Aunque Anthony Bourdain admite hacia el final del episodio del domingo por la noche de 'Parts Unknown' que ninguna isla al sol es un paraíso en la tierra, no importa cómo se vea desde el exterior, Trinidad y Tobago parece acercarse bastante a veces.

Bourdain visitó la nación de dos islas solo unas semanas antes del infame Carnaval para profundizar en la comida, la cultura y las artes marciales de Trinidad y Tobago.

Pasa la mayor parte del episodio en la isla de Trinidad, la más grande, animada y visitada de la pareja. En el viaje de Bourdain por la isla, habla con los lugareños sobre la historia de Trinidad, que se ha visto empañada por la trata de esclavos.

Aunque Bourdain describe la Trinidad moderna como un lugar tolerante rebosante de diversidad, también habla con los lugareños sobre algunos de los problemas que enfrenta la isla (violencia de pandillas, tráfico de drogas, reclutamiento de ISIS) y cómo creen que la población puede superar estos desafíos profundamente arraigados. .

Sin embargo, estos problemas no significan que Trinidad no sea un lugar que valga la pena visitar. Bourdain comenta sobre las alegrías de las playas claras, la contagiosa música Calypso y la selección de ron disponibles.

Aquellos que quieran seguir el camino de Bourdain en Trinidad deben asegurarse de conocer la escena gastronómica de la isla: ha sido nombrada una de las mejores islas del Caribe para los amantes de la comida. La cocina es una mezcla de todos los diferentes países y culturas que han pasado por la isla, incluida la India, Oriente Medio y Europa.

Bourdain asistió a un ensayo de una orquesta de acero, maravillándose con el muro de sonido creado por una multitud de percusión innovadora. Los viajeros inspirados por los contagiosos ritmos de Calypso pueden incluso tomar una clase para aprender a bailar.

Y aquellos que quieran profundizar en Trinidad como Bourdain pueden visitar un partido de lucha con palos. Aunque la práctica sigue siendo técnicamente ilegal en la isla, Bourdain habló con combatientes que mantienen viva la tradición centenaria. En palabras de Bourdain, esto es lo que el Departamento de Policía de Nueva York llamaría un arma mortal '.

Los visitantes ansiosos por ver la práctica pueden asistir a una competencia nacional de lucha con palos que se lleva a cabo al comienzo del Carnaval cada año. Puede ser conveniente seguir una pista de Bourdain y mantenerse a unos metros de los palos que se balancean.

Parts Unknown se transmite en CNN los domingos por la noche a las 9 p.m. ET.