hotel), East 45th Street o Wall Street (reapertura próximamente). Comience bien el día con un croissant de almendras Pain D'avignon o una rebanada de pastel de Matcha (té verde).
Fábrica de café - Los Ángeles, CA
Fábrica de Café comenzó en 2016 cuando tostó dos mezclas para Panadería Tartine , pero desde entonces se ha expandido, abriendo tiendas en Los Ángeles, San Francisco y Seúl, Corea del Sur. Pruebe la mezcla de café de África, con 100% Geta Bora de Etiopía (con notas de durazno, mandarina, miel y soda cremosa), o el tueste oscuro, elaborado con granos de Colombia y Honduras (con notas de grosella roja, avellana tostada y dátiles Medjool) en la tostaduría insignia de Los Ángeles.
Dame café - Ithaca, Nueva York
La ubicación original de este tostador abrió en 2000 en Ithaca, Nueva York. Desde entonces, han abierto cuatro tiendas más en el área y tienden a buscar 'espacios desgastados que requieren un poco de revitalización'. Prueba alguno de sus tuestes de origen único como Honduras Sagastume o Guatemala Guaya'b.
Stumptown Coffee Roasters - Portland, Oregón
entrar en un Tostadores de café Stumptown café y te sentirás como si hubieras caído en un charco de frijoles recién tostados (así de bien huele). Lo que comenzó como una sola cafetería en Portland en 1999 se ha convertido desde entonces en un mini imperio del café, pero eso no hace que su mezcla completa, casi cremosa, Hair Bender o cerveza fría embotellada sea menos deliciosa.
Sey Coffee - Brooklyn, Nueva York
Relájese bajo las cascadas de plantas y disfrute de un café con leche cuidadosamente pensado en este café de East Williamsburg. Café Sey toma sus cervezas tan en serio que ofrece a los clientes la oportunidad de 'olfatear, sorber y discutir' el café dentro de la tostaduría una vez al mes.
The Wormhole Coffee - Chicago, IL
Situado en el corazón del moderno barrio Wicker Park de Chicago, El café del agujero de gusano ofrece de todo, desde café con leche clásico hasta una bebida llamada Koopa-Troopa, una mousse de mantequilla de maní y café con leche con chocolate amargo, que suena como el cielo en una taza. Con jarabes y salsas hechos en casa o de origen local, los habitantes de Chicago obtienen su dosis de cafeína y algo más.
Café Madcap - Grand Rapids, MI
Este con sede en Michigan cafetería toma el café muy en serio: prueban alrededor de 3000 cafés cada año para encontrar las mejores variedades para llevar a sus clientes, como lo han hecho desde 2008. Ese minucioso proceso de toma de decisiones da como resultado una increíble taza de café que está garantizada para comenzar a tu mañana genial. Combínalo con un croissant de espinacas y queso feta o yogur endulzado con avena, pepitas, almendras, especias calientes y cerezas secas.
Everyman Espresso - Nueva York, NY
Con su ambiente relajado de cafetería de barrio, Espresso para todos se siente como si estuviera hecho para... bueno... cada hombre (y mujer). Con dos ubicaciones en la ciudad de Nueva York, en East Village, Manhattan y Park Slope, Brooklyn, tome un pastel y un capuchino y siéntese junto a la ventana para ver pasar la ciudad.
Barista - Portland, Oregón
Los acogedores cafés de barista canaliza perfectamente la calidez de Portland, convirtiéndolo en el lugar perfecto para relajarse con una humeante taza de café de origen único y un buen libro. Pruébalo con jarabe de avellana de Oregón o vainilla de la casa para darle un toque extra dulce.
Café G&B - Los Ángeles, CA
Ubicado dentro del histórico Grand Central Market en el centro de Los Ángeles, Café G&B ofrece clásicos como café filtrado y espresso, pero permite que su creatividad se muestre con opciones como Business y Pleasure: mitad espresso doble y mitad capuchino de macadamia con almendras con espresso espolvoreado encima con una taza de su té de lúpulo con gas como limpiador de paleta. Pruébelo con un panecillo inglés y mermelada casera o avena durante la noche para un excelente estímulo matutino.
Playing Park Coffee - Atlanta, GA
Con un toque de nostalgia y fantasía (como su letrero que casi irónicamente lamenta una época en que el café costaba solo 5 centavos), Jugar al café del parque es el tipo de café en el que desea pasar el día. Pruebe un Shake, Shake, su versión de un café con leche helado, o un cóctel de cola helado, hecho con espresso, cola, leche de coco, anís estrellado y jarabe de Assam. Combínalo con shakshuka de tomate verde o su tostada de canela y azúcar y realmente nunca tendrás que irte.
Cherry Street Coffee House - Seattle, WA
Seattle es conocida por su clima lluvioso, y este mini con sede en Seattle cadena de café es el lugar perfecto para pasar una tarde acogedora cuando el clima no está exactamente cooperando. Acomódese en una mesa y beba un chai latte sucio (té chai con una dosis doble de espresso) o un Milkyway (moka con salsa de caramelo). Su menú también incluye sándwiches para el desayuno (hola, huevo y queso con mantequilla de ajo y hierbas asadas) y una increíble selección de sándwiches y ensaladas.
Ritual - San Francisco, CA
la gente en Tostadores de Café Rituales pensaron escrupulosamente en su café porque, como dicen, 'prácticamente todos los que trabajan aquí han tenido un momento en el que una muy, muy buena taza de café cambió sus vidas'. Tome un café solo o disfrute de su espresso de temporada Rainbow Falls o Sweet Tooth. Sus aireados cafés canalizan la naturaleza relajada de San Francisco.
Muchacho - Atlanta, GA
Puede que no pienses que los tacos y el café van juntos, pero eso es exactamente lo que esta ciudad de Atlanta cafetería está ofreciendo y parece que los clientes no tienen suficiente. Pruebe el pescado Baja, la barbacoa, el mole de pollo, la panceta de cerdo o el taco Al Pastor para darle un toque especial a la hora del almuerzo. Combínalo con un café americano o helado para una combinación original que combina con la decoración de estilo casi de los años 70.
Tostadores de café Andytown - San Francisco, CA
Cuando entras en el ubicación original de esta cafetería de San Francisco, lo recibe una gran cantidad de luz natural, líneas limpias y una máquina de café espresso Kees van der Westen súper elegante y de diseño retro. Pruebe el espresso Short Strand, hecho para ser dulce con notas de caramelo y chocolate con leche, o la mezcla Wind & Sea, que se inspiró en una larga sesión de surf en Ocean Beach y, según Andytown, se disfruta mejor en un día de niebla. San Francisco no tiene escasez de esos.
Red Bay Coffee - Oakland, CA
Café Red Bay El lema es simple: hermoso café para la gente. Es en ese sentido que no solo ofrecen café de alta calidad, sino que también buscan incluir a aquellos a quienes sirven y contratan, incluidos 'aquellos que tradicionalmente han quedado fuera de la industria del café de especialidad, especialmente las personas de color, los ex encarcelados , mujeres y personas con discapacidad'. En su tostaduría pública en Oakland, lo invitan a hacer todas sus preguntas sobre la preparación y ver cómo se tuesta el café.