En las colinas del centro de California, una bodega operada y de propiedad familiar Alta Colina ha creado un entorno muy inteligente para una escapada en grupo. El propietario / enólogo Bob Tillman y su hija Maggie se tomaron un tiempo después de nuestra degustación de vinos (más sobre eso más adelante) para llevarnos a través de su propiedad entre robles, hileras de vides e impresionantes vistas al Estanque de remolque - Cinco autocaravanas de época situadas al borde de un estanque a la sombra del viñedo de la colina de Alta Colina.

En alianza con Tinker Tin Trailer Company , Tillman y Maggie decidieron compartir el magnífico entorno de la bodega para crear una experiencia única para los visitantes. Cada remolque meticulosamente restaurado tiene capacidad para dos y viene con nevera, cafetera y ropa de cama. En un verdadero estilo de campamento, el baño y la ducha están convenientemente cerca. Un área de cocina común incluye parrilla para barbacoa, estufa, utensilios de cocina y una gran mesa de granja con capacidad para 12 personas. Se pueden organizar comidas preparadas y restaurantes, cafés y tiendas de comestibles están a solo minutos de distancia.

Los huéspedes pueden caminar entre los viñedos, nadar desde la plataforma sombreada que se extiende hacia el estanque, tomar el sol, organizar yoga o masajes, o reunirse afuera para cenar y, por supuesto, degustar vinos. Se ofrecen catas privadas y clases de mezcla de vinos, y la vista del atardecer desde la panorámica Sundowner Deck mientras se toma una copa de vino es sublime.

El estanque de remolques se encuentra en la parte superior de un camino de tierra empinado y sinuoso. Nuestra Chevy Equinoccio hizo el viaje bien incluso después de las lluvias de diciembre, pero los huéspedes pueden estacionar en el nivel de la bodega o incluso usar Uber. La ubicación aislada en la cima de una colina ofrece privacidad, un entorno rústico y vistas inigualables de colinas y viñedos.

Syrah de Alta Colina, mezclas de Rhone y blancos de Ródano con nombres como Sun Worshiper y Toasted Slope se encuentran entre los vinos cultivados orgánicamente de Tillman, seleccionados a mano y cuidados con cariño. Mientras degustamos los deliciosos tintos y los crujientes blancos, Tillman describió su larga búsqueda de esta propiedad y su experiencia en el desarrollo de sus preciados vinos. Alta Colina, colina alta en español, describe perfectamente sus viñedos.

The Alta Colina sala de degustación Está abierto todos los días y, previa reserva, los visitantes pueden degustar entre las barricas de la bodega. Para una experiencia especial, la cata de vinos Summit incluye un recorrido privado y vistas desde una terraza al aire libre muy por encima de los viñedos.

Paso Robles es el hogar de un pintoresco centro de la ciudad, atractivos restaurantes y cafés, bodegas, destilerías, cervecerías, olivares, tiendas de antigüedades y actividades al aire libre. La más reciente incorporación de hotel al centro de Paso Robles es El pequeño , con un salón de cócteles en la azotea, elegantes habitaciones y una máquina expendedora de champán. Por una demanda abrumadora, la instalación de arte al aire libre de Paso Robles, Campo de luz en Sensorio por Bruce Munro, se ha extendido hasta el 30 de junio. Los visitantes pasean por las 15 acres de colinas iluminadas por 58.800 esferas de fibra óptica para una experiencia impresionante y otra razón para visitar esta ciudad del centro de California, ya sea con su grupo en Trailer Pond o una estancia individual en la ciudad.