Nadie conoce las vacaciones culinarias como la personalidad de televisión Adam Richman, presentador de Travel Channel Come secreto .

Con 22 países en su haber, Richman se ha propuesto buscar las gemas ocultas que hacen que cualquier destino sea único.

Como ex presentador de Man V. Food de Travel Channel, Richman visitó lugares de todo el país en busca de los platos más extravagantes. Ahora, está en busca de lo más oscuro. En Secret Eats, Richman lleva a los espectadores a lugares poco conocidos en todo el mundo, presentándoles los favoritos locales que no suelen estar en el itinerario de un viajero.

Richman lo mantuvo local en la primera temporada, explorando los restaurantes indistintos en los Estados Unidos. Por segunda temporada, está llevando su programa internacionalmente con lugares en Moscú, Bangkok, Ciudad de México, por nombrar algunos.

Como viajero ávido, tanto por trabajo como por diversión, Richman tiene muchas sugerencias para aquellos que buscan salir a la carretera. Nos contó sobre sus ciudades favoritas, su cura para el desfase horario y cómo se las arregla para mantener su energía mientras come su camino por una ciudad.

¿Cuál es tu ciudad favorita para viajar y por qué?

Tengo mis ciudades favoritas para viajar en los estados y en el extranjero. En general, me encanta viajar a la Isla Grande de Hawái. Es un lugar del que a menudo siento nostalgia.

En cuanto a Internacional, amo profundamente Londres y Barcelona, ​​pero para una experiencia más 'pez fuera del agua' no hay lugar que te haga girar la cabeza como lo hace Tokio. A mi lado foodie le encanta San Sebastián. Hay más restaurantes con estrellas Michelin per cápita que en cualquier otro lugar del mundo. San Sebastián tiene literalmente todo lo que desea de unas vacaciones en Europa, playas, una hermosa ciudad vieja y excelentes restaurantes.

¿Cuál es su cura para el desfase horario?

Mantente hidratado en los vuelos, nunca bebas alcohol porque no te hace ningún favor.

¿Qué recomendaciones tiene para los viajeros que comen en exceso en un viaje pero no quieren que eso los ralentice?

Suena simplista viniendo de un tipo que solía tener un programa como El hombre contra la comida , pero prefiero comer un poco de una gran cosa, que mucho de algo bueno. Viajar con alguien es genial porque puedes dividir algo para comer. Todavía puedes probar muchas cosas diferentes sin llenar tu rostro. También diría, camina, camina, camina, camina, camina. Puede desarrollar un apetito completamente nuevo con solo estar de pie.

¿Cuál fue el plato más sorprendente que comiste?

Existe un lugar en Malasia llamado Satay Zainah Ismail . Es apenas un cobertizo de metal corrugado, todo el lugar se mantiene unido con saliva y una promesa. Esta mujer hace ajustes súper simples que lo convierten en uno de los bocados más equilibrados que existen. El pollo caramelizado es dulce, pero con la sabrosa salsa de maní es uno de los bocados más equilibrados que he probado.

¿Cuál ha sido un momento destacado para ti en todos tus viajes?

Ver la aurora boreal por primera vez fue realmente genial para mí. Estaba en Alaska y verla iluminar el cielo detrás de una montaña fue realmente asombroso. Llamé a mi mamá a casa, me atraganté, porque era algo que queríamos experimentar juntos.

¿Qué es lo que quieres que los espectadores se lleven de tu nuevo programa?

Hay más en cada ciudad de lo que parece y no debe tener miedo de explorar y salir de su zona de confort. Si bien viajar puede resultar costoso y complicado en algunos puntos, es importante no perder nunca el sentido de la aventura. Siempre deberías encontrar al Dr. Livingstone o Darwin que llevas dentro. Es un lujo ya sea que vaya a Pittsburgh o Beijing, siempre debe ser un evento alegre.

Sean Flynn es el productor editorial sénior de Viajes + Ocio . Síguelo en Gorjeo y Instagram .