Vacaciones en la costa sur mientras exploras el salvaje oeste

Kauai, aunque relativamente pequeña, está dividida en distintas regiones con un encanto personalizado. La costa sur, a la que se ingresa a través de un túnel de árboles, es un elemento básico de la escena vacacional de la isla. También es un lugar cómodo para iniciar sus aventuras en el accidentado oeste, que alberga el cañón de Waimea y la costa de Napali.

Hospédese y cene en uno de los mejores del mundo de T + l

Los antojos de playa, lujo y comodidades quedarán satisfechos en Koa Kea Resort . La propiedad, que quedó en tercer lugar el año pasado en Viajes + Ocio & apos; s Los mejores premios del mundo para Hawái , es un excelente ejemplo de la hospitalidad del Pacífico. Aquellos que buscan sacar provecho de la estética hawaiana deben reservar una suite frente al mar que cuenta con un dormitorio, una sala de estar y un balcón inspirados en lanai que brindan a los huéspedes un asiento de primera fila en Poipu's. puestas de sol icónicas y olas salpicadas de surfistas.

Koa Kea también alberga uno de los restaurantes más aclamados de la zona, Sal roja , dirigido por el chef nativo de Kauai Noelani Planas. Las ventanas del restaurante dan a las palmeras y al Pacífico, mientras que el diseño simple pero elegante crea un ambiente ideal para cualquier situación gastronómica. La cocina del chef Planas, con su infusión de ingredientes hawaianos, combina bien con el toque estadounidense moderno.

Los huéspedes también encontrarán fácil relajarse en Koa Kea. Dese un chapuzón en la piscina con incrustaciones de rocas volcánicas del complejo turístico o relájese en las fogatas nocturnas que se encuentran bajo el cielo estrellado. El spa también ofrece tratamientos interesantes, como el envoltorio de café Ho’ala Kauai Coffee Scrub Wrap, que es un guiño a la próspera industria de los granos de café de Kauai.

Dónde comer en la costa sur

La bulliciosa escena turística de Poipu ha dado lugar a una variedad de historias culinarias. Uno de mis favoritos en esta región es Barra de sushi Makai , que encuentra su hogar en el mercado de Kukuiula, una de las únicas tiendas familiares que quedan en Kauai. Operado por el chef Matthew Oliver, el pequeño puesto está preparando panecillos y tazones llenos de pescado de alta calidad en un lugar inesperado. No se pierda su plato estrella, el Gorilla Bowl o mi pedido de panecillos personalizados: atún aleta amarilla, salmón real y aguacate con las obras.

Un paseo rápido afuera y te encontrarás cara a cara con Waikomo Shave Ice , propiedad del hermano del chef Matt, Thomas Oliver. El helado de mango y fresa con crema de coco del puesto es un destacado de mis experiencias de hielo raspado en la isla.

Los viajeros que busquen experiencias gastronómicas escénicas en la costa sur deben hacer reservaciones tanto en Plantation Gardens como en The Beach House.

Cada restaurante ofrece una estética diferente que atrae el carácter del océano y el jardín de Kauai. Jardines de plantaciones , ubicado en los históricos jardines Moir, es una experiencia refrescante arraigada en la estética botánica y la cocina (¡pruebe la piña colada de lavanda!) Mientras se pierde en los colores vibrantes de su entorno florido, podrá disfrutar de un menú que se centra principalmente en recursos. Pruebe el exclusivo marisco lau-lau, que sustituye a los pescados, camarones y vieiras de primera calidad en lugar del cerdo tradicional.

La casa de playa se visita mejor durante las horas del atardecer dada su ubicación frente al mar. Comience con su famoso Monkeypod mai tai, que viene coronado con una espuma de lilikoi de miel. Contempla las olas y el cielo que cambia de color mientras te sumerges en platos favoritos como huevos rellenos de langosta, tacos de pescado crujiente y un delicioso linguini de mariscos.

Explore el Gran Cañón del Pacífico

Aunque el aspecto vacacional del sur es atractivo para perderse, asegúrese de embarcarse en una aventura de Kauai en el oeste. Aparte del Napali, que solo se puede ver por completo en barco o avión, el lado oeste es famoso por el monstruoso Cañón de Waimea. La maravilla natural de 3600 pies de profundidad es una escena asombrosa. Maravíllate ante el espectacular paisaje salpicado de cascadas, tierra volcánica roja y vibrantes tonos verdes que ruedan por la superficie. Ya sea que simplemente se detenga en el mirador para mirar, encuentre una caminata que sea adecuada para su conjunto de habilidades o extienda una manta de picnic para relajarse, Waimea Canyon es una pieza esencial para visitar Kauai (y también es gratis).

Conduce un vehículo todo terreno por el set de filmación favorito de Hollywood

En Aventura en el rancho Kipu En el tour en cuatrimoto, disfrutarás de un viaje escénico impulsado por el conocimiento. La excursión pone los volantes de un vehículo todo terreno directamente en las manos de los huéspedes mientras los lleva a una variedad de miradores escénicos alrededor del rancho. Es fácil ver por qué esta tierra ha sido elegida constantemente por la élite de Hollywood como telón de fondo para varias películas de gran éxito. A lo largo del recorrido, los guías profundizan en la historia de la propiedad centenaria y cómo se entrelaza el legado de Kauai tanto en el pasado como en el presente. Esta es una gran opción para aquellos que buscan aventurarse y ver los lugares de interés a un ritmo cómodo y accesible.

Maravíllate ante la icónica costa Napali de Kauai por mar y aire

El viajero que nunca ha visto a Napali nunca ha visto realmente Kauai. Como la más antigua de las islas hawaianas, la icónica costa oeste de Kauai trasciende la belleza natural y se convierte en un testimonio visual de la historia de la creación de la isla y su evolución hasta la actualidad.

Navega junto a ballenas y delfines salvajes mientras recorres la costa

Un paseo en barco por Napali muestra su grandeza y poder al ponerte al pie de su colosal presencia. Subí a un bote con Cartas de Makana para un recorrido en profundidad por la costa. La compañía, que pertenece y es operada por el local Cain Robinson de Kauai, tiene un interés particular en crear una experiencia divertida y auténtica mezclada con narraciones hawaianas.

A lo largo de nuestro viaje en bote, cabalgamos sobre las olas hasta el corazón de Napali, capturando una nueva apreciación de la isla. La vida marina es abundante en las aguas de la costa. A lo largo de nuestro recorrido, vimos un tiburón martillo pisando la superficie, cabalgamos junto a manadas de delfines salvajes e incluso nos deleitamos en la estela de las ballenas jorobadas.

La compañía ofrece una variedad de tamaños de tours, desde 32 pasajeros hasta chárter privados de lujo. Todos vienen equipados con almuerzos, bebidas y un vasto conocimiento de la tierra y las aguas que se recorren a lo largo del recorrido.

Consejo profesional: deténgase en el mercado de Ishihara y tome un poke bowl antes de la excursión en barco. ¡También es una gran oportunidad para tomar fotos!

Súbete a un paseo en helicóptero Doors Off para disfrutar de la vista de Napali a ojo de águila

Helicóptero Jack Harter Las puertas de la excursión son esenciales para cualquiera que esté dispuesto a desafiar un vuelo al aire libre. A pesar de mi ansiedad y miedo a las alturas, he hecho esta gira dos veces y cada vez he sentido nada menos que euforia mientras estaba en el aire. Es extrañamente pacífico. Volar a lo largo de las crestas montañosas de Kauai y remontarse a las profundidades del cañón de Waimea apenas puede prepararte para salir a la costa de Napali. Sin puertas significa vistas inigualables de su poderosa presencia.

El paseo en helicóptero por las puertas del hotel es una experiencia ideal para los amantes del paisaje y los amantes de las emociones fuertes. Aunque el concepto de volar con las puertas cerradas parece aterrador, todo el viaje de una hora es bastante digerible y al final estarás agradecido de haberlo hecho.

Lihue y The Royal Coconut Coast

El East Side es posiblemente el más estratégico y enérgico de todas las costas de Kauai. Con acceso directo a todas las costas habitables de la isla, la región está repleta de negocios artesanales, retiros espirituales y belleza natural.

Disfrute de vistas sublimes, observe ballenas desde una piscina infinita y cene en la cocina de la granja a la mesa en este resort

Maderas Kauai , aunque es el más nuevo de los complejos turísticos de Kauai, está destinado a ser uno de los más deseados de Hawái. Inaugurada en 2018, la propiedad frente al mar cuenta con impresionantes suites estilo apartamento que varían de dos a cuatro habitaciones.

Haga que su estadía sea aún más memorable en el Unidades Kaiholo con impresionantes vistas del océano azul y exuberantes montañas verdes. Estas vistas crean una experiencia de hospitalidad elevada, especialmente cuando están enmarcadas por balcones, puertas del tamaño de una pared y ventanas de los baños. Los diseños de interiores son elegantes y limpios, rindiendo homenaje a la estética hawaiana a través de colores fríos, texturas oceánicas y simplicidad moderna.

La propiedad es sin duda una experiencia inmersiva con vistas panorámicas de su entorno surrealista. La piscina infinita de dos niveles y el restaurante interior y exterior del complejo se encuentran encaramados sobre el Pacífico con vistas panorámicas del océano y del famoso faro Ninini de Kauai. En los meses de invierno, los huéspedes disfrutan de un asiento de primera fila para romper ballenas en el mar lejano. La playa más cercana de Timbers Kauai, Kalapaki, se encuentra a 1,6 km y también está a la vista.

Los entusiastas de la comida apreciarán enormemente una estadía aquí dada la increíble operación de la granja a la mesa de Timbers Kauai. La propiedad del complejo alberga una granja de verduras en pleno funcionamiento que proporciona las verduras a su equipo culinario. La granja está abierta a huéspedes que puedan visitar al operador Cody Lee Meyer, cuyo contagioso entusiasmo brilla en sus esfuerzos aquí. Nuestro objetivo es crear tal excedente que podamos proporcionar verduras para todas las escuelas de Kauai, me dijo mientras conducíamos por campos de berenjenas, lechugas y albahaca.

La cocina que recibe la recompensa está a cargo del chef Jafet Tellez. Su cocina en el restaurante Hualani de Timbers Kauai se inspira en su herencia mexicana y los ingredientes locales hawaianos. El guacamole coronado con poke sirve como un buen ejemplo de esta fusión. Si se hospeda en una unidad, incluso puede pedirle al chef Jafet que le prepare la cena en su suite. Aproveché esto y disfruté de un festín de surf n turf con filete de falda chimichurri de Kauai, camarones de Kauai a la parrilla y una mezcla de verduras que seleccionamos a mano de la granja.

Dónde comer en el East Side

Cenar en la costa este es rico en diversidad con de todo, desde cenas exclusivas hasta camiones de comida. Comience sus días con una botella de Compañía de jugos de Kauai , cuyos diversos productos no solo saben muy bien, sino que también ayudan a la salud. Obteniendo todos los ingredientes para sus jugos prensados ​​en frío de Kauai, esta es una manera fantástica de saborear la isla mientras acumula nutrientes.

Aquellos que buscan opciones de desayuno y brunch de calidad deben refugiarse en Art Cafe Hemingway, Kountry Kitchen o Passion Bakery. Art Café Hemingway sirve un menú exquisitamente seleccionado de comida y café en un espacio inspirado en las aventuras del autor Ernest Hemingway (¡con arte a juego!). Aquellos que estén más interesados ​​en platos de desayuno encontrarán clásicos hawaianos y estadounidenses en Cocina campestre , cuyo humilde espacio es ideal para las mañanas. Panadería de la pasión , que es una pastelería y panes en pleno funcionamiento, también alberga increíbles sándwiches para el desayuno. La jalapeño-mozzarella actualmente se erige como uno de mis favoritos en el mundo.

También encontrará excelentes opciones para el almuerzo en el East Side. Camiones de comida , una cultura culinaria popular en la isla, tiene diferentes puestos de avanzada en la Costa del Coco. Kapaa es particularmente rica, con una cancha completa y grapas dispersas por todas partes. No se pierda 3 Girls Local Grill para almuerzos en platos, Scorpacciata para pizza napolitana, Porky's para salchichas de cerdo Kalua o Al Pastor para tacos.

Pono Market, una tienda de comestibles sin pretensiones, puede tener el mejor empujón de la isla. Los veganos se regocijarán en Come sano donde las recetas a base de plantas cobran vida debajo de la montaña Sleeping Giant de Kauai. Y uno de los nuevos chicos de la cuadra El local , también es una caja fuerte para el almuerzo con giros creativos de clásicos humildes y una interesante selección de cócteles artesanales.

Las cenas son el pináculo de la escena gastronómica de Coconut Coast. Mi restaurante favorito de la isla es sin duda Hukilau Lanai , que cabalga la línea de la comodidad y el lujo. Reserve una mesa afuera justo antes de que comience la puesta de sol. Disfrutará de una suave música en vivo mientras cena platos clásicos como raviolis de batata de Okinawa, nachos poke, wonton de langosta y queso de cabra y lasaña de verduras del mercado de agricultores. JO2 , aunque carece de poder escénico, sirve dinamita, cocina creativa del chef Jean-Marie Gosselin. Cobertizo de toros es una opción noble de restaurante frente al mar cuyas opciones de surf n turf serán apreciadas por los entusiastas de los asadores.

Aunque la vida nocturna en Kauai es escasa, podrá satisfacer sus necesidades en Rob's Good Time Bar & Grill o Kauai Beer Company. Rob's Good Time Bar & Grill es un favorito local para la comida estilo bar y una gran cantidad de entretenimiento como karaoke, DJ y noches de trivia. Compañía de cerveza de Kauai es una cervecería y un restaurante en pleno funcionamiento cuya tranquila sala para beber es ideal para conversar tranquilamente con sus compañeros de viaje.

Vea un Luau y festeje con la tradición hawaiana

Un viaje a Hawái no está completo sin asistir a un luau festivo. La celebración es un marcador de la cultura hawaiana a través de exhibiciones culturales y cocina histórica. Visita el Smith Family Garden Luau , un asunto familiar de 50 años que tiene lugar en 30 acres de belleza botánica en el codiciado valle del río Wailua. La cena tiene lugar después de una ceremonia imu y sirve a los invitados un buffet de clásicos hawaianos como cerdo Kalua, poi, pollo teriyaki, lomi de salmón y ensalada mac. El espectáculo es una espléndida mezcla de teatro, autenticidad y entretenimiento. ¿Mencioné la barra libre?

Vaya más allá de las vacaciones con una experiencia espiritual

La leyenda dice que Kauai es un vórtice espiritual y la energía de su paisaje ciertamente crea un ambiente místico. De hecho, Anahola es un lugar donde todas las almas entran al mundo. Hay muchos lugares en este lado de la isla que brindan una serenidad profunda que vale la pena tomarse un tiempo. Tenga en cuenta que, aunque estos sitios están abiertos al público, se debe respetar en gran medida la adherencia a la ética de cada sitio.

En las montañas encontrarás el Monasterio hindú de Kauai . El sitio de cultivo se adapta a los impresionantes terrenos de la jungla que incluso cuentan con un árbol de higuera. La ceremonia de la puja de la mañana es una experiencia cultural inmersiva que es meditativa, relajante y reveladora. Después de un paseo, diríjase por el camino hacia el Bosque Sagrado, que está cubierto de árboles de ganitrus elaeocarpus que llenan el suelo con semillas sagradas de Rudraksha. Es el único de su tipo en el hemisferio occidental.

También en el East Side de Kauai hay una variedad de heiaus, sobre todo Kukui Heiau y Hikinaakala Heiau. Estos antiguos templos hawaianos son marcadores importantes de la cultura hawaiana antes del contacto occidental. Aunque sobre todo arqueológico a la vista, la tierra sigue siendo profundamente sagrada para los hawaianos. Una visita a cualquiera de los restos del templo debe estar marcada con silencio, observancia y adherencia a las reglas publicadas.

Lleve un perro de refugio en un viaje de campo a la playa o al gigante durmiente

Ate una buena acción en su viaje cuando visite el Sociedad Protectora de Animales de Kauai cuyo dar un nuevo significado a emprender un viaje. En un esfuerzo por sacar a los perros de las jaulas y llevarlos al aire libre, el refugio permite que tanto los visitantes como los lugareños realicen posibles rescates en una excursión.

Puedes llevar a tu nuevo amigo a la playa o incluso hacer una caminata. Aquellos con experiencia moderada en caminatas deben dirigirse a Sleeping Giant, una montaña cuya cresta se asemeja a la de un titán dormido. El sendero es una de las caminatas más fáciles del este de Kauai y tiene varias vistas panorámicas en el camino hacia la cima. O puede disfrutarlo tranquilamente en una de las muchas playas de Coconut Coast, que suelen admitir perros.

La costa norte

A medida que se adentra en North Shore, comprenderá por qué Kauai se ha ganado su nombre como la Isla Jardín. Como la más húmeda de las regiones de Kauai, el norte florece en colores vibrantes, creando un Edén que se ha convertido en un elemento básico de exclusividad y lujo en la isla.

Hospédese en una exuberante villa frente al mar

Una estadía personalizada en el norte de Kauai puede ser completamente curada por Kauai puro , una empresa que construye escapadas en North Shore para sus clientes. Las casas de alquiler varían en precio y tamaño, pero todas comparten el sentido supremo del lugar y la precisión de los detalles. Después de hospedarse en complejos turísticos a lo largo del sur y el este, la estadía en una casa fue una perspectiva bienvenida a la vida en la isla. Cada casa viene equipada con un 'anfitrión de la isla' que lo ayudará con todo, desde el conocimiento interno hasta la configuración de servicios y excursiones.

Me alojé en el Anini Beachfront Home, que se encontraba directamente en una parte apartada de la playa de Anini. Los sueños de quedarse dormido con las olas rompiendo en Hawái cobraron vida y las mañanas ofrecían vistas panorámicas del impresionante patio trasero de la propiedad. Fiel al espíritu exclusivo del Norte, la empresa tiene acceso a los artesanos, chefs y profesionales más respetados de la isla.

La gran cantidad de servicios disponibles incluyen tomar una clase de yoga privada en su sala de estar, organizar un luau privado en su patio trasero o disfrutar de comidas finamente elaboradas cocinadas por un chef privado. Opté por lo último y disfruté de las clases de cocina vegana y las comidas preparadas por el chef local de Kauai, Hollan Hamid, que se conoce como Hollan Hawaii.

Se ha hecho un nombre en el mundo culinario de Kauai. Después de fundar Eat Healthy en Kapaa, donde todavía se usan sus recetas, ahora está preparando el lanzamiento de su libro de cocina vegana que también está cargado de consejos sobre el estilo de vida. Afortunadamente para mí, ella está disponible para sesiones de cocina privadas exclusivamente con Pure Kauai y pude probar algunas de sus nuevas recetas del libro. Aunque no soy vegano, me impresionó mucho cómo cada plato hizo que el cambio de dieta fuera perfecto. Pide el picnic vegano en la playa de Anini para vivir una experiencia de inspiración bohemia.

Dónde comer en North Shore

Cuando finalmente decide salir de su casa, North Shore tiene una gran selección de opciones de comida. Aquellos que anhelan una dosis de carbohidratos deben hacer un peregrinaje a Cuadrado , cuyo ambiente chic-tropical crea un gran espacio para disfrutar de la pizza, la pasta y el vino. Lo más destacado aquí, curiosamente, fueron sus selecciones de helados, entre los mejores que he probado.

El delfin , cuyo éxito en Hanalei ha dado lugar a una nueva ubicación en Poipu, alimenta a los huéspedes con sashimi recién pescado, rollos de fusión y poke por igual. Hablando local, el mercado de agricultores de Hanalei es un placer para los que se encuentran en la zona los sábados por la mañana. Los artesanos, agricultores y panaderos se instalaron en un área que cuenta con una vista atronadora de la montaña.

Los camiones de comida también abundan en la zona norte de Hanalei. Puede sumergirse en los ricos sabores de la India en Tumeric Cafe, tomar un benedict de huevos de cerdo Kalua en Saenz Ohana Breakfast o deleitarse con almuerzos en platos sólidos en Trucking Delicious. Donas Holey Grail que solo opera los domingos, elabora hermosas donas veganas fritas en aceite de coco que no debes perderte.

Paseo a caballo a una cascada exclusiva

Lleva a la tierra encima de un caballo en Aventuras en el rancho de Princeville Paseo de picnic en la cascada. El recorrido lleva a los pasajeros a través de la campiña del norte de Kauai antes de caminar hasta la cascada del rancho. La experiencia primordial fue bastante accesible, incluso para alguien que nunca ha subido a un caballo.

Una vez que llegue a la cascada, que es bastante exclusiva del rancho, tendrá tiempo suficiente para sumergirse en la escena. El recorrido incluye un almuerzo campestre deli que lo alimentará para la pequeña escalada en roca y el cruce de la cascada que tiene por delante.

Maravíllate con la belleza natural del norte

La costa norte de Kauai está plagada de playas, desde escondites discretos hasta lugares básicos de alto perfil. Los amantes de la playa deben prestar especial atención a los informes de surf para garantizar la seguridad, especialmente en los meses de invierno.

La playa de Moloaa es uno de los puestos de arena más oscuros y subdesarrollados de la isla, lo que generalmente genera menos multitudes. La pintoresca playa fue el lugar de los primeros episodios de la isla de Gilligan. La bahía de Hanalei y el mirador de la bahía de Hanalei brindan a los amantes de la playa vistas panorámicas y conveniencia comercial. Anini Beach se caracteriza por un arrecife de coral de 2 millas (el más largo de Hawai) que calma y calma las costas de Anini. Después de la lluvia, ¡también es un gran lugar para ver un fascinante arcoíris!

La comida para llevar

Ya sea que considere Kauai un vórtice espiritual, unas vacaciones de lujo o una escapada tropical, no se puede negar el espíritu intensamente único de la isla. Si bien el paisaje y la belleza natural cuentan la historia de los cinco millones de años de historia de la isla, sus dinámicos negocios y artesanos dan vida al lugar. Independientemente de si viaja por aventuras o vacaciones, dejará sus costas y lo llamará uno de sus nuevos lugares favoritos en la Tierra.