De eso están hechas las pesadillas de viajes: ha pasado meses planificando un viaje y, a los pocos días de llegar a su destino, sufre una intoxicación alimentaria. Ahora estás atascado revolcándote en el baño de tu hotel, demasiado enfermo para hacer algo más que fingir disfrutar de la vista fuera de tu ventana.
Julie Devinsky M.S., R.D., nutricionista del Hospital Mount Sinai explicó el fenómeno a Viajes + Ocio : 'Aquí en los estados, el USDA establece estándares estrictos de pautas de seguridad alimentaria'. Sin embargo, otros países no tienen estas pautas, y la mayor parte de Asia (excepto Japón), Oriente Medio, México y América Central y del Sur presentan el mayor riesgo para los viajeros. Y también puede sufrir una intoxicación alimentaria cuando entra en contacto con bacterias extrañas que no son necesariamente perjudiciales para los lugareños.