El aumento de la alimentación a base de plantas ha llevado inevitablemente a una mayor demanda de recorridos de comida vegana en todo el mundo. De 2014 a 2017, solo Estados Unidos vio una enorme Aumento del 500 por ciento en personas que se identifican como veganas - y esto sin contar el creciente número de vegetarianos, flexitarianos y reductores (aquellos que intentan reducir el consumo de carne). El Reino Unido y Canadá también están viendo crecimiento rápido en la alimentación vegana . Por lo tanto, un aumento en las experiencias de viaje que atienden a los amantes de la comida vegana tiene mucho sentido.
Los tours gastronómicos son uno de las categorías de más rápido crecimiento en el sitio de viajes TripAdvisor, y los tours de comida vegana no son una excepción.
He estado viendo que los tours veganos comienzan a aparecer en todo el mundo, y es emocionante ver que esta demanda comienza a satisfacerse, Diana Edelman, quien lanzó el Veganos, tour gastronómico Baby Las Vegas en 2018, dijo Viajes + Ocio . Recibo correos electrónicos todo el tiempo para más fechas para mis giras, por lo que es realmente alentador en términos de lo que los operadores turísticos veganos pueden esperar en los próximos años. Edelman se está expandiendo actualmente a nuevas ciudades para satisfacer la demanda y tiene mucha competencia.
Entonces, si está buscando una experiencia de recorrido gastronómico vegano, ¿cuál debería elegir? Basándonos en una combinación de recomendaciones internas, experiencias personales y reseñas, compilamos una lista de algunas de las mejores tours de comida vegana alrededor del mundo.
1. Aventura de comida vegana en Tailandia
La mayoría de los veganos saben que muchos platos tradicionales tailandeses ya están basados en plantas, y esta gira , alojado por Intrepid Travel , aprovecha al máximo. Este tour de comida vegana de nueve días es para los aventureros; los huéspedes comen su camino a través de Kanchanaburi, Bangkok, Ayutthaya y Chiang Mai, donde experimentan una estadía en una pequeña aldea tailandesa. Además de probar los mercados locales y platos como el tofu al curry rojo, el arroz pegajoso dulce y el tradicional pastel de plátano tailandés, los huéspedes disfrutarán de un curso de cocina para llevarse los sabores locales a casa.
Neil Coletta, gerente de producto y marca de Intrepid de tours gastronómicos, dice que la investigación fue importante para diseñar sus tours veganos. También fue clave asegurarse de que todos los guías fueran vegetarianos, si no veganos. Nuestros huéspedes pueden estar seguros sabiendo que su líder no solo conocerá los puestos y restaurantes más seguros y limpios, sino también dónde pedir comida que sea 100 por ciento vegana, dijo.
2. Tour italiano vegano
Esta gira está dirigido nada menos que por el popular proveedor de queso vegano Miyoko Schinner (de Cocina de Miyoko ). El tour de nueve días incluye alojamiento en Lavimia Vegan Hotel y lleva a los huéspedes a través de Venecia y los Dolomitas. Diseñado para los amantes de la comida que desean relajarse, este lujoso viaje incluye cuatro demostraciones de cocina y visitas a sitios locales.
Me encanta dirigir estos recorridos porque les brinda a las personas una perspectiva íntima y privilegiada de las regiones que visitamos, incluida la cocina vegana local que la mayoría de la gente ni siquiera conoce, dijo Schinner a T + L. Italia es rica en cocina pobre , o cocina campesina, que se basa principalmente en vegetales, legumbres y granos, pero no encontrará esos platos en la mayoría de los menús de los restaurantes. El truco es tener un operador súper italiano que conozca todos los lugares a los que ir para que los veganos puedan tener fiestas fabulosas en lugares fuera de lo común.