Si bien Italia no se conoce exactamente como un semillero de bares de cócteles, hay una gran cantidad de bebidas increíbles que se inventaron allí. Desde el spritz y el famoso Negroni hasta el Bellini y el Americano, hay muchas bebidas originales para probar que no tienen nada que ver con la escena vitivinícola más importante de Italia.

Pero escondido a la vista, entre las cafeterías y los bares de vinos, en realidad hay una cultura de cócteles burbujeante que tiene una historia muy larga y distinguida con un futuro aún más brillante. Éstos son algunos de los mejores, más antiguos y más modernos bares de cócteles de Italia en todo el país.

Histórico

Barra de Harry

Conocido por la invención del cóctel Bellini por el estimable Giuseppe Cipriani (sí, la Cipriani), Bar de Harry ha estado sirviendo cócteles a una clientela sofisticada desde 1931. Con una ubicación en la esquina con vistas al Gran Canal de Venecia, Harry's ha atraído a luminarias que incluyen nada menos que a Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles y muchos, muchos más.

Barra baja

Inaugurado en 1947, Barra baja es un alimento básico de Milano al que se le atribuye la invención del Negroni Sbagliato (conocido como el Negroni equivocado). Esta versión está hecha con prosecco en lugar de ginebra y supuestamente fue descubierta por un barman demasiado ocupado agarrando la botella equivocada. Basso también afirma ser el primer bar de la ciudad en servir aperitivos a los clientes con ojos desorbitados. Los huéspedes de hoy encontrarán un menú con más de 500 bebidas para mantener saciado el paladar de sus cócteles.

Al Brandisi

Aunque es principalmente conocido como bar de vinos, Al Brandisi es de hecho, según el Libro Guinness de los Récords Mundiales, el bar de vinos más antiguo de la Tierra que se remonta al Renacimiento. El bar está ubicado en Ferrara, al norte de Bolonia, y fue frecuentado por el famoso astrónomo Nicolás Copérnico y el pintor italiano Tiziano. El Papa Juan Pablo II incluso se detuvo para reconocer el 500 aniversario del nacimiento de Copérnico.

Oscuro

1930

Shhh, este bar de cócteles de Milán es un secreto. Es difícil entrar. Es difícil de encontrar. Y les gusta de esa manera. Y aunque este bar clandestino oculto debería hacerte pensar en la era de la prohibición, las bebidas se sienten como si fueran del futuro. Maravillosos brebajes de mixología como su Llorona combina el tequila Casamigos con vodka, vainilla, yogur de limón y lima, y ​​aire de chocolate salado. O aproveche su versión de un Old Fashioned que combina el bourbon de Michter, el aguardiente de cerdo desmenuzado, el jarabe de goma ahumado y la crusta de chimichurri.

Bebe Kong

Clasificado en el puesto 45 en la lista de los 50 mejores bares del mundo, Bebe Kong en Roma es un país de las maravillas lleno de neón de cócteles que evoca igualmente el barrio de Akihabara en Japón, cargado de anime, y la calidad vertiginosa de una película de ciencia ficción de los años 80. El menú de bebidas se describe como basado en el 'sabor y enfocado precisamente en él, para mejorar el complejo esquema de colores escondido en su ADN'. Independientemente de lo que eso signifique, el menú incomprensible incluye un mapa que divide las bebidas en categorías de Newmami (el quinto sabor), Holus (todo lo que es verde), Kudamono (todo fruta), Herbs & Herbs (botánico y amargo) y Sukoshi. (poco o nada de alcohol).

Puerta trasera43

Con solo tres taburetes y 43 pies cuadrados, Puerta trasera43 es uno de los bares más pequeños del mundo. Escondido en Milán, este pequeño lugar es conocido por sus raros whiskies, cócteles creativos y mucho secreto. Un cantinero enmascarado de Guy Fawkes se esconde debajo de una ventana ranurada y para entrar generalmente se requiere una contraseña secreta.