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Valerie de Leon/Hotelchavez

La ciudad de Nueva York es un crisol cultural, y muchas de esas culturas están representadas en algún lugar de los más de 25.000 restaurantes de la ciudad. Teniendo esto en cuenta, no sorprende que la Gran Manzana sea una de las mejores ciudades gastronómicas de EE. UU. y del mundo.

Si bien en la ciudad de Nueva York hay docenas de pilares de décadas e incluso siglos de antigüedad, la metrópoli también está repleta de nuevos restaurantes, y estas cocinas están causando sensación a su manera, ya sea en forma de una estrella Michelin, una innovadora chef o un menú ecléctico. Con tantas opciones, es difícil decidir dónde ir a desayunar, tomar un refrigerio a medianoche o cualquier comida intermedia. Entonces, con la ayuda de actores de la escena culinaria de Nueva York y expertos en viajes, reunimos 22 restaurantes famosos de la ciudad de Nueva York que tanto los locales como los visitantes deberían tener en sus listas, además de qué pedir en cada uno. También hemos incluido un puñado de selecciones menos conocidas aprobadas por chefs en los cinco condados.

El Odeón

Mark Peterson/Corbis vía Getty Images

El Odeón en Tribeca es el restaurante por excelencia de Nueva York, dice Carolina Schiff , pastelero ejecutivo en Gage y peaje en Brooklyn. Schiff, que también es miembro de la Comida y vino Mejor promoción de chef nuevo de 2022 – así como finalista de James Beard Outstanding Pastry Chef – dice Hotel Chávez Te sientes fabuloso sentado en el Odeón; Sentado en la barra disfrutando de una orden de profiteroles cubiertos con salsa de chocolate brillante es mi idea del cielo. Para evitar las multitudes, Schiff recomienda disfrutar de un almuerzo entre semana, que 'se siente particularmente lujoso'.

Debe ordenar: Steak tartar

Focacceria de Ferdinando

Fundada en 1904, Focacceria de Ferdinando 'Es lo más parecido a la antigua Sicilia que uno puede llegar a tener antes de subirse a un avión', afirma Schiff. El discreto refugio de Cobble Hill es el restaurante siciliano más antiguo de la ciudad, y la gente acude aquí desde todas partes para deleitarse con platos clásicos como bolas de arroz y vastedda , o sándwiches al estilo siciliano. Según Schiff, 'Los panelle son deliciosos y no se los puede perder: buñuelos de garbanzos crujientes, recién sacados del aceite, con la ricota más lechosa que existe'.

Debe ordenar: panela

La parrilla

Gabriela Herman/Bloomberg vía Getty Images

Amo La parrilla porque te devuelve a cómo era comer en la ciudad de Nueva York en los años 60, con música de big band mientras tu capitán flambeaba un plato horneado de Alaska junto a la mesa, dice Chris Caliso, chef ejecutivo de El pueblo occidental de Rosemary . Algunos de sus elementos favoritos del menú imprescindible en este lugar del centro de Manhattan incluyen caviar servido con una gran cantidad de accesorios, como huevo Jidori y pequeñas tortitas de papa, además de cangrejos de cuello pequeño, cangrejo Louis con aguacate y filete tártaro.

Debe ordenar: franja de nueva york

El Cuco

Tu isager

Aquellos que anhelan comida francesa exclusiva en el corazón de la Gran Manzana no necesitan buscar más allá de este restaurante de alta gama. Dirigido por el chef Daniel Rose, El Cuco Es un gran lugar para celebrar una ocasión especial, porque el ambiente y el servicio no faltan, dice Caliso. Mi plato favorito son las mollejas con hongos maitake, un plato tan rico y satisfactorio que probablemente encontrarás en Francia.

Debe ordenar: Gratinado de marisco al champán (gambas dulces, erizo, mejillones y bogavante, sabayón al champán)

Rey wonton de Wu

Según Caliso, este restaurante chino BYOB en el barrio Lower East Side de Manhattan es especialmente popular entre la gente de la industria de la restauración. Las opciones aprobadas por Caliso incluyen el cochinillo asado, las navajas con salsa de frijoles negros o la sopa wonton. 'Se llama Wonton King por una razón', dice.

Debe ordenar: Cochinillo asado

JG Melón

Eric Medsker/Bloomberg vía Getty Images

JG Melón en el Upper East Side de Manhattan ofrece un delicioso sabor de la vieja escuela de Nueva York. Abierta desde 1972, la taberna que solo acepta efectivo sirve hamburguesas con queso clásicas que Caliso describe como simples, directas y siempre sólidas. ¿Sus otros consejos? Pon tu canción favorita en la máquina de discos, pide una hamburguesa con queso, una guarnición de papas fritas y un maldito toro o martini.

Debe ordenar: Hamburguesa con queso y patatas fritas

Baltasar

Paul Frangipane/Bloomberg vía Getty Images

Para disfrutar de excelentes oportunidades para observar a la gente y disfrutar de una deliciosa cocina, el chef TJ Steele , propietario del hotel con estrella Michelin de Brooklyn Claro restaurante, recomienda Baltasar . Ubicado en SoHo, este elegante restaurante es uno de los favoritos entre los viajeros y lugareños que siguen las tendencias, incluidas muchas celebridades. Me encanta sentarme en la barra y tomar un martini, un filete tártaro y papas fritas, le dice Steele a T+L.

Debe ordenar: patatas fritas

Café Russ e Hijas

Cortesía de Russ e hijas

Este establecimiento familiar de la ciudad de Nueva York ha estado sirviendo comida reconfortante tradicional judía durante más de un siglo. Si bien ahora hay cuatro ubicaciones en Manhattan y Brooklyn, recomendamos visitar la original en Houston Street en el Lower East Side. Cuando Steele está aquí, pide un Aquavit Bloody Mary con una fuente de pescado variado y pastas para untar. 'Si bien [la tienda es] obviamente conocida por los bagels, no tengo gluten y siempre son muy serviciales', añade.

Debe ordenar: Sándwich de bagel clásico con salmón ahumado y queso crema sobre bagel o bialy

Rao's

'Cuando escucho 'restaurante famoso en Nueva York', sin duda pienso en Rao's', dice el asesor de viajes de Fora karen hart . 'Realmente no existe un sentimiento más acogedor y clásico en ningún otro lugar'. Conseguir una reserva en este lugar de diez mesas es casi imposible; Los visitantes deben intentar reservar una mesa con seis meses o más de antelación para aumentar sus posibilidades. Sin embargo, si eres local, Hart recomienda intentar conseguir un lugar en el último minuto. 'Eso es lo que funciona para mí', dice.

Debe ordenar: Lasaña

Indochina

Cortesía de Indochina

Se remonta a los años 80, Indochina es una piedra angular icónica de la escena gastronómica de la ciudad de Nueva York, dice el asesor de viajes de Fora julia inundación , quien señala que el restaurante alguna vez fue el lugar de encuentro de Warhol y Basquiat. Según el profesional de viajes, este restaurante no sólo es el epítome del estilo neoyorquino atemporal, sino que también sirve comida realmente deliciosa. No te pierdas los rollitos de primavera fritos ni la magnífica carta de cócteles.

Debe ordenar: Rollitos de primavera fritos

Rubirosa

Courtesy of Rubirosa

Nueva York es famosa por su pizza y, según el asesor de viajes de Fora Michelle Zelena , Rubirosa sirve algunos de los mejores, y más instagrameables, de la ciudad. (La pizza tie-dye, que lleva salsa de vodka, salsa de tomate, pesto y mozzarella fresca, es tan fotogénica como deliciosa). Ubicado en el corazón del barrio Nolita de Manhattan, el restaurante italiano tiene un ambiente pintoresco que lo hace perfecto para una cita nocturna o un pequeño grupo de amigos. La tienda acaba de empezar a aceptar un número limitado de reservas para grupos de hasta siete personas; sin embargo, si parece que no puede conseguir uno, considere entrar justo cuando se abran. Alternativamente, escriba su nombre y pasee por la zona antes de regresar unas horas más tarde para comer.

Debe ordenar: Pizza teñida anudada

La delicatessen de Katz

Valerie de Leon/Hotelchavez

Puedes reconocer esta tradicional delicatessen judía de 'Cuando Harry conoció a Sally' y la famosa escena 'Tendré lo que ella tiene'. Esta tienda de delicatessen de la vieja escuela que induce a la nostalgia es famosa por su pastrami de corte grueso y carne en conserva, que se disfruta mejor con una gran cantidad de centeno. Haga su pedido en el mostrador antes de sentarse a disfrutar de las delicias. Y no olvide probar uno de los encurtidos crujientes, que vienen en opciones medio agrias y completamente agrias.

Debe ordenar: Sándwich de pastrami de Katz

Asador Keens

Valerie de Leon/Hotelchavez

Este icónico asador de Nueva York Tiene la atmósfera de la vieja escuela de Nueva York, dice Caliso. Su legendaria exhibición de pipas ayuda; de hecho, Keens tiene la colección más grande de pipas de tabaco para guardianes de iglesias del mundo. Prepárese para babear sobre los bistecs añejados en seco que, según el chef, llegan chisporroteando a la mesa con mantequilla derretida. Caliso también recomienda pedir tocino ahumado de corte grueso para comenzar, así como una guarnición de espinacas a la crema.

Debe ordenar: Porterhouse de primera calidad para dos

Mario's

Para disfrutar de algunas de las mejores comidas italianas de la ciudad, no busque más allá de Arthur Avenue en el Bronx. Mario’s ha sido un pilar aquí desde su debut en 1919. Propiedad de la misma familia y operado por ella durante cinco generaciones y contando, el restaurante es querido hoy por sus deliciosos platos como alcachofas rellenas, ñoquis caseros, pizza margarita, salchichas y pimientos, y porciones abundantes de pollo y berenjena a la parmesana. Entrar al restaurante, con sus largas mesas tipo banqueta, manteles blancos y una iluminación tenue, se siente como un glorioso paso atrás en el tiempo.

Debe ordenar: Pollo Francés

El Bernardino

Daniel Kreiger

Dirigido por el chef Eric Ripert, El Bernardino es uno de los pocos restaurantes de la ciudad de Nueva York que ha recibido tres estrellas Michelin. Le Bernardin, también galardonado con el premio James Beard, está convenientemente ubicado en el corazón del centro de Manhattan y es una visita obligada para cualquier conocedor culinario. Su menú de mariscos incluye de todo, desde pulpo asado y lubina negra crujiente hasta langosta escalfada. El menú de degustación del chef de varios platos es la verdadera estrella del espectáculo aquí, e incluso hay una opción vegetariana.

Debe ordenar: Carpaccio de atún (capas de atún aleta amarilla finamente machacado, foie gras, baguette tostada, cebollino)

Joe's Shanghai

Rob Kim/Getty Images

Los comensales se deleitan con la cocina shanghainesa en este Punto de acceso del barrio chino . El amplio menú incluye docenas de clásicos consagrados como pollo Kung Pao, sopa de albóndigas, carne de res desmenuzada crujiente, lo mein y pato pekín entero. También hay pepino de mar estofado, sopa de fideos con pescado ahumado y cazuela de cabeza de pescado.

Debe ordenar: Albóndigas de sopa

Él mencionó

Cortesía de Semma

Espere auténtica cocina del sur de la India en Él mencionó en el Pueblo Oeste. El restaurante con estrella Michelin sirve platos sabrosos como Paniyaram (una bola de masa de arroz y lentejas), dosas y lubina entera envuelta en hojas de plátano ( meen pollichathu ) en un ambiente colorido y elegante. Acompañe su comida con un cóctel exclusivo o un cóctel sin alcohol.

Debe ordenar: Dosa de pólvora (crepe de arroz y lentejas, masala de patata, sambar)

Café de la Plaza Unión

Valerie de Leon/Hotelchavez

El primer restaurante del restaurantero Danny Meyer, Café de la Plaza Unión sirve comida estadounidense elevada, o comida reconfortante con un toque ligeramente elegante, en un ambiente informal. Disfrute de aperitivos como tater tots de caviar y platos principales como pato asado mientras saborea bebidas atrevidas; las opciones incluyen el appletini sucio y la ginebra y el jugo verde. El animado ambiente del restaurante es una ventaja.

Debe ordenar: Plato de mariscos de la USC (ostras de Island Creek, cóctel de camarones, crudo diario)

Junior

Valerie de Leon/Hotelchavez

Dirígete directamente a júnior para disfrutar de una comida clásica y una selección de increíbles tartas de queso. Si bien hay dos ubicaciones en Manhattan, considere caminar hasta el restaurante original de Brooklyn en Flatbush Avenue para disfrutar de su ambiente retro de la vieja escuela. El menú realmente ofrece algo para todos, ya sean papas fritas y sándwiches, filetes o platos principales de mariscos. Y como el lugar es famoso por sus pasteles de queso al estilo neoyorquino, definitivamente querrás dejar espacio para el postre.

Debe ordenar: Tarta de queso simple

Nathan es famoso

Alexi Rosenfeld/Getty Images

¿Qué es un viaje a la ciudad de Nueva York sin al menos un hot dog? La ubicación original de Nathan's Famous en Coney Island, que data de hace más de 100 años, es posiblemente el mejor lugar para tener uno. No olvide tomar una foto de su salchicha de ternera o perro de maíz debajo del letrero de marca registrada.

Debe ordenar: Hot dog con guarnición de papas fritas arrugadas o con queso

tienda de vinos maria

Johannes Schmitt-Tegge/Picture Alliance vía Getty Images

La próxima vez que esté en Staten Island, asegúrese de cenar en tienda de vinos maria , donde la cocina está a cargo de abuelas de todo el mundo: Japón, Italia, Argentina, Hong Kong, lo que sea. El menú cambia constantemente dependiendo de ' Calendario de Nonnas . No importa quién cocine, puede esperar platos frescos, sabrosos y hechos desde cero, preparados con mucho amor.

SriPraPhai

SriPraPhai es uno de los favoritos de todos los tiempos', dice Steele. Ubicado en Woodside, Queens, 'el patio trasero es encantador, la comida tailandesa de estilo sureño es increíblemente picante y tienen excelentes opciones vegetarianas. Las selecciones del menú de Steele incluyen la ensalada de berros fritos y la sopa picante tom-zap hecha con carne de res, callos e hígado. Consigue carne de cerdo salteada con frijoles largos y un pescado entero para terminar.

Debe ordenar: sopa tom-zap