A medida que aumentan las temperaturas en Ámsterdam este agosto, hay una alternativa de comida rápida fresca (y saludable) a la omnipresente tienda de papas fritas (conjunto de patatas fritas). En la última moda de restaurantes de la ciudad, las barras de ensaladas están apareciendo por toda la ciudad, jugos prometedores, platos de verduras crudas, sopas caseras y hummus, una tendencia bienvenida para aquellos que desean reducir sus calorías o aumentar su ingesta de vitaminas, especialmente cuando viajan.
Ensalada y la ciudad
El más nuevo en unirse a la refriega, Ensalada y la ciudad ( en la foto de arriba ) en Bilderdijkstraat se especializa en opciones de comida para llevar; bueno para un almuerzo campestre en el parque o al más puro estilo Ámsterdam, en un barco, pero también entregan después de las 5 p.m. Elija entre combinaciones como col lombarda, manzana y pollo ahumado o jamón de Parma con mozzarella y pimientos rojos asados. Todos están disponibles en dos tamaños, con pan de masa fermentada o hummus como acompañamientos, y también refrescos o vino.
Hinojo
El interior sano de lo acertadamente llamado Hinojo (significa hinojo en holandés) es el lugar para las verduras orgánicas producidas por los agricultores locales. Las opciones picantes como la ensalada satay de pollo y la caballa con espinacas y sambal lo mantienen fresco y divertido. Los extras incluyen gazpacho, salchicha (salchicha) y muffins de zanahoria y jengibre, todos caseros y deliciosos.
Barra de ensaladas Crédito: Teska Overbeeke
Lechuga
La muy merecida historia de éxito de las barras de ensaladas de Ámsterdam, Lechuga (que significa lechuga; en la foto de arriba ) es ahora una cadena que ofrece su ensalada ideal a medida, simplemente elija su propia lechuga, aderezo, verduras y otros ingredientes del menú, en varios lugares de la ciudad. O opte por algo de la sección de nuestros favoritos del menú, como las gambas con pad thai de verduras veganas. Aquí también hay excelentes opciones para los que no comen carne, como el tazón de falafel vegano o las albóndigas de pastoreo libanés.
Jugos y ensaladas
Afirma ser la barra de ensaladas original de la ciudad, y Jugos y ensaladas es sin duda uno de los mejores. El menú presenta interesantes cócteles de jugos temáticos geográficos, ensaladas y sándwiches con toques inesperados. Pruebe el jugo de verduras de América del Sur, aguacate con plátano y naranja, o el sándwich australiano (carne de res, remolacha y queso holandés).
Jane Szita está en Holanda para Viajes + Ocio . Vive en Amsterdam.